1、一大门就见餐桌不吉。
2、餐厅与厨房同享一室欠安。将餐厅与厨房合二为一，异常欠好。由于炒菜时积留的油烟气会影响用餐卫生。
3、厨房与餐厅的安排要重简略及干净，万万不克不及紊乱或陈设太多装饰品。究竟惟有浸溶于温谧的心绪，不克不及受外物滋扰，能力愉悦用餐。厨房与餐厅的布局将会影响到人的康健，是以居住者不只要留意餐厅内的格式及陈设安排，特别厨房需留意坚持氛围的流利及清洁卫生。
4、布局餐厅和厨房的地位最好设于附近，防止间隔过远，消耗过多的置餐光阴；餐厅不宜设在厨房当中，因厨房中的油烟及热气较湿润，人坐在其中无奈高兴用餐；厨房高空要平展且忌比宅内个房间高。
5、餐厅餐桌弗成正对大门，若真的无奈防止，可利用屏风挡件，以防止视觉过于通透；餐厅天花板不宜有梁柱，若建筑物的布局无奈更改，则可在梁柱下悬葫芦等金饰，防止它间接压到餐桌。
6、餐厅方位餐厅本身偏向最好设在南边，如此一来，在充分的日照之下，家境将会日渐旺盛，若餐厅内设置冰箱，则方位以北为最好，弗成向男。
7、餐厅忌位于卫浴间的正下方
餐厅的正上方不宜是卫浴间，也就是说餐厅忌位于上一层楼茅厕的正下方。由于餐厅是一家人用餐的处所，而卫浴间是分泌腌臜的处所，有较重的秽气和湿气，坐在下面用餐会让人感到无意用餐，影响食欲。这类格式晦气于家人的康健，也会影响家运。
8、餐桌忌摆放在晦气家宅的方位
餐桌不宜摆放在对家宅晦气的方位，所谓晦气的方位是指户主五行分歧的方位。好比男客人属于东四命，便要防止在西、西南、西北和西南这四个方位摆放餐桌；假如户主属于西四命，便要防止在西北、东、南及南方摆放餐桌。
餐饮创业难不难？
谢谢邀请！
我有一位同事，终究耐不住当老板的诱惑，于两年前投入创业大军，进入到餐饮行业。从我对他两年来创业过程的跟进，在谈谈我对这个问题的看法。
餐饮行业创业，难与不难都是相对的。
先说难的一面，即这个行业的劣势。餐饮行业属于完全竞争的传统行业，各个细分领域竞争都非常激烈。
1、由于小型餐饮门槛比较低，其它行业受互联网的冲击越来越难做，有很多传统企业的老板转型到餐饮行业。
2、也有越来越多的高素质人才开始流向这个行业，并且利用资本、资源、技术等方面的优势来展开竞争。
3、还有一小部分已经实现了财务自由的人群，以玩主的心态杀进这个行业。
以上这些因素都加剧了餐饮行业的竞争。
再加上这几年房价飙升，人力成本和原材料成本也是急剧上升，由于竞争价格又不能太高，造成餐饮行业的利润率逐年下降。通过对一些上市餐饮企业的统计，小南国的净利润率仅为1.08%（16年中报），全聚德为2.21%（16年年报），呷浦呷浦为11.04%（16年中报）。小型的餐饮企业利润率会高一些，但除去外卖的快递费用，平台的推广费用，利润率也是远不及前几年。
以上这些都是餐饮行业发展的不利因素。
但任何问题都有两面性。餐饮行业作为一个古老的行业，要满足人们的饮食需要，市场空间巨大，还是蕴含了很多机会的。像我这位同事，借用社群运营的理念，通过线上线下的运营，把黄焖鸡米饭这种小店，照样经营得红红火火。
如果楼主想在餐饮行业创业，要好好的规划一下自己的创业思路，厘清自己所具备的劣势和优势，扬长避短，也能在竞争激烈的餐饮行业里占有自己的一席之地。
做餐饮挣钱吗？
开餐馆赚钱吗？好像大家都觉得投资餐饮门槛低，回收快、生意好做，但你们注意到没有，现在好多餐馆都在换招牌、换老板，我也经常为此焦虑不安，因为餐饮市场变化太快，我都不知道自己哪天会关门。
开家餐馆，你先得选个好地头吧。可黄金口岸寸土寸金，我们本小利薄，于是只有退而求次。选人口密集的地方吧，竞争又激烈，加上停车、租金等问题，馆子还没开，头已经胀大了。再加上现在市政建设快，今天修路，明天架桥，后天外部统一装修，你今天去看还是好口岸，明天也许就成死口岸了……好不容易选了个满意的地方吧，又该经营啥呢？去跟风追热点吧，又怕浪潮一过死在沙滩上。都说开餐馆要做特色，可啥叫特色呢？难呀！
地址选好了，经营方向也确定了，接下来就该琢磨这装修咋整，可是这时我又犯难了。装修高档点吧，资金是问题，而且还怕以后普通百姓不敢进来；简单装修吧，又怕客人嫌档次不够，就餐环境不好，左右都为难！
虽说现在政府给餐馆减负了，可算算还是有20来个管理单位管着呢。消防要加强，卫生要保证，噪音油烟扰民都会被投诉，还有员工的保险得缴，偷税漏税要罚……头痛呀！
近年来，物价一路上涨，房租涨价了，工资翻番了，油涨价了，电涨价了，气涨价了，水涨价了……尤其是从去年开始，原材料简直涨疯了。你看嘛，我四月份才做的菜谱，六月份又得重做。没办法呀，如果再不涨价，那就开始赔钱了。曾有媒体这么说过，现在的餐馆只有20%在赚钱，40%持平，另外40%亏本。还好，现在我的店还能持平，但明天会怎样？我不知道。
不过，现在最让我头痛的还是人手紧缺，称职的职业经理人太难找，啥事都得我去过问。以前就业路子窄，好多从农村出来的女娃都是从餐厅服务员做起，那时根本不愁招不到人，可现在就不一样了。随着整个社会教育文化水平的提高，就业的路子宽了，大家都向往好的、受人尊重的职业，而餐饮服务业在这方面则明显的呈弱势，虽然你给员工提供食宿，但总体待遇和社会地位方面还是先天不足。
由于招来的人素质参差不齐，故只有花精力培训，但只要有好的机会，那些我们辛苦培训出来的服务员马上就转行或跳槽了。现在生活条件好了，吃苦耐劳的少了，并且好多小女娃都受不得气，有时我连重话都不敢说，稍有不满，她们马上就辞职不干了。所以，即使她们做错了啥事，也得连诓带哄、不敢得罪，你说我这老板当得寒碜吧……
厨师倒是不缺，可好的厨师却相当难找。现在好多厨师动辄就提出自己要承包厨房，并且还吹得天花乱坠，什么技术一流，管理过硬，保证能做够毛利等，结果呢？这些厨师大爷却常常克扣手下人的工资，吃供货商回扣。还有的人为了做够毛利，便在出品方面短斤少两、以次充好，一些人甚至稍微有不满，马上便领着全厨房的人撂挑子走人……要是我遇到了这样的刁厨，那就别想睡个安稳觉了。
承包厨房不行，那就按岗位招人吧，可现在还是有问题，这灶上炒菜的大师傅好找，可是做砧板、打荷的厨工又难招，再加上厨房内部人员之间的关系都很微妙，有时光协调各岗位师傅间的矛盾冲突就让我寢食难安。
自打我开起了餐馆，就老是感觉自己低人一等。每天进门见到啥样的人都得笑脸相迎，而且凡事都须忍字当头。做老板难，做个守业的老板更难。生意不好了要焦心，生意好了更操心。由于厨房里基本上还是手工操作，环节多，出问题的几率也就大，所以安全警钟我还得随时敲。前厅处理客人投诉的事更复杂，能大事化小最好，实在不行了，那也只有蚀财免灾。在餐厅里，五马六道的人好像都遇得到，即便菜里吃到一根头发，也有人会闹着不埋单，更别说还有故意往菜里放苍蝇玻璃渣搞讹诈的；要是你不打折搞活动，那就没多少顾客愿意上门，而打折太多的话，又没钱赚了；菜肴的分量大了会说你没品味，分量少了又有人说你小气；不准自带酒水会说你欺客，可一旦收了开瓶费又要告你乱收费……
唉，做餐馆老板真的很难！
餐饮如何做“活”？
谢谢邀请，要做活一个餐饮的必须条件地利和人和，地理位置要好，人脉要好，待客和气，食材新鲜且厨师手艺了得
