1.酒吧风水布局有哪些注意事项
开酒吧必看之-管理酒吧管理酒吧首先你自己的酒水知识要丰富,每一个新的员工进来,你要负责培训他们。
你叫他们做的每一件事都要告诉他们原因。比如补充冰箱很简单的一件事情,但是你要让他们知道补充冰箱的同时你要记住每一瓶啤酒他的摆放位置,这瓶啤酒的产地,英文。
这样客人点酒你就很快可以知道放在那里,洋酒也是一样。酒水的盘点也非常重要,盘点利于发现是否有人飞单,或者偷偷的把酒往外带或者自己上班偷喝的情况等等。
可以有效的控制成本的方法之一。通常交接班都在早班和晚班之间,早班和晚班的工作又各自不同,早班通常负责酒水的补充,酒吧的清洁,酒吧的开档,配料的制作等等,而晚班只要负责酒水的制作和供应以及收档工作,所以交接班时酒吧的领班要负责检查早班的酒水补充情况,仓库不够的货早班有没有及时想仓库管理人员反映包括气瓶够不够,一些很细小而繁多的事情,通常想到这个而忘了那个,建议做一张EXCEL的表格,每天要做的所有事情都写上去,早班交接班前把表格上要做的工作检查一遍并打勾,交接班是晚班领班再检查一遍并打勾签字,主管负责抽查,如发现混的,找签字的人即可。
夜场作弊方式与补救措施一、单据漏洞1.单据领用无记录一但丢失或出现问题没有责任者,无法查证。建立领取记录。
2.单据无人核对号码,数量。在使用后如发现无人核对,会有侥幸心理的员工使用这样的漏洞进行作弊,而因无人查点而瞒天过海,建立日审部门进行每日的核对单据工作。
3.单据化单脚不规则单据如果化单脚不规则,容易在使用后被人继续填写品种进行贪污,而因接手的人过多而无法进行查证而让多人分担此后果。按规定填写酒水单。
二、服务员作弊1.借用酒水服务员向熟悉的吧台人员借用酒水进行销售。吧台酒水不外借,违者重罚。
2.剩余酒水服务员将客人结帐后的酒水私藏,转手卖给客人,获取利润。客人结帐后请主管级以上人员进行检查,将剩余酒水返还酒吧。
3.服务员存酒将剩余酒水找人带签后存放吧台,另日贩卖。吧台只存放高级酒类,一省空间,二以免给服务人员有机可乘,另由主管请客人签字后送吧台存放。
4.服务员私带酒水、香烟进场带入后进行贩卖而获利润。在员工进场前由保安与主管级以上人员进行检查、监督,包括带入的与本公司相同品牌的香烟。
5.哄抬物价,赚取差价不送酒单给客人,虚报物价。每桌必须放置酒水单或咭坐,客人来后也需留有一份酒牌。
三、服务员、吧台联合作弊。1.利用返还酒水吧台将客人剩余酒水利用不下帐的手法,与服务员进行二次销售,建立返还登记本,厅面主管与酒吧主管共同签字做实。
2.利用过期存酒吧台人员将以存放过日期的酒水拿出,给服务员进行销售。一只存放高级酒类,二酒吧主管定期检查存酒,进行登记上报处理。
3.借取服务员酒水有意向的进行我出酒你贩卖的方针进行谋取利润,酒吧主管在收市后进行酒水每日盘点,如发现缺少,按公司销售价格当日补足。4.勾兑酒水将返还的剩余开瓶酒水进行勾兑与服务员在次进行销售,酒吧主管与厅面主管联合监督服务员不可将开瓶酒水返还酒吧,另酒吧主管收市盘点时发现盘赢酒水立即入帐。
5.可多次使用或无帐物品如鲜花、冰块等,不使用单据而直接出品,吧台主管与厅面主管经常保持沟通与监督。四、收银员、服务员联合作弊。
1.退酒水在客人买单后,有剩余酒水未及时返还酒吧,通过收银员、酒吧,退掉酒水,获取利润。收银员在客人买单后立即封单,如需要更改,须主管的签字,主观须与厅面主管、酒吧主管先行取得共实。
2.作废单据将结帐后的单据作废,用剩余的酒水或其他酒水顶替返还酒吧,共同分享利润。酒吧主管、厅面主管及时监督检查。
酒吧工作程序营业前的工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有,酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。
(一)酒吧内清洁工作。1、酒吧台与工作台的清洁。
酒吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。
由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹,在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后,再用清洁剂喷在表面擦抹,至污迹完全消失为止。
清洁后要在酒吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料,表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗,清洁后用干毛巾擦干即可。
2、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块,网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕,大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次,从底部、壁到网隔层。
先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹,再用清水抹干净。3、地面清洁。
酒吧柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面。
4、酒瓶与罐装饮料表面清洁。瓶装酒在散卖或调酒时,瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑,特别是餐后甜酒,由于酒中含糖多,残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状;瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘,要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。
5、杯、工具清洁。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做,即使。
2.酒吧和不认识的去去卫生间
非正式夫妻而行淫事者,是为邪淫。此事天地所不容,神鬼所共愤,一有此心,虽未行其事,然已大损阴骘。实犯者,非仅己身必有灾祸,亦将殃及家室子孙;不惟现世感受苦果,更延及未来长劫。 邪淫之事,即是以短暂时光造弥天罪恶,是故凡犯邪淫者,由此而夺命者有之,由此而减禄者有之,由此而破家者有之,由此而绝嗣者有之。或是命中本该富贵尊荣,却贫困潦倒终生;或是命中本该福山寿海,却遭外伤内病夭亡;或是妻女原是贞良贤淑,却成他人淫玩伴侣。邪淫现世恶报,莫论古之典籍记述甚多,今之报章亦日日刊载。凡此报导,若细心探其前因后果,则知“祸福无门,惟人自召;善恶之报,如影随形”。
建议远离这种损害自己一生命运的事情!
3.卫生间风水应注意哪些事项
卫浴间的位置很关键 作为居室污秽之源的卫生间,在位置上必须要注意: 1、卫生间不宜位于屋子中心,以免中心受污。
屋子中心是住宅的重心,就如人的心脏一般极为重要,中心受污,秽气极易对流到其他房间,居住其中,天天吸入大量秽气,易得疾病;而且位于住宅中央的卫生间,必然采光不佳,加上卫生间原本就是水多之地,潮湿的空气闷在室内,易滋生细菌,对健康当然不利。 2、卫生间不宜位于吉位 卫生间非洁净之地,不宜放在吉位,比方说财位、官位等,以免影响主人的财运、事业运;而应该放在房子的凶位,可对其不利影响起到压制作用。
3、卫生间宜利于采光通风 卫生间位于通风便利的位置,有助于卫生间有良好的采光通风条件,化解卫生间的秽气。 4、卫生间的门不宜与入户门、厨房门、卧室门正对 卫生间与入户门正对,易形成“桃花沐浴”格局,容易引发外遇,招致第三者入侵;卫生间与厨房门、卧室门、正对,则容易秽气直冲厨房、卧室,对家人的健康运势特别不利,还会影响主人的运势。
所以,这三种格局都是风水大忌。
4.关于卫生间门风水知识,
风水的好坏,已经成为人们选择住宅时重点考虑的内容之一,卫生间的门朝里开的居多,但是由于种种原因,比如卫生间小,比如卫生间有洗衣机的阻隔,这样就让本来应该向里面开的门,改变了方向,那么卫生间门风水们需要注意哪些呢?
注意事项一
们知道卫生间是藏污纳垢的地方,卫生间的气场没有其他区域的气场好,但是在这个让们身心清爽的地方,们又不能离开它的好处。在卫生间门的风水的了解中,们知道,这个卫生间的门不能朝向厨房,不能和厨房门共用,也不能朝向卧室的门,否则,会这家居人的健康带来不好的影响,无论是朝里还是朝外开的卫生间门,们都应该注意到这一点。
注意事项二
在卫生间门朝外开风水中,们要注意以下几点:一是,卫生间门不要朝向东北方,因为东北方属八卦中的艮卦,是吉位。卫生间作为出秽气的地方如果设置于吉位有损宅运;相反的,如果设置在凶位就会压制住煞气,这样就能给家人带来好的帮助。
二是,卫生间不能设置在西北方,西北方属于乾卦,代表家中男主人的信息,卫生间的门如果向这个方位打开的话,不利于他的事业、健康和财运的发展,也可能影响夫妻关系。卫注意事项三
卫生间门风水的知识很多,卫生间的门还不能朝向南方开启,南方为离卦,在五行中属火,而卫生间是属于水,水火相克,会给家里带来横祸。不利于家里事业的顺利和生意的发展。在卫生间门朝外开风水的注意事项中们也必须注意到这点。
那么卫生间门风水就介绍到这,以上也介绍了这么多,相信对卫生间门风水有一定的了解,这边总结一下,家居风水关系到一个家庭的风水运程,良好的风水能有助于改善主人的命运,反之,不合理的风水布局则会破坏家居的运势,甚至还会招致祸端。