亚腰葫芦,成熟后将籽和瓤掏空,晾干后可用来装酒.用 来做酒壶的葫芦,最好是一架葫芦上挂果最早的,这样的葫 芦较厚实不容易破损。开口;在葫芦顶部适当位置剧开,然后 在两个面分别钻出相同大小的孔。 掏籽、除瓤;打好孔后,用细铁丝将葫芦里面的籽和瓤掏干净。 加塞;选一个和壶口的孔一样大小的软木塞(瓶装葡萄酒使 用的软木塞最好),镶在酒葫芦盖的孔里,然后,用生鸡蛋清粘住。 防渗处理;这一道工序一定要细。它不仅决定酒壶是否渗 酒,而且,还影响酒葫芦里所装酒的味道。一般地,将糯米 慢火煮成黏度很高的稀粥,灌满葫芦,加盖密封后,放到阳 光不能直晒,通风较好的地方晾晒一周左右。然后倒出稀 粥,待葫芦晾干后,再依照上面方法,如此循换做两次。这 样做出的酒葫芦,不仅酒不外渗,而且里面装上白酒的话, 时间久了,酒水既有淡淡的葫芦清香,又有浓浓的糯米芳 香。 外部烙画;这一道工序是装饰、美化酒葫芦。画面可根据葫 芦的形状、个人的喜好而定。 外表上蜡或用核桃仁涂抹;核桃仁里的油能渗进酒葫芦壳内, 无异味,起到保护酒葫芦外表的作用。另外,用核桃仁处理的 酒葫芦,把玩时间久了,酒葫芦显得古香古色,更招人喜欢。
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