“吃猪油死得快”的说法科学吗?
猪油可以说是中国很传统的食用油,又叫荤油,猪大油,由猪肉(大多是猪板油)提炼而成。猪油承载了很多人的童年记忆,小时候一碗白米饭伴着一勺猪油,香得想舔碗。但如今,铺天盖地都是“猪油不健康,吃猪油会导致心血管疾病”的宣传,那么猪油到底吃好还是不吃好呢?我们不妨来分析下猪油的利弊。
吃猪油的好处,超出你的想象 1、滋养五脏,对脾胃和肺尤其有益 猪油味甘,甘味可入脾,能使脾胃强健,消化功能增强,胃口大开,所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥。 2、可以解毒、通便 猪油有解毒的功效,能够解斑蝥,芫青毒,解地胆,亭长,野葛,硫磺毒,诸肝毒。第二个功能是解五种疸疾,黄疸,谷疸,酒疸,黑疸,女劳疸,还有这几种疸疾带来的水肿。因为猪油能够“利肠胃,通小便,利血脉,散宿血”。 3、开胃 猪油与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进小儿的食欲,对防治小儿厌食有一定好处。 4、润肤生发 中医认为,肺主皮毛,人体皮肤和毛发的生长要靠肺的滋养,而猪油能补益肺阴,这就间接促进了皮肤和毛发的生发,因为可润肤生发。 吃猪油有这么多的好处,看到时,我也被吓了一跳。但需注意的是,如果要罗列其他食用油的好处,也是可以列出一堆的,所以我们要辩证看问题,猪油到底能不能吃,还需要先了解猪油对健康的一些坏处再做决定。
吃猪油的坏处,最出名的罪状就是“饱和脂肪酸” 1、猪油是一种高能量食品,易于进食过多能量,另外,猪油可提高人的食欲,导致过食,引起肥胖病和心血管疾病。 2、猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病。大量研究表明,饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率,而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量,并保持饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1的合理比例。 3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇,也是心血管疾病的诱因。 4、还有一种说法,吃猪油不利于小鼠肠道里乳酸杆菌、双歧杆菌的生长,乳酸杆菌可维护人体健康和调节免疫功能,双歧杆菌对促进人体的发育、维持和提高免疫力、延缓机体衰老等方面起着重要的作用。 说了那么多,到底猪油吃还是不吃? 吃猪油的好处和坏处都不少,那到底吃不吃呢?其实,一句话,有些人适合多吃,有些人不能吃,有些人要搭配着吃,你找准自己是哪类人,自然就知道答案了。 1、有严重肝病的人可多吃猪油 严重肝病:肝硬化失代偿期、肝癌或肝衰竭;伴有严重营养不良或体重明显下降;临床表现为形体消瘦、皮肤干枯、视力下降等。但对于伴有明显厌油腻症状的患者则不适用。
2、四类人最好别吃猪油 猪油润肠,婴幼儿肠胃没发育好,不建议吃。由于猪油会导致肥胖、引发或加重心血管疾病,老年人、肥胖、心脑血管病患者、糖尿病患者最好少吃,这几类人最适合的食用油是火麻油,火麻油富含不饱和脂肪酸,所含的亚油酸和亚麻酸共达76.4%,可预防改善心血管疾病,产自巴马的亦舒堂火麻油还有“长寿油”的美誉。 3、普通人吃猪油的办法 祖老祖宗吃了几千年猪油,现在为啥吃不得了? 我们知道,在现代人的饮食习惯中,都食用了大量的肉类,这些种类复杂的肉类中含有大量的动物脂肪(不要以为只有肥肉里才有脂肪,瘦肉里也不少),也就是将大量的饱和脂肪酸(饱和脂肪酸人体摄入过多对身体危害特别大)吃进了体内。如果这个时候再使用猪油作为日常的烹饪油,那么我们对于动物脂肪(饱和脂肪酸)的摄入量就要过高了,再加上没有足够的运动量来彻底燃烧它的话,会造成饱和脂肪酸在体内囤积,血脂上涨,动脉硬化也就随之而来,同时各类心血管疾病的问题也避免不了。 猪油中也含有胆固醇,是人们一直担心的坏死的动物性胆固醇,过量的摄取同样也会增加心血管疾病的发生率。其实说白了,不是什么以前的人贫穷才吃猪油或是好生养才吃了没事,完全就是自己给做的,猪肉不好当然影响猪油的摄入啦! 对一般人来说,植物油和动物油搭配吃为好,植物油为主,动物油为辅,因为人体也需要补充一定的饱和脂肪酸。根据2007年中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》,推荐居民每日摄入的油脂为25~30克。 另外,除了油的种类要加以选择,炒菜的方式也要注意,加油时不要等到冒烟才放菜,油温过高,容易产生致癌物质。
“糖尿病患者不会得癌症”,这个说法有科学依据吗?
糖尿病和癌症:二者具有相辅相成关系,不可轻视。
一,糖尿病患者不得癌症是一个错误的说法。
事实正相反,2010年美国以《糖尿病和癌症共识报告》明确指出:糖尿病增加患癌风险。这是来自临床统计的结果。
我国也有长达7年的跟踪研究证实:糖尿病和癌症确实容易共发。
二,为什么会这样?
这要从二者发病机理说起。
糖尿病(就是最多的二型糖尿病)来自机体长期遭遇氧化应激刺激。在应激反应中,机体必须提高血压血糖,进而提高应对刺激伤害能力。当机体经常性遭受应激刺激伤害,就干脆调高血糖水平,适应新的生活方式。这是二型糖尿病的发病基础。
癌症,来自遭受致癌伤害。致癌伤害的特点,就是能够导致细胞凋亡,不会引发急性病变,同时要长期持续。
我们比较二者的异同:
相同点:1,都是导致机体损伤的应激刺激。
因为任何损伤,机体是绝对不允许存留片刻的,必须以应激反应应对。带来血糖升高的刺激和致癌伤害刺激,本质一样。
2,都是必须伤害长期持续存在。
致癌伤害要经过至少三年,才能出现癌变结果。而从应激刺激到出现糖尿病,也必须经历一个漫长过程。这个过程要多少年?现在没有准确的研究。一般认为,在确诊糖尿病之前,必须3-5年以上经历氧化应激刺激伤害。
3,二者都是进展缓慢。
不是急性发病。确诊之日,正符合所谓“冰冻三尺非一日之寒”。
4,都是机体主动采取的适应性改变。
癌变是为了应对凋亡。血糖升高是为了提高应激能力。
二者不同点——
1,致癌伤害,一定伴随细胞凋亡。
正是细胞不断凋亡,诱发机体适应性改变某些细胞生长特点,产生癌变。
但是糖尿病仅仅是遭遇应激刺激,机体以血糖升高应对。不带有细胞凋亡。
2,从伤害到癌变,有一个很久的潜伏期。
而从应激到血糖升高,是即时发生的适应性反应。只要应激刺激存在,血糖必定升高。
3,从导致细胞凋亡角度看,致癌伤害往往更加严重。
例如,同样喝酒刺激,经常轻微醉酒,必定导致血糖升高二型糖尿病。如果重度醉酒达到酒精依赖,就可能引发肝癌。
三,总结
根据以上分析,我们可以看出:导致糖尿病和癌症的伤害,本质是一样的机体应激反应。只是致癌伤害更严重,能带来细胞凋亡。
这样的话,癌变之前,机体已经经历过应激刺激了,血糖已经发生过升高。或者说,血糖升高的人,已经在遭受应激刺激伤害,这个伤害只要再严重一点导致局部细胞凋亡,就同时诱发了糖尿病和癌症。
实际发病可能要比这复杂得多。但是,根本原理就是如此。
所以,我们为了防控糖尿病和癌症,要做好一个工作就是了:时刻注意远离应激刺激伤害!
尤其,轻度持久的负面情绪困扰带来糖尿病。重度负面情绪带来抑郁症。介入二者之间的心理失衡状态,就是癌变。
抑郁症是比癌症严重的疾病。这,你没有想到吧?——它的危害远远大于癌症!癌症和糖尿病一样,都是非常缓慢进展的慢性病变而已。
风水学说可信吗?你怎么看?
风水如是空谈能传几千年吗、风水是一定有的:但要有术之士才可做好。
为什么自古有“得关中者得天下”的说法?
谢悟空邀请!所畏得关中者得天下,那只是形容地理位置的重要性。但是,得天下易,守天下难。为什么李自成只做了十八天皇帝就完了呢?就是因为没有民心基础,再加上官府腐败。而为首的共产党,为什么能打败国民党呢?一个是领导有方,不忘初心,救老百姓与水火。最要的还是得民心。在淮海战役,支前的民工比打仗的部对人数还多。而且还都是自愿的。这不是很好的例子吗?所以,得民心者才能得天下!
启功先生说临摹得不像就对了,大家怎么理解启功的说法?
谢谢千千千里马