水随山而行，山界水而止，水随山行，山防水去。故观水之要，以认龙察砂为准。水与山不可分离，故风水学中观水往比觅龙更为关键。
《博山篇》云：“凡看山，到山场，先问水。……水来处是发龙，水尽处龙亦尽。”为什么凡看山要先问水的来去呢？因为山水往往相伴而行的，知道水的源头，也就知道了山的发脉，知道水的尽头，也就知道了龙的落脉。《周礼？考工记》中所说的“天下之地势，两山之间，必有川关”，表明古代先哲很早就阐述了山水间的伴生关系。
山水本不分离，而水口和龙穴的关系比龙脉更为直接，所以“入山首观水口。”这是风水学相地之要诀。
水口理论在明代已十分盛行，清代的《地理大全》、《地理五诀》、《入地眼图说》、《阴阳宅》等书也都明确提出水口概念及其作用意义。如《人山眼图说》卷七“水口”节曰：“托长者曰：人山寻水口，……凡水来处谓之天门，若来不见源注流谓之天门开，水去处谓之地户，不见水去谓之地户闭，夫水本主财，门开则财来，户闭财用不竭。”由此知水口本有两种：一为水流入之处，一为水流出之所。对这两种水口的要求也不一样，前者要开敞，后者当封闭。即“源宜朝抱有情，不宜直射关闭，去口宜关闭紧密，最怕直去无收”。水处乃地之最低点，为众水的好去处，同时也多是聚落所在小封闭环境的入口。在平原地区，水口多为河口；在山区，水口多为山口。既然水口地处交通要道，位置如此重要，故人山应当首寻水口。
找到“水口”后，就应该结合察砂对龙穴左右两侧的三条水系即第一分（合）水、第二分（合）水和第三分（合）水进行踏勘。《葬经翼》称：“砂之湾者，水必湾；砂之秀者，水必秀；砂之走窜者，水必不收。砂水之形，实相比附者也。”因此观水就必须结合“察砂”。
接着便是观察水城，所谓水城指的是水的形局。先粗观大致；“凡到一乡之中，先看水城归哪一边，水抱边可寻地，水反边不可下”。即是说村落要定在水环抱的一边，亦即水的隈曲的一边，也就是古人所说的“油位”。
再接着便是审理水的具体形态。“若方圆平正有澄凝团聚之形，无歪斜倾泻之患，则水法便是七八分好了”。
至于水的流向则以由西向东流为最妙，显然又是从中国的西北高东南低的大的地形地貌特点推衍而出的。
事实上，一个好的环境，都少不了水的作用。水一方面是气候的反映，另一方面又影响着区域内的土壤、植被，最终影响着小区域的景观生态。作为居住地，水又是生产、生活所不可或缺的。因此，传统的古村落都特别注重水口的选择，把水口作为出入的要道、园林的借景以及村落的标志，形成一个相对独立的小环境。正因为水的重要性，因此传统民居都十分讲究宅前有水，宅前无水的则开挖水塘。通常认为：“塘之蓄水，足以荫地脉、养真气。”宅前开塘的功用还表现在便于生产、生活等方面。孕期的胎儿生活在母体的羊水之中，关系极为密切，因此在风水学中，对水极为重视；除了“水口外”还要结合察砂勘察龙穴左右两侧的三条水系。
上联:水中明月藏，下联如何对？
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如何突出蒜水中的蒜香味？
分享两款蒜水的做法。
1、油泼法。取一头蒜，捣碎，放入香辛料1克搅匀，香辛料是砂仁6克，豆蔻3克，山奈2克，丁香0.5克，肉桂3克组成研磨成面，取1克使用。炒勺上火放20克油烧热冒烟，泼在蒜泥上，迅速搅匀，加水100克拌匀既成蒜水。
2、蒸制法。取蒜一头，冰糖2克，水100克。 用刀把大蒜拍碎而后在捣成泥，放入碗中，加入水、冰糖，用保鲜膜密封住碗，把碗放入锅中蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟拿出自然冷却，既成蒜水。
上联:风中柳树水中萍，聚散两无情！求下联？
风中柳树水中萍，聚散两无情；湖上鸳鸯天上雁，生死永相依
