工作台是被分为高、低两级的，一般来说，高的尺寸890－9l0mm之间，这是西方国家常用的尺寸；低的工作台尺寸在810－840mm，国内厨柜高度通常为80-85cm，也就是以使用者平均身高160-170cm为参照系而设计的。理想的高度应该是：水槽高度为肘下5cm；操作台高度为肘下15cm；灶台高度为肘下25cm。
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