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厨房厨具选料准则卫生准则——厨房器具要有抗御污染的才气，特别是要有防备蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功效，才气保证全部厨房器具的内涵质量。环境趋势上有的橱柜已采取全部安置防蟑条密封，此项技术能有用防备食品受到污染。
?防火准则——厨房是当代家居中唯一使用明火的区域，质料防火阻燃才气的崎岖，决意着厨具甚至家庭的安全，特别是厨具表层的防火才气，更是选定厨具的紧张标准。所以，正规厨具制造厂商制造的厨具面层质料全部使用不燃、阻燃的质料制成。
?利便准则——厨房内的操纵要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按精确的流程设计各部位的排列，对日后使用利便十分紧张。再即是灶台的高度、吊柜的位置等，都干脆影响到使用的利便程度。因此，要选定符合人体工程道理和厨房操纵程序的厨房器具。
?美观准则——厨具不但要求造型、颜色赏心悦目，而且要有永远性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的才气，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。
?厨房厨具摆放风水
1、设个碗碟架不少家庭习惯把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很轻易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人稀饭用干抹布把碗擦干，但是抹布上带有很多细菌，这种貌似“干净”的做法拔苗助长。别的，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。
专家建议，可以在洗碗池附近设一个碗碟架。清洗完毕，随手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。?
2、筷筒和刀架要透气有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，最佳是选定不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，如许能很快把水沥干。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架上也是不可取的，同样应该选定透气性良好的刀架。
?3、用后分开放
——镬和铲使用后不要放在一起，这两种器具平时用来炒菜，吱吱喳喳响已够吵了，若事后不清洗或是清洗后放在一起，都是不吉祥的，最佳分开放，镬也应挂起来。
——刀和砧板用刀切东西，一刀又一刀都斩在砧板上，用事后也应分开放，不要碰一声就把刀插在砧板上，很凶很煞。
——臼和棒臼不能够连棒仰著放，会令家里大小事情都喧华一番。精确的技巧是把臼倒盖，然后臼棒置放在上面。
——厨灶和洗菜盆忌紧挨洗菜盆，炉灶属火，洗菜盆属水，势不两立，两者不宜太近。
?厨房器具摆放风水忌讳
1、厨房厨具忌“煤气灶没靠墙”当代家庭之中，有很多业主都稀饭设计成开放的厨房，其将煤气灶安置于中岛上，这种没有靠墙的厨房厨具煤气灶，会让油烟四处飞散，使之造成室内空气不良的现象。
?2、厨房厨具忌“煤气灶台设在排水沟上”
在很多时候，一楼的业主稀饭在屋后加加盖房子，并将厨房设计于加盖的空间里，虽说可以增加房屋的全部空间，但每每会造成厨房厨具煤气灶台压载排水沟上。?
3、厨房厨具忌“煤气灶台设在梁下”在厨房风水之中，其厨房厨具煤气灶台在梁下，烹煮者会体弱多病、长年肩椎僵化、头痛。
?4、厨房厨具忌“吸油烟机在煤气灶台之间有窗户”
吸油烟机与煤气灶台之间有窗户，这种情况每每会让户外强风将煤气灶火吹熄，瓦斯外泄，轻易造成意外。?
5、厨房厨具忌“水龙头、下水管漏水”水龙头时常没关好，水一直滴下来，会使家中不必开支接续，钱财守不住，款项接续流失。
?6、厨房厨具忌“种种对象及杂物到处乱堆”
在厨房风水之中，厨房厨具锅、碗、瓢、盆等种种对象到处摆放，一片混乱，让人看了头痛。轻易传递病菌，吃了轻易生病。
