话说好久从前，在鳅仙岭下有一个闻名的风水世家，这家人姓石，每代只传宗子一人，由于祖训说泄漏天机缘折寿。
这一代的风水师长教师叫石甲，家中有兄弟四人和一老母，老爹从前间弃世了。
这年春石甲老母亲终于也走了，一样平常要停柩七天，可是奇异的是已经由去六天，石甲既没有上山选葬址，也没有带人山开泉台。
成效，第七天一早，抬棺柩班子的十六位师傅把棺柩抬上了大桥，石甲老神在在的叫人抬着一架水车直奔鳅仙岭前的荒山嘴。
听说这片是乾隆年间一位仗义富户花了一万多俩银子买下的义山，荒冢座座，水坑连连。让无后之人和那些死无葬身之地的人预备的。
而石甲选着这里还用水车将其中一块凹地水抽干，人们这时才明白，这风水师长教师早就看好了，怕人家捷足先得，为了按捺横生枝节，所以不息保密。
石家巧葬风水宝地的事很快传开，村里有钱有势的人家嫉羡万分，纷纷挑唆朱保长出头签字干与干与。朱保长便发下话来：石家是有田有土有祖山的殷富之家，岂能随意葬义山？毫不能坏了义山的端方，限三日之内迁葬！
石氏兄弟一听，马上凑钱分头步履。石甲乌黑贿赂朱保长，上几家有背景的登门拜府求情；还办了数十桌酒席款待村人。
村人也是在其中挽劝，于是一场风浪在兄弟四人的齐心合力下摆平了！
由于此时，石甲名声远播，请他看风水的人络绎不息；而老二石乙经商，生意也更为茂盛；可是石丙、石丁两人务农，因虫灾、旱灾连连，年年欠收，加上石丙儿子夭亡，石丁媳妇患病久治难愈，日子越过越困难，兄弟俩便起头思疑，是不是家母安葬的风水宝地有问题？于是，他们乌黑请来另一位年迈的风水师长教师到母亲坟地检察。
这老风水师长教师早就对他们家不满，于是此人便左青龙、右白虎煞有介事地把罗经盘一摆再摆，末了一声长叹：“啊！怪不得石甲老弟要将令堂安葬在这鳅仙的二须穴上——”说到此马上停住，还装做说漏了嘴的容貌，并吃紧告辞走了。
这下石丙和石丁连系本身情形，加倍确信不已，两人一起筹商，吵吵着迁坟！马上迁葬，要发大师发！
石甲、石乙固然不合意迁葬，石甲还几回再三诠释，风水轮流转，保证有他俩发财的日子，可能只是时辰未到。至于你俩当前有坚苦，我俩必定全力辅佐，切莫使母亲九泉下不安……
失理智的石丙、石丁哪肯依从，还说你们兄长二人不仁，就别怪我们弟弟不义，一些富户早就嫉妒他们家，于是也在其中鼓动。
成效第二天，石丙、石丁找来了贴心亲友辅佐，两酬报了吓住石甲和石乙，还拿着锄头挡在路口大吼：“谁敢劝止迁葬，就锄死谁！”石甲无法，只得站在山下眼睁睁地望着他们将母亲的棺柩挖了出来。
抬出棺材，人们觉察棺底有四个水坑，清泉悠悠中有四条泥鳅，两条大点的在自由戏水，两条小点的还未睁眼。石丙、石丁一见方知坏了大事，但悔怨已迟。
石甲闻此时赶紧赶来，抚棺大哭，回家就将看风水罗经盘砸毁，并叹道：“风水再好，也不及人和啊！”自此他再不看风水，也不传子孙。
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养泥鳅的风水寓意？
没有什么太大意义，五行上属水，可为放生用。如真要水应养鱼，颜色应黑，或金，白。其它颏色鱼没有风水作用。对应数为1.6.9.7.8.
生吞泥鳅会怎样？
我对天发誓：我活吞过泥鳅！
没必要说谎，没必要编故事，因为我不会因此出名！说下我为什么这么做。
那是我在初三的时候，时间久了具体时节记不太清了，好像是秋天，有一天突然呕吐不止，并且发现眼睛发黄，也吃不下饭，但是又没有太大的症状，由于是农村，对于小病小灾的根本不当回事，直到第二天，还是吃不下饭，眼睛越来越黄，父母叮嘱我，在中午放学时自己去卫生所找大夫看看，当我找大夫看时，大夫吃了一惊：你怎么才来！我一听好像挺严重的样子。大夫接着说要赶紧住院，并且去县城。放学后跟父母说了，大夫说是黄疸性肝炎，需要马上住院，这时父母才有些着急，因为农村人对没有遇到过的病，不知道怎么回事，也没听说过，所以开始就没当个事情。
之后母亲有点急了，左邻右舍也知道了，并且告诉母亲一个偏方，说吃生泥鳅管用，于是四处寻找，终于从一家要了一个，而且人家孩子养着玩的，惹的孩子大哭，但也没办法，治病要紧，孩子父母硬是送给了我母亲，我母亲拿回来叫我赶紧吃了，我还真犹豫了一会，但一直觉得肝病是大病，弄不好会死人吧，想到这里，闭上眼睛，愣是把10多厘米长的泥鳅吞了下去，从嗓子一直凉到胃里，之后也没什么事。
就这样，第二天找个车，赶紧去了县里，医院有亲属，安排下来住了院，亲戚责怪父母，怎么耽误这么久，眼睛都黄什么样了。其实后来知道，当时也不算什么难治的病，及时发现很容易治疗，就这样我也是仅仅住了五六天就回家修养了。
这就是经过（注：吃泥鳅有没有效果不清楚，大家要相信科学，不要仿效）。
农村养殖泥鳅前景如何？
泥鳅很受食客欢迎，在我们农村以前都是田野里挖的或者用电鱼机电的，现在很多农田荒芜了，想吃阵泥鳅非得去市场买，而且价格不菲，制作水煮泥鳅最好吃，首先要用花生油，白酒爆炒，然后加水煮，放生姜八角去腥，养殖泥鳅还是有发展前景的。
泥鳅是鱼类吗？
泥鳅是鱼类吗？
泥鳅当然是鱼类！
鱼类的定义是，终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物。
从鱼类的定义可以看出，要称之为鱼类有四个特征：1、终生生活在水中的有脊椎的卵生动物，少部份鱼能短时间待在陆地上。2、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳（运动）。3、主要依靠鳃来呼吸。4、多数的鱼类体表有鳞片覆盖。
泥鳅主要生活在水中，喜欢在淤泥层中寻找食物，对环境的适应能力很强，主要靠腮呼吸，也可以通过皮肤和肠道呼吸。泥鳅的皮肤会分泌大量的粘液，摸起来滑滑的，但是也是有鳞片的，它的鳞片已经退化成了密密的细鳞。由此看出，泥鳅符合鱼类的特征，当然要算作鱼类。
生物学上把泥鳅归属于鲤形目，鳅科，花鳅亚科，泥鳅属。泥鳅味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质，脂肪含量和胆固醇含量很低，是非常有营养价值的鱼类。泥鳅多用来煲汤，如泥鳅豆腐汤，有很好的滋补作用。
现在市场上的泥鳅多为人工养殖，泥鳅在水生动物中居于食物链下层，是多种肉食性鱼类的食物。在垂钓中，许多钓鱼人喜欢用泥鳅钓翘嘴、红尾、黄尾等掠食性鱼类，尤其是用泥鳅路亚钓翘嘴，效果非常好。
——上弦月
吃泥鳅到底去不去内脏？
谢相邀，如果是小泥鳅的话，可以不用去除内脏直接下锅。
一些处理泥鳅的方法：
方法一
首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就够(注意：如果泥鳅大，时间可稍长点)。此时，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以安全地任你烹调了。
方法二
在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留（因为活泥鳅宰杀起来较麻烦，可先将泥鳅摔一下）；然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。
方法三
取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。
注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观；不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠。
方法四：
轻松收拾泥鳅！宰杀泥鳅不再恐怖！找一圆形冰棍棒，竖着用刀嗑一十字，注意不要劈到底。把泥鳅放在一个盆里,千万不要放水,抓一把细盐撒进去,马上盖上盖子,而且要用力盖住,如果泥鳅很大又很多的话,会把盖子顶开.直到里边没什么动静了再打开盖子,这时候泥鳅已经没力气了,再收拾起来也容易多了。然后用清水冲洗后，左手拿一泥鳅右手拿冰棍棒，用劈头一端向泥鳅肛门旋转着推进，到头后拉出冰棍棒，内脏会全部带出。
另外，泥鳅也可不用杀的，养水里，倒上几滴油。让油花散落在水面上，它自动会把肚子里的赃物吐出来。等干净了就可以做了。
方法五
当然，也可以放辣椒。烹饪前，在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁。
泥鳅怎么做才好吃？
泥鳅属于高蛋白低脂肪食品，胆固醇含量更少，同时含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人，常食有益健康。但也有很多人不喜欢吃泥鳅，就是因为泥鳅本身但有很重的土腥味儿，要想做得好吃，如何把土腥味儿去掉是关键。以坨妈我多年做饭的经验来说，去掉土腥味的关键是泥鳅表层的那一层粘液，把粘液去掉可去除大部分的腥味儿，但也有人说去掉那层粘液泥鳅就不鲜了，所以这一点就看各人了。想却掉粘液，在泥鳅尚鲜活的时候，用大量粗盐撒在泥鳅身上，盖上盖子，这时泥鳅会在盆里乱跳，但跳不了几分钟就会死了，再然后用粗盐把泥鳅搓一遍，然后过水冲洗干净，这样做可去除90%的粘液，剩下的是泥鳅表层的粘膜。事实上医学专家和健康学家都建议去除泥鳅表层的粘膜再食用为佳，因为泥鳅表层的这层粘膜不仅是腥味的来源，也会存有大量细菌和寄生虫卵，所以最好去除掉。去除的方法也很简单，烧一锅开水，把泥鳅在开水里烫一分钟，就可看到泥鳅表面结出一层黄白色的薄膜，这时用手轻轻撕去即可，这样处理过的泥鳅即不腥，也保证了健康，多好！
再安利给亲一个泥鳅做的汤吧，我家经常用泥鳅和黄瓜一起煮汤，黄瓜可清热利水，解毒消肿，生津止渴，与泥鳅同煮具有补中益气、益肾助阳、行水祛湿、暖脾胃、止虚汗之功效。
鳅鱼水瓜汤
原料：泥鳅500克、黄瓜1根、料酒15克、生姜10克、盐2小勺、植物油40克、鸡精半小勺、白胡椒粉少许、水适量
1. 泥鳅活杀，清洗干净；
2. 剁成1寸长的小段，加料酒生姜腌渍15分钟；
3. 黄瓜去皮切成长条状；
4. 汤锅入油烧热，下入姜片煸香，再下入泥鳅爆至断生；
5. 加入约九成满的水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖20分钟；
6. 开盖加盐，再下入黄瓜煮10分钟左右，关火后加鸡精、白胡椒粉调味即可。
泥鳅养殖赚不赚钱？
老张要告诉的是：养泥鳅是很赚钱的！
如今普通农作物价格越来越低，很多人想依靠传统种地的方式已经不能“养家糊口”了，所以很多人就开始在琢磨是否可以通过“养泥鳅”来赚钱。泥鳅在我国有着“水中人参”之称的美誉，而且泥鳅具有治疗贫血、养胃健脾、提升男性性能力的作用，集食材和药材于一体，越来越受到食客们的喜欢，市场前景巨大。
一、泥鳅养殖的几个特点。
泥鳅很好养活，食物来源很广，不易因饲料价格受到市场制约影响盈利；
泥鳅生命力顽强，泥鳅天生耐低氧，不会因为养殖密度太大而出现不适；
生长周期很短，一般4-5个月即可出售；
泥鳅产量很高比种庄稼盈利都可观；
泥鳅繁殖力很强，一条雌性泥鳅一年可产卵3000颗；
市场广阔，目前我国泥鳅30%-45%都远销日本等国家，市场缺口大。
二、泥鳅养殖的成本和市场盈利。
池塘养泥鳅的话亩产高达1000-1500公斤，如果稻田混养亩产100——150公斤。老张这边有条件的大户都是池塘养殖，一般池塘养殖一亩泥鳅需要泥鳅苗约3500-4000块钱左右，其他饲料、人工成本在10元/公斤左右，而泥鳅现在市场批发价在21元/公斤左右，所以一亩池塘养泥鳅一年可带来的利润约8000-12000元左右，收入是很可观的。即使是水稻田混养也可以盈利800——1200元左右，比种植农作物盈利都多。
三、养泥鳅的风险。
泥鳅虽然前景广大，但是目前我国普通民众还很少有吃泥鳅的习惯，所以要提前找好销路；
前期投资自己巨大；
养殖泥鳅很辛苦，由于泥鳅养殖密度大，生长速度快的特点，再加上养泥鳅易招来鸟类捕食，所以需要养殖户密切注意，很耗费精力。
以上就是老张给出的关于养泥鳅的信息，希望可以帮助到有这方面想法的朋友。如果大家还有什么想了解的或者自己关于养泥鳅的心得欢迎一起讨论。
如何做水煮泥鳅？
如何做水煮泥鳅？
泥鳅是一种滑滑生物。我们这边经常说“哪个人跟泥鳅一样。”这句话有时候形容哪个人很聪明。有时候形容哪个人干了坏事，难以对付。不知道大家听过没有？推荐两道水煮泥鳅。《麻辣水煮泥鳅》《家常水煮泥鳅》。
《麻辣水煮泥鳅》
准备材料:
泥鳅1斤、芹菜适量、小米辣数个、小葱数根、二荆条3个、郫县豆瓣酱一勺、干红辣椒、辣椒面少许青花椒适量、花椒面少许、精盐、胡椒粉、料酒少许、芡粉、蒜一大个、姜一小块、白糖少许、鸡精少许、食用油。
做法:
- 1、泥鳅去掉异物，清洗干净，加入精盐、胡椒面、料酒、芡粉抓均匀，进行码味。
- 2、姜洗净切末。蒜去皮，切末。二荆条洗净，切滚刀条。小米辣切圈圈。小葱洗净，切葱花。
- 3、芹菜的叶子、杆分别处理。芹菜叶子洗净，放在准备装成品菜的大碗底，用来打底。芹菜杆洗净，切成小节。
- 4、锅中烧热放油，油热，下姜末、蒜末、郫县豆瓣酱炒香，放胡椒粉、白糖、鸡精炒香。
- 5、接着下二荆条条炒香，加适量清水，烧开。
- 6、放泥鳅，泥鳅快熟透的时候下芹菜杆，煮开出锅装入刚刚放切菜叶的大碗里。
- 7、把辣椒面、花椒面撒在泥鳅面上，在接着撒上小米辣圈，再撒葱花。
- 8、锅中加入适量食用油，油热下干红辣椒、青花椒颗粒炸香，再把炸的东西连同油淋在装泥鳅的表面。
《家常水煮泥鳅》
- 1、泥鳅适量，去掉异物，洗净。放入老姜片，大葱白，料酒，淀粉抓匀。
- 2、莴苣头去皮，切长条。豆芽洗净，焯水煮熟，放在大碗里，打底。
- 3、蒜去皮，老姜切片。大葱切段，芹菜杆切小粒。
- 4、锅中烧油，油热，下姜末，干花椒颗粒，郫县豆瓣酱，酱油炒香。
- 5、加入适量清水，放入瓣蒜、白糖，几滴醋，鸡粉，耗油翻匀，烧开。
- 6、下泥鳅煮，开了以后下莴苣条，一起煮熟倒入大碗里，撒上一层辣椒面。
- 7、锅中烧少许油，烧热，倒在辣椒面上。
- 8、最后撒葱花或者香菜。
小贴士:
- 1、盐味方面是按个人口味自己调整。提一点，芹菜是带盐味的所以要注意哈。
- 2、打底的东西或者配菜不宜过多，有个翘头就行。
- 3、泥鳅最好提前除下腥味。
- 4、吃泥鳅个人喜欢又辣又麻的感觉，才够劲。
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