红白喜事中的白喜事指的是人活了七十岁(部分地方是八十岁)无疾而终是为喜事,如意外的天灾人祸致死,则不能算作“老喜丧”,如是少年夭折则又是一番讲究。这里只谈喜丧,不谈别的丧事。
一 、亡者
旧时做寿衣,有许多讲究。在风水上,外衣里子用红布做,子孙后辈会红火。帽子上边缀红顶子,亦象征后辈儿孙红火。男人寿衣外面多为杏黄色,女人外衣多为青蓝、古铜色为主。寿衣无论内外衣,一律不用纽扣,只用小条布带。以带子代替纽扣,暗喻会带来儿子,后继有人。
二、 回煞
回煞又称回魂,指的是人死若干日后灵魂回家一次的行为,一般在人死后七天发生。农村迷信说法这时已死去的亲人的灵魂会从堂屋东面进来,在家巡视一圈后离开。回煞之时家人要回避。旧事多在回煞的时在家中撒灰,有不少回来后看到灰上有脚印。
以前的婚礼喜事不少禁忌是歧视妇女的,这里不谈这种禁忌。
一 、忌于鬼月完婚. 即农历七月.忌于农历六月完婚, 有半月妻的意思.
二 、 安床时, 要把床置放正位, 忌与桌子衣橱或任何对象的尖角相对.
三 、新郎新娘要小心,不可踩踏对方鞋子。
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风中柳树水中萍,聚散两无情;湖上鸳鸯天上雁,生死永相依
如何突出蒜水中的蒜香味?
分享两款蒜水的做法。
1、油泼法。取一头蒜,捣碎,放入香辛料1克搅匀,香辛料是砂仁6克,豆蔻3克,山奈2克,丁香0.5克,肉桂3克组成研磨成面,取1克使用。炒勺上火放20克油烧热冒烟,泼在蒜泥上,迅速搅匀,加水100克拌匀既成蒜水。
2、蒸制法。取蒜一头,冰糖2克,水100克。 用刀把大蒜拍碎而后在捣成泥,放入碗中,加入水、冰糖,用保鲜膜密封住碗,把碗放入锅中蒸,大火烧开后,改用小火蒸15分钟拿出自然冷却,既成蒜水。