山西人郭璞是中国历史上第一个给风水下定义的人，他在《葬书》中写道：葬者，乘生气也。气乘风则散，界水则止。古人聚之使不散，行之使有止，故谓之风水。所以，后世靠看风水吃饭的人都将郭璞为鼻祖。
据史书记载，郭璞的第一次出手是决定举家南迁。那时候地面有点不太平，郭璞卜了一卦，发现故乡将要遭受战乱，十不存一。于是联络了亲朋好友数十家一起南迁。
途中路过途经庐江，郭璞看中了庐江太守胡孟康家的一个婢女。可是那时候郭璞还没那么大面子，不好意思开口，于是就暗中作法，在胡宅周围撒上红豆。
第二天早晨，胡孟康的家人突然发现门外站着数千红衣人，走近一看，这些红衣人就没了。离远了就又看见了，如是往复，胡孟康觉得很蹊跷，就对郭璞说了此事。
郭璞装模作样的算了一下，对胡孟康说：“你家的婢女石榴姐是个祸根，把她送到东南二十里外卖了吧。”胡太守赶紧叫人去卖，郭璞赶紧叫人去买，从此过上了没羞没臊的幸福生活。
后来，东晋开国功臣王导看上了郭璞，让他当了自己的参军。有一次，王导让他占卦看看自己以后混的咋样，郭璞说：“老天爷对你很不满意，你要被雷劈啊！”
王导一听着急了，赶紧问有无破解之法。郭璞说，可以找一棵柏树，截得和王导身子一般长，放到经常睡觉的床上，就行了。王导照此办理，数日后家里果然发生了雷击，柏树被雷劈得粉碎。
郭璞与桓彝友善，桓彝每次造访，都可以不经通报，直入内室。有一次，郭璞对他说：“哪儿都能去，但千万不要到厕所找我，不然，主客都有灾难。”
后来有一次桓彝醉中来找郭璞家人告诉他，郭璞在上厕所，桓彝就打算搞个恶作剧，于是就悄悄地进去了，结果发现郭璞正在做法。
郭璞一见桓彝进来，大惊说：“我经常嘱咐你不要到这里来，你偏要来。这不但害了我，你自己也要受害。天意啊！”后来，郭璞果然死于王敦之手，桓彝也死于苏峻之乱。
公元322年，郭璞的母亲与两个哥哥相继去世。郭璞通过占卜，将母亲与哥哥葬于“去水百步许”的靖江的马驮沙上。
人们都感到很奇怪，认为这儿离水太近，墓穴容易被水冲刷，不吉利啊。郭璞却说：“当即为陆矣。”后来这个地方果然升高，墓周围数十里都成了桑田。
公元324年，王敦想造反，但是心里没底，就要参军郭璞算上一卦，看看能否成功，同时也借机考察他的态度。
郭璞啪啪一通算，然后抬头说：“肯定失败”。于是，王敦又让他给自己算算寿命。郭璞说：“你若明天造反，不久就会失败，如果驻守武昌不动，可得长寿”。
王敦早就怀疑郭璞与朝廷有勾结，就起了杀心，于是又问：“算算你能活多久？”郭璞说：“我只能活到今天中午”。于是王敦当天就把他杀了。
后来，王敦起兵反叛，果然出师不利，不到两个月就“愤惋而死”。其实，郭璞不光能算出自己的死期，还预言出江东有三百年“王气”，此后将会重新统一。
据《资治通鉴 陈纪十》记载，隋朝宰相高颎就问内史侍郎薛道衡“今兹大举，江东必可克乎？”薛回答：“克之，尝闻郭璞有言，江东分王三百年，复与中国合。”
果然，从东晋元帝司马睿于公元314年据江东另立起，到隋文帝杨坚于公元589年灭掉南陈，历时275年，跟郭璞的预言只差25年。
相传，郭璞被王敦征招的时候，就知道此去凶多吉少，于是就给儿子交代：将尸体装殓后，用船运棺至金山寺西南处的江面上，直接把棺材放入江里，然后扭头就走，其他事别管。
郭璞死后，郭骜等人一一照办。但棺材刚一入水，江面就如炸雷般的一声巨响，郭骜惊恐之下，忍不住扭头看了一眼。
只见刚才放棺的位置，出现了一个正在生长的小山头。但郭骜这么一回头，山头立即不长了。这个小山就是镇江金山塔影湖之侧的云根岛，离江面只有几米高。
被誉为三大风水宝地之一的温州也是由郭璞设计的，他说：若城绕山外，当骤富盛。但不免兵戈水火。城于山，则寇不入斗，可长保安逸。因城于山，号斗城。
果然，此后一年多年，无论是北宋的方腊起义，还是明朝嘉靖年间的倭冦犯边，都未能攻入城內，郭璞的斗城设计，无疑有很大功劳。
山管人丁水管财，温州城的风水杰作,带动了温州人的敢闯敢拼，如今全国各地乃至全球都有他们的商影，温州人也因此称为东方犹太人。
山西最不缺的是什么？
要说山西最不缺的，人们第一印象肯定是煤。不过，随着山西煤矿的不断开采，作为不可再生资源的煤也会越来越少。因此，山西最不缺的不是煤矿，而是山。
山西被称为“表里山河”，东面为太行山，西、南为吕梁山、黄河，北面为古长城，山西的邻近身份为河北、河南、陕西、内蒙古。山西整个疆域轮廓呈东北斜向西南的平行四边形。
山西总面积15.67万平方公里，与其他省份相比面积不算小，但山区面积便占到了全省总面积的80%以上。而且山西境内大部分地区的海拔在1500米以上，十分不利于大规模的机械化农业生产。
正因为山西地里位置高，山区面积大，因此山西的地貌相比其它省市十分复杂，多为山地、丘陵、台地，山多川少。正因为复杂的地形，在一定程度上限制了山西的发展。不过另一方面，也因为山西山地较多，矿产资源丰富，查明的矿产保有资源储量居全中国前十位的有36种。
在你眼里山西是什么样子的？
山西是什么样子，可能每个山西人都会有不同的感受。
在外省人看来，提到山西就是爱吃醋的老西儿和土豪的煤老板，然后就是污染严重。当然，也会想到黄河、平遥古城和五台山，再就是塌方式的腐败。历史学家怎么会认为，山西走到哪儿都有传奇的故事和不朽的文物代表，也说明了这个省曾经有着辉煌的过去。
在山西人眼里，一方水土养育一方人，这个地方生活节奏非常慢，整体而言这个地方的人非常好客，还是比较憨厚老实的群体。但是，经济发展确实比较慢，机会相对少一些，所以很多人出去打工。但是，本质上的山西人是非常的恋家的，都不愿意远行。
山西有着悠久的历史和灿烂的文化，煤炭经济让这个地方有了经济的飞跃，也带来了严重的环境污染问题。不过，随着山西全域旅游的建设，未来的山西恢复山清水秀将是必然的趋势。山西也是全国出美女的地方，前十的城市，山西就占了两个，四大美女，山西也占了两个，娶个山西妹子回家还是不错的，你觉得呢？
山西的简称是什么？
山西省的简称“晋”与山西的历史有关。
西周时期，实行分封制，周成王封其叔叔虞在今山西一带建都，故山西一带最初为唐国，称“唐”。唐叔虞去世以后，他的儿子燮（xie）因建都在晋水旁，改唐为晋。晋日渐壮大，晋国在西周中后期发展成为一个重要的诸侯，今山西大部分地区属于晋国。战国时期，晋国一分为三，三国分别是韩、赵、魏，所以山西又有“三晋”之称。后人一直把“晋”或者“三晋”指代今山西地区。
山西名人辈出，西汉名将卫青，霍去病，三国名将关羽，女皇帝武则天，名将薛仁贵，名相狄仁杰等。
山西省现存有国家级重点文物保护单位452处，位居中国第一，其中，大同云冈石窟、平遥古城、五台山为世界文化遗产。中国保存完好的宋、金以前的地面古建筑物70%以上在山西境内，享有“中国古代建筑艺术博物馆”的美誉，著名的有恒山悬空寺、太原晋祠、芮城永乐宫、解州关帝庙、祁县乔家大院等。
山西最好吃的面食是什么？
山东银来了，现在是山西人时间，小编在山西上了4年学，吃遍了山西的面食，今天呢，给大家聊聊山西临汾独有的牛肉丸子面，说着说着口水就出来了，快，先给我来碗卤子尝尝咸淡~
为什么说牛肉丸子面是临汾独有的呢，因为别的地方没有啊，认真脸~咱们这个牛肉丸子面最主要的特点就是“辣”！是真辣！特别辣！上学第一年，我基本不敢吃，你们能理解那种感觉吗？就是很想吃，但是又怕吃的感觉，就算是吃的话，也是在旁边放一碗清水，一口面一口水，涮着吃，那么有人要问了，这么辣你还吃，是不是虎~，这么辣我还吃，才说明是真爱啊！
牛油丸子面，从字面上理解就是牛肉，丸子和面，在临汾的大街小巷你都能吃到，每家店门口都会放着一口很深的大锅，大锅里面是用大量的辣椒和牛骨，在附加一些配料炖的老汤，每次和孩子他妈办羞羞事都撑不很久，疲软无力，找潍一个K两个U再跟上266，定会给你带来些帮助，这老汤可以不夸张的讲，当你闻味时，浑身的辣劲就起来了，面条是提前蒸好的，丸子也是熟的，很有劲道。
如果你点一碗的话，老板会拿一个漏勺兜适量的面条和丸子（根据价钱不同，丸子的数量也不同，一般五六个）一起放进老汤里煮，待老汤的味道充分渗入到面条和丸子里，老汤很热，加上面和丸子都是熟的，所以大概3分钟左右，就可以捞出了，面和丸子放在碗里，放些牛肉（带牛筋的那种），一般都会切成片状，均匀的放面和丸子上，对了，老板还会问你，微辣还是辣，我去，哪有微辣，都是辣的好吗？说着就舀了一勺老汤（就是辣油啊）浇灌在面上，出锅~喜欢香菜的，放点香菜，还有，山西人吃面怎么能少了大蒜呢，我就笑了，还有醋呢~~
每次我都吃得很慢，问题是我也想吃快啊，它不是辣吗？牛肉丸咬在嘴里是那种很有劲道的感觉，里面没什么味，主要是外面有老汤的辣滋味，其实最带劲的，还是喝老汤，有的人喝的面红耳赤的，那个带劲啊，吃完后，冒着仙气就走了。。。
最后，关键还是老汤，哪家点生意好，那指定是老汤煮的好~如果伙伴们有去山西临汾的，一定要去尝尝，记得给我也带一份~
山西第一国宝是什么？
都说“地下文物看陕西，地上文物看山西”，山西最知名的文物、国宝当然还要数各个历史时期留存下来的珍贵古建筑。比如晋祠、应县木塔、解州关帝庙、平遥古城等等。从数据角度来说，山西拥有400余家全国重点文物保护单位，数量多年来一直位居全国第一。由此也可以看出，山西的确算得上是我国地上文物最为丰富的省份之一了。
那么，在这众多的山西“地上文物”中，那一件称得上是第一国宝呢？个人认为，还要数五台山佛光寺。这座位于山西省五台县佛光新村的寺庙，是山西省第一批全国重点文物保护单位之一。它最早创建于北魏孝文帝时期，距今已有1500年左右的历史了。唐朝时，寺庙建筑曾经被毁，并得到重建。
佛光寺内的正殿，即东大殿，建造于唐朝大中十一年，距今已经有一千多年的历史，是我国现存的最古老的木结构建筑之一。曾经有日本学者断言：中国大地上没有唐朝及其以前的木结构建筑。想要看看唐朝的木结构建筑是什么样子，只能前往日本京东和奈良等地。而佛光寺的发现，则成功填补了这一空白。因此，著名的建筑学家同时也是佛光寺建筑最早的发现者、研究者梁思成将其称之为“中国第一国宝”。此外，寺内还保存有雕塑、壁画等珍贵文物。
无论是山西的游客还是省外的朋友，如果有机会去到五台山的话，建议大家一定要参观一下这座古老的寺庙。暂时无法动身前往的朋友也无需着急，位于省会太原的山西博物院内就收藏有佛光寺东大殿的模型，感兴趣的朋友也可以提前去看看哦。
山西吕梁碗团是什么东西？
山西吕梁碗团是山西地方非常有名的一种小吃。
用荞麦和面加水反复和面并慢慢加水，直到掺成糊状，然后将粉糊盛碗入笼，蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗砣或碗团。碗团这个东西不是柳林独有的，山西、陕西、河北等地都有。只是叫法不同而己。尤其是山西居多。在柳林叫碗团、临县就成了辣油碗脱、平遥就成了碗脱子，太原人叫灌肠（比如：徐沟灌肠、榆次灌肠），保德人叫碗脱，河北人叫爬糕。还有更多的叫法等着高人来普及。吃法大同小异，做法也大同小异。柳林碗团发展到现在，大的出现了三足鼎立的局面。这三足包括：沟门前、乔歌、晋柳。规模依次排列。这三家有一个共同的特点都是公司化运作，规模和产量己经远远高于任何一家家庭作坊的产量。沟门前在主推商超市场的同时，最近也在涉足小吃连锁加盟；乔歌是以小吃连锁店为主打，也在涉足真空碗团市场；晋柳只有一个单品，零星的供一些大小超市和特产店。据我估计，这三家的年产量和销售额应该能占到柳林碗团市场的一半以上。
柳林做碗团用的是精乔面，太原的灌肠用的是普乔面。现在到好，竞争价格低所以大家都在想办法降成本，可是面的价格一直上涨，只有作假了。灌肠里基本没有乔面，碗团用白面乔面等。
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山东、山西的山指的是什么？
山东因居太行山以东而得名，简称“鲁”，山西在太行山以西简称“晋”。这个说法对于三晋大地和齐鲁大地的广大群众而言，可谓人尽皆知。但看看地图就知道，山西和山东中间咋还夹着一个河北？古人如此命名是不是太草率了。
中国女高音歌唱家，晋剧表演艺术家郭兰英演唱的《人说山西好风光》中唱道：“左手一指太行山，右手一指是吕梁。”太行山是山西与河北的交界，太行山以东是河北而不是山东。
其实，山东的山，在古时有两个意思，一是指崤山，古时是指崤山以东的广大地区，即秦国东边的中原地区。另一个就是太行山，泛指太行山以东的地区。经历了数百年演变过程，山东省名便固定成了现在的名字。
在山东与山西的命名中，扮演重要角色的太行山，是中国地势二三阶梯分界线之一，也是黄土高原和华北平原的分界线。太行山位于山西省与华北平原之间，纵跨北京、河北、山西、河南4省、市，山脉北起北京市西山，向南延伸至河南与山西交界地区的王屋山，西接山西高原，东临华北平原，呈东北-西南走向，绵延数400余公里。太行山由多种岩石结构组成，呈现不同的地貌，大部分海拔在1200以上。
山西最好喝的酒是什么？
山西有这么多名酒，你知道吗？
汾酒
历史渊源：早在南北朝（公元420~589年），汾酒就为世人珍爱，后历经唐、宋、元、明、清，素有“开坛香天下”之美誉，其美味曾倾倒众多文人墨客、帝王将相。新中国建立以后，几经扩建，现已成为国内最大而又闻名于世的国家名酒生产厂家之一。汾酒度数虽高，但无刺激性，饮后使人心旷神怡，具清洁卫生，幽雅纯正，绵甜味长之三绝，是我国清香型大曲白酒的典型代表。
主要原料：优质高粱、大麦、豌豆。
竹叶青酒
历史渊源：竹叶青酒初创于南北朝，是汾酒的再制品，与汾酒一样具有古老悠久的历史。
主要原料：汾酒为酒基，竹叶、陈皮、香山奈、公丁香、当归、零零香、广木香、砂仁为辅料。
工艺：浸泡配制工艺，用汾酒浸渍原料（上述竹叶、陈皮等）数日，取药液入空瓷缸封口澄清，再取其清液过滤入库陈酿，经勾兑、品评、检验、装瓶等工序。
特 点：呈金黄色微带翠绿，澄清透明，有光泽，药材芳香浓郁，协调，入口绵，落口甜，醇厚爽口，余味深长，风味独特。
功用：调和脏腑、疏气养血、下火消痰、解毒利尿、润肝键体。
酒 度：45度、40度。容量规格：500毫升、250毫升、125毫升。包装：玻璃瓶、瓷瓶。年产量：4500吨。注册商标： “古井厅”、“长城”、“竹叶青”三种。最高获奖：1915年巴拿马国际博览会一等优胜金质奖章，1963年、1979年、1985年全国第二、第三、第四届评酒会国家名酒金奖，1984年轻工部酒类大赛金奖，1987年法国国际酒展金质奖第一名、外国出品酒酒质第一名。生产厂家：山西杏花村汾酒厂（汾阳县）
玫瑰汾酒
历史渊源：玫瑰汾酒又名玫瑰酒，系汾酒配制的系列产品，1914年试制投产，1938年日本侵华后被迫停产，1956年恢复生产，产品远销港澳地区及东南亚各国。
原 料：陈年老白汾酒、鲜玫瑰花。
工 艺：以陈年老白汾酒为酒基，以鲜玫瑰花为呈香呈味物质，采用浸渍蒸馏工艺，即将鲜玫瑰花放入汾酒缸里浸泡数月，拌汾酒香醅蒸馏，加糖液调配，经陈贮、过滤、勾兑等工序配制而成。
白玉汾酒
历史渊源：白玉汾酒又名白玉酒，系汾酒配制的系列产品，1914年试制投产，1938年日本侵华后被迫停产，1956年恢复生产，产品远销港澳地区及东南亚各国。
原料：陈年老白汾酒，肉桂等药材。工艺：以陈年老白汾酒为酒基，以肉桂药材为呈香呈味物质，经浸泡后拌汾酒香醅蒸馏得母酒，加糖液调配，经陈贮、过滤、勾兑、品评等工序配制而成。特点：酒质无色，澄清透明，肉桂芳香浓郁，协调，口感舒畅丰满，醇厚爽口，肉桂香味绵长。功用：生津键胃，助消化去腹寒。酒度：40度、35度。容量规格： 500毫升、250毫升、100毫升。商标： “古井亭”、“长城”获奖情况：1984年山西省优质产品、轻工部酒类质量大赛铜杯奖。生产厂家： 山西杏花村汾酒厂（汾阳县）。
六曲香酒
原料：优质高粱、稻壳。工艺：以6株霉菌、1株酵母、3株生香酵母、1株白地霉为制曲菌种，应用微机技术控制麸曲生产，利用酒母为糖化发酵剂，采用清蒸辅料，闷渣配醅，清蒸流酒老五甑工艺，经8天以上发酵周期、量质摘酒、分级贮存、精心勾兑等工序。特点：酒质无色透明，口味清香纯正、绵甜爽口，系清香型多微麸曲白酒。商标：“麓台”。获奖情况：1984年全国第四届评酒会银质奖、轻工部酒类质量大赛金杯奖；1988年中国食品博览会金奖。
生产厂家：祁县六曲香酒厂。
桑落酒
历史渊源：桑落酒系我国传统的历史名酒，创制于南北朝，《齐民要术》中曾有“桑落酒法”的记载，清代以后失传。1979年在挖掘传统秘方的基础上，结合现代酿酒技术，于1980年恢复生产。
原料：高粱、大麦、豌豆、绿豆。工艺：以优质大麦、豌豆、绿豆制成大曲为糖化发酵剂，用当地桑落甘泉为酿造用水，采用传统的清蒸、清渣地缸发酵工艺，经清烧流酒，经陈贮一年、勾兑等工序配制而成。特点：酒质无色透明，口味清香纯正、绵甜爽口，系清香型大曲白酒。获奖情况：1984年轻工部酒类质量大赛银杯奖；山西省优质产品。生产厂家：山西省永济县桑落酒厂。
晋阳酒
原料：优质高粱、大麦、豌豆、稻壳。工艺：以优质大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂，采用传统的清蒸、清渣地缸发酵工艺，经清烧流酒、经陈贮、勾兑等工序配制而成。特点：酒质无色透明，口味清香纯正、绵甜爽口，系清香型大曲白酒。商标：“金钟”。
获奖情况：1988年中国食品博览会金奖、中国优质保健品金奖、1989年国家优质产品银奖。
甘泉酒
初创期：清代乾隆五年（公元1741年）。
原料：高粱、小麦、豌豆。工艺：以优质小麦、豌豆、绿豆制成大曲为糖化发酵剂，用当地甘泉井水为酿造用水，采用传统的清蒸、清渣地缸发酵工艺，经清烧流酒，经陈贮一年、勾兑等工序配制而成。特点：酒质无色透明，口味清香纯正、绵甜爽口，系清香型大曲白酒。商标：“龙松”。获奖情况：1986年农牧渔业部、山西省优质产品。
生产厂家：平顺县酒厂。
潞酒
初创期：北周，长治市古称潞州，潞酒已有1000余年生产历史。
原料：优质高粱、大麦、豌豆、稻壳。工艺：以优质大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂，采用传统的清蒸、清渣地缸发酵工艺，发酵期20天，经清烧流酒、经陈贮、勾兑等工序而成。特点：酒质无色透明，口味清香纯正、醇和柔绵，余味悠长。酒度：60、57、53、51度四种。商标：“上党门”、“潞”。获奖情况：1979、1983、1987年山西省优质产品。
生产厂家：长治市潞酒厂。
堡子酒
初创期：明代，清代入御酒之列。
原料：优质高粱、大麦、豌豆、谷糠。工艺：以优质大麦、豌豆、绿豆制成大曲为糖化发酵剂，采用传统的“清蒸二次清”地缸发酵工艺，经20天发酵取出蒸馏，掐去头尾，经陈贮一年、勾兑等工序而成。
特点：酒质无色透明，口味清香纯正、醇厚爽口，尾净味长，系清香型大曲白酒。
太原特曲
初创期：太原古称晋阳、并州，春秋战国时期，已有酿酒业。
原料：优质高粱、稻壳。工艺：以多菌种制成麸曲，酒母为糖化发酵剂，采用清蒸辅料，清蒸流酒老五甑工艺，发酵期8天以上，经量质摘酒、分级贮存、精心勾兑等工序。特点：酒质无色透明，口味清香纯正、醇和柔绵、回味爽净，系清香型多微麸曲白酒。酒度：38、51、54、60度。商标：“晋泉”。获奖情况：1980、1984、1988年山西省优质产品。
生产厂家：太原酒厂。
玉堂春酒
初创期：宋代，原名“玉露酒”。
原料：优质高粱、稻壳。工艺：以8种优良菌种制成麸曲，酒母为糖化发酵剂，采用清蒸辅料，清蒸流酒老五甑工艺，发酵期8天以上，经量质摘酒、分级贮存、精心勾兑等工序。特点：酒质无色透明，口味清香纯正、入口软绵、醇和回甜、落口爽净，系清香型大曲白酒酒度：38、52、61度。商标：“大槐树”、“玉堂春”。年产量：5000吨。获奖情况：1984年、1988年山西省优质产品，1988年中国食品博览会金奖、1990年全国轻工博览会金奖、1992年国际名酒博览会特别金奖。
生产厂家：洪洞县玉堂春酒厂。
汾雁香酒
初创期：宋代。
原料：优质高粱、稻壳等。工艺：以河内白曲、白曲952、红霉1号、2号、生香酵母等18种菌种制成麸曲，酒母为糖化发酵剂，采用清蒸辅料，以优质大麦、豌豆、绿豆制成大曲为糖化发酵剂，采用传统的清蒸续渣老五甑工艺，清蒸流酒，回醅发酵，掐头去尾，贮存半年以上、精心勾兑等工序。特点：酒质无色透明，口味清香纯正、入口醇和绵顺、落口爽净，系清香型大曲白酒。酒度：54、50、38度。商标： “汾雁香”。获奖情况：1979年、1983年、1987年山西省优质产品。
生产厂家：新降县酒厂。
特制恒山老白干
初创期：明代，盛产于清代。
原料：高粱等。工艺：以多种优良菌种制成麸曲，酒母为糖化发酵剂，以恒山甘泉为酿造用水，采用清蒸原辅料、低温混合发酵、定温蒸烧、分级贮存、精心勾兑等工序。特点：酒质无色透明，口味清香纯正、醇厚回甜，系清香型麸曲白酒。酒度：60、40度。商标：“恒山”。获奖情况：1984年、1988年山西省优质产品。
生产厂家：浑源县酒厂。
汾州二锅头
初创期：宋代，汾阳古称汾州。
原料：高粱。工艺：以多菌种制成麸曲，酒母为糖化发酵剂，采用清蒸辅料，清蒸流酒老五甑工艺，经量质摘酒、掐头去尾，分级贮存、精心勾兑等工序。特点：酒质无色透明，口味清香纯正、绵甜爽口。获奖情况：1981年、1984年、1988年山西省优质产品；1984年轻工部酒类质量大赛铜杯奖。生产厂家：汾阳县酒厂。
羊羔美酒
初创期：宋代，是山西传统历史名酒之一。
原料：优质高粱、大麦、豌豆、谷糠、稻壳。工艺：以优质大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂，采用“清蒸清渣、一清到底”传统地缸发酵工艺，清蒸流酒，掐去头尾，经陈贮一年、勾兑等工序而成。特点：酒质无色透明，浓香幽雅、绵甜适口、爽净,系清香型大曲白酒。商标：“中阳楼”。获奖情况：1986年山西省优质产品。
生产厂家：山西杏花村汾酒厂孝义酒厂。
汾州老酒
特点：酒质无色透明，酒香纯正、绵甜适口、爽净,系清香型白酒。产品系列：汾州老酒、汾州酒、汾州王牌酒、汾州二锅头、汾州宴酒、汾州醇、狄帅酒。商标：“汾州”。最高获奖：1994年巴黎国际食品饮料酒博览会国际金奖。年产量：2000吨。
生产厂家：汾阳县酒厂（国家二级企业）。
杏花烧酒
工艺：以优质高粱为主料，辅以杏花春得天独厚的泉水，积千年传统酿造之精华，精心勾兑而成。特点：酒质无色透明，酒香纯正、入口绵甜、饮后有余香，是杏花村的传统佳酿，系清香型白酒。最高获奖：1991年农业部优质产品奖。年产量：1200吨
生产厂家：汾阳县杏花村镇酒厂。
梨花春酒
工艺：按国家标准G 107812-89生产。特点：酒质无色透明，酒体纯正、清香优雅，醇厚爽口，系清香型白酒。最高获奖：1992年国家星火计划金奖、1994年莫斯科名优产品博览会国际金奖。年产量：8500吨。
生产厂家：应县酒厂。
玄中青酒
原料及工艺：以晋清烧酒为母酒，用玄中寺四季常青的凤竹为引，配以党参、枸杞、栀子、当归、砂仁、等20余种名贵中草药及纯净的白冰糖等配制而成。
特点：颜色金黄，气味芬芳，醇和味长，柔润舒畅，具有典型的清雅风格。功用：养血益气、清热除烦、滋肝明目。最高获奖：1994年日本国际饮酒博览会金奖、1994年巴拿马金奖。
生产厂家：交城县酒厂。
东杏大曲
原料及工艺：主要原辅料、技术标准和勾兑程序与汾酒相同，采用地缸发酵，以质分存。
特点：色、香、味俱佳，有“小汾酒”之誉。功用：舒筋活血、补脑、健胃。最高获奖：省优质产品、1991年农业部优质产品奖、1988年中国食品博览会银奖。
生产厂家：汾阳县东杏酒厂。
汾阳王酒
原料及工艺：以优质高粱为原料，采用汾酒大曲糖化发酵酿造而成
特点：酒质无色透明，酒香纯正、具有乙酸乙脂为主体的清雅复合香气，系清香型白酒。功用：促进血液循环，解除疲劳。年产量：450吨。
生产厂家：汾阳县清泉酒厂。
高粱白酒
原料及工艺：以优质高粱为原料，采用传统的酿造方法和科学的配方。
特点：酒质无色透明，酒香纯正、入口绵甜、饮后有余香，系清香型白酒。最高获奖：部、省优质产品。年产量：2000吨。
生产厂家：清徐县徐沟酒厂。
宝杏酒
原料及工艺：以优质高粱、碗豆、大麦为原料，该酒继承杏花村传统酿酒工艺，结合现代先进科学技术酿造。
特点：酒质无色透明，饮时绵软可口、味醇而有余香，系清香型白酒。功用：舒筋活血、强身健体、性温去寒、解除疲劳。最高获奖：省优质产品、1988年中国食品博览会银奖。年产量：700吨。
生产厂家：汾阳县宝杏酒厂。
怡园干红
一瓶上乘的葡萄酒只有在小规模的葡萄庄园里才能产生，精雕细琢，滴滴精品。这就是怡园酒庄追求的理念！1997年纯种法国葡萄品种在中国找到了理想的庄园。它位于山西，在太行山和吕梁山脉环抱的山脚下。它呈鲜艳桃红色，有外来的花香、果味。入口清爽、甜、柔顺，余味含淡淡青果味。
山西白葡萄酒
初创期：魏文帝时代，至今已有1700余年历史。
原料：当地产龙眼葡萄、白羽葡萄、抗氧剂、白糖。工艺：将龙眼葡萄和白羽葡萄经粗选、破碎、除梗、去核、加二氧化硫脱色，分离去皮渣，得葡萄原汁。原汁加白糖，经主发酵、后发酵、两次换桶、除铁下胶、冷冻过滤、调配瞬间杀菌，再经过滤、加抗氧剂、装瓶即成。生产周期三年以上。特点：酒质浅黄澄清，有明显葡萄果香及陈酿酒香，甜酸适口，酒体完整，余味洁净。酒度：13度。商标：“锦杯”。最高获奖：1980年、1984年、1988年山西省优质产品，1984年轻工部酒类质量大赛银杯奖。
生产厂家：太原市清徐露酒厂。
北芪黄酒
初创期：金代、宋代。
原料：优质软黄米，白酒，北芪。工艺：以优良菌种制成麸曲为糖化发酵剂，采用黄米浸泡、蒸煮、凉散、加曲入缸糖化，佐以北芪、白酒、发酵陈酿30天，经压榨、加色、澄清、煎酒等工艺。特点：酒质金黄，清亮透明澄清，黄酒香气浓郁，甜酸醇和，鲜酒体完整，余味洁净。功用：补中益气、键力活血、提神御寒。酒度：16~18度。商标：“代州”。最高获奖：1984年、1988年山西省优质产品。
生产厂家：代县酒厂。
贵喜黄酒
初创期：明代。
原料：黍米、蔗糖、黄芪等。工艺：该酒以传统酿制方法，特殊工艺，发酵精酿而成。主要营养成分：多种氨基酸、维生素、微量元素。功用：补脑健身、舒筋活血、平肝舒气、延年益寿。最高获奖：省优质产品。
生产厂家：代县贵喜黄酒厂。
菖蒲酒
初创期：后汉时期，系我国传统时令饮料酒，尤为历代帝王将相所喜用，明代入御酒，中医将其列为治病药酒。
原料：清香型舜皇大曲酒，菖蒲、党参、当归、陈皮、黄芪、砂仁、天麻等。工艺：以清香型舜皇大曲酒为酒基，辅以菖蒲、党参、当归、陈皮、黄芪、砂仁、天麻等20余种名贵中草药，以历山脚下“舜王泉”为酿造用水，经浸泡、封缸、过滤、加糖液、调配勾兑、过滤、装瓶等工序。特点：酒质金黄微绿，药材味芳香浓郁，系竹叶青类滋补性配制酒。功用：通脉去痹，清爽精神，补脑益智，强身益寿。酒度：45度、37度。商标：“中条山”、“菖蒲”。最高获奖：1980年、1984年、1988年山西省优质产品。
生产厂家：菖蒲县酒厂。
玉屏酒
初创期：1972年依据“玉屏风散”古名药方研制。
原料：优质清香型“三春液”酒，党参、白术、黄芪、檀香、防风等。工艺：以优质清香型“三春液”为酒基，以“玉屏风散”古名药配方：党参、白术、黄芪、檀香、防风等药材为呈香呈味物质，经浸泡、封缸、过滤，加糖液、白酒，再经陈贮、调配勾兑、过滤、等工序。特点：酒质呈黄色，澄清透明，药材味芳香浓郁、酒香协调，醇厚干爽，回味悠长，系滋补性配制酒。酒度：43度、38度。商标：“黄河”。最高获奖：1980年、1984年、1988年山西省优质产品。
生产厂家：隰县午城酒厂。
龟龄集酒
历史渊源：龟龄集酒是我国明、清两朝皇帝的“御用圣酒”，至今已有450年历史。乾隆皇帝多次盛赞“龟龄集乃补酒至尊”。该酒所用药方1957年被国务院列为国家一级保密处方。
主要原料及工艺：以优质白酒为底酒，加入海龙、海马、雀脑、鹿茸、穿山甲等名贵中药，采用现代科学技术和严格的工艺加工而成。主要营养成分：天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、酪氨酸、精氨酸等。功用特点：消除疲劳，促进新陈代谢，增强人体免疫力，补虚养颜，延年益寿。商标： “远”。最高获奖：1986年中国补酒金龙奖，1991年国际优质保健品金奖，1992年美国国际博览会金奖。1993年山西省首届农业博览会金奖。
厂家：山西中药厂。
定阳馥酒
特点：该产品为饮料酒，酒香纯正、饮后有余香。
功用：舒筋活血，解除疲劳。最高获奖：全国保健产品银奖、省优质产品。
生产厂家：介休市酒厂。
云岗啤酒
初创期：1973年。
原料：优质麦芽、大米、酒花。工艺：采用“一缸法”工艺，经糊化、糖化、过滤、加酵母发酵、过滤、装瓶、杀菌等工序而成。特点：酒质浅黄色，清亮透明，泡沫洁白细腻，挂杯持久，麦牙香明显，酒花香鲜，醇厚爽口，有明显二氧化碳刺激感。酒度：12度。产品系列：干啤酒、干啤王、扎啤、冰啤。年产量：8万吨。商标：“云岗牌”。最高获奖：1987年山西省优质产品，法国巴黎国际饮料博览会金奖，蒙古乌兰巴托国际博览会金奖。
生产厂家：大同市酒厂。
山西吕梁给你的印象是什么？
吕梁——一个挺大的县城
在四年之内走完山西各个市，之前去了太原，晋中，这次去了吕梁，准确地来说是去了离石，每去一个地方肯定是会要相互比较一下的，尤其是要跟长治比一下，看看相互之间的差距，差异。离石给我一个总体的印象就是一个挺大的县城。这当然是情有可愿的，1996年离石撤县建市，2003年10月23日国务院批准设立地级吕梁市。
在即将到达吕梁市的时候看到了一个吴城高速出口，从高速上看下面全是平房子，房顶上的卫星锅一排一排的，挺是整齐。不过不知怎么的，就是感觉荒凉的不行，这有一块聚居区，那有一块聚居区，中间是连绵的土堆，只有一条柏油马路穿梭其中。我很是疑惑，我一度怀疑是不是要到吕梁了，万一到错地方可怎么办，转念一想，笨的不行，这车明明是开往离石的，不是去吕梁又是去哪？想着想着就到了，刚从青银高速的吕梁出口下了就到了吕梁市区，几乎没有一点的缓冲地带。首先印入眼睑的是中间的一条河，后来知道这叫滨河，哈哈，水还是流动着的，后来往左右各一看，啊呀，这市里怎么怎么还有这样连绵的山啊，而且还挺近，嗯，就是两山夹一沟吧。
之所以说吕梁是一个挺大的县城，是因为不论从它的硬件和软件来看都与其他市有一定的差距。看一个市的发展程度，公交是必看的。离石的公交是挺有意思的，市区里的公交线路是很少的，我见了1路，2路，3路，5路，6路，之后再也没见其他的线路；离石的公交车也是比较小的，很小的那种，还有直接就是只有一个上下门的那种；公交线上当然是有站牌的，但似乎人们都不必在意那个，司机也不在意，养成了随叫即停的习惯，也至于还没走几步就会停车，所以公交车也是不会报站的，如果你是初来咋到，又是一个人，那你可就得提前准备好好熟悉线路了。
离石的交通还有一个很不好的缺点，那就是交通灯很不好，设计的很不合理，你会在一个十字路口看到，只有一个路口的车在前进，而其他三个路口的车都不动；你也会看到，只给行人留下五秒的过马路时间的情况；你也会看到明明左右两边的车都在等着绿灯亮，而你对面的交通指示灯却还是红灯，所以这就会出现三个路口都不动的情况。在这种情况下行人很少有遵守红绿灯的，如果他们要按红绿灯走反而过不了十字路口了，有时你还会遇见一两个闯红绿灯的机动车。
吕梁的市民心态还是不够成熟，在一个市中心的超市和商场里，你会发现服务员经常会使用当地方言接待顾客，也许在他们看来，来这购物的都是吕梁人，都听得懂吕梁话。并不是说说普通话就有多好，只是更便于沟通，我确实是听不懂吕梁话的，吕梁作为一个地级市，它是需要容纳一定的外来流动人口的，如果在一些大型的公共场所不使用普通话怎么能行呢？去了吕梁肯定是要去它的广场之类的休闲场所的，在那里你经常可以看到一些三五成群的小孩子，趿拉着裤子，流着鼻涕，在小湖边捉小鱼，这是在村子里经常用看到的场景，我没别的意思，我只是说这就是吕梁。你还可以看到一些小摊小贩，在莲花池广场里都是，地面上是比较脏的。吕梁并不是太热情，在街上问了一下一个超市的位置，那人面无表情的看了一会，然后指了指，没多说一句一话。不过去了一家卖大枣的特产店，老板挺好的，不过仍然用的是吕梁话，还是听不太懂，对我们挺热情，我有点受宠若惊，一个劲地冲人家笑。
吕梁的市容还是不太好，自行车和机动车乱放在人行道上的情况还是挺多的，街上的垃圾也是比较多的。有一个比较搞笑的就是感觉环卫工人的工具怎么就那么差，所有环卫工人的用来兜垃圾的东西居然是一个面口袋，用三根绳子和一根小棍固定着，面口袋边沿上拴着一个铁片，不过收起垃圾来居然也是相当方便，当然这只是一个细节。
去了吕梁还有一个更大的感受就是物价很高。平时一份很普通的西红柿鸡蛋盖浇要七块钱（并不是在市中心的，就是一个普通饭店），根本没有五块钱的盖饭，更别说我经常吃的四块钱的盖饭了，当地有一种小吃叫黑愣则，就是用土豆粉做原料团成的实心面球，相当于一屉小笼包那么多，要八块钱，哈哈，吃的有点无奈，并不好吃（不要生气啊，我在客观地说事情呢）。在吕梁看病也是挺奢侈的一件事，在其他地方只需一两块钱的挂号费在吕梁的医院却要五十块钱，简直不可理喻，翻了二十多倍。
说起了吃的，吕梁人很是有特点，到饭点时你到大街上一看，保准能看到好多人一人拿着一碗“碗秃”（当地很普遍的一种小吃）在香喷喷地吃着，卖“碗秃”的店随处可见，甚至还有专门的连锁店。
还有一种小吃是挺好吃的，那就是栲栳，用鸡蛋炒起来，原以为是主食，曾在山西小吃中学到过，相当的好吃，哈哈。
当然吕梁也有好多不错的地方，也许我批评的比较多，离石的公厕还是挺多，而且是免费的，很是方便，大街上，不出几百米就会有一个干干净净的公厕，挺好。
好了，大体就是这些了，有些也许偏颇，但这就是我作为一个普通人对吕梁的感受，没别的意思，只是希望吕梁能更好的发展，山西能更好地发展。
山西的支柱产业是什么？
其实山西的支柱产业主要有煤炭、焦化、电力、装备制造、煤化工。这些都是在山西具有优势的产业。有的人会问，怎么还有煤炭啊。是的，有的。虽然我们这么些年一直在相应转型发展的口号和方向，但是我们并不能否定我们的第一大产业。也是我们的稳定发展的产业，就像电力的发展，就与国家的政策息息相关，因为有西电东送的政策的推动，所以我们的火力发电仍然还是重要的产业。从整体看，我省拥有具有重要影响的大型骨干企业，拥有煤炭、铝矾土、石灰石等资源。因此，必须紧抓机遇，制定实施产业调整和振兴规划，促进我省优势产业平稳运行、健康发展，加快我省优势产业的调整和振兴。 以煤炭、冶金、电力、新型材料四个产业规划为例，各产业按照不同的产业基础和市场需求来发展。像我们所知道的太钢、太重都是装备制造业的重要国企。
