农村里面都有杀猪的,小时候经常过年时候跟着爷爷去看人家杀猪的,帮忙干活也能给点啥,现在也记不清,但是那时候是特别的热闹,现在自己做了兽医,杀的猪也数不清了,今天就聊聊杀猪这事;
1、一般做为解剖杀猪,不能破坏器官,所以都是前腿根位置动脉,一般猪几分钟也就死了,各个器官完好不缺;
2、村里面杀猪的大部分是4-5个人把猪按住,然后直接在脖子下边一刀冲着心脏捅进去,血液很快就流出来了,个别的猪松开后还能跑一段距离,猪的惨叫声音能够传很远;
3、上边这个方法古老的,有些人认为残暴也可理解,所以就有人开始用榔头冲着猪头砸下去,猪就开始抽搐死亡,然后再给猪放血,也是厉害了;
4、西方一般是用电,不知不觉中就杀死了,但是这种需要放血,否则猪肉是很不好吃的;
杀猪也是有技巧的,也无怪乎一头猪杀猪的稳赚200-300,多的时候卖肉则要赚七八百了,不过做为兽医,我还是老老实实的再用第一种了,大家过年的时候回家,好奇的可以去看看这些杀猪的,这就是我们吃的猪肉;
幼儿园组织全园600多个孩子看现场杀猪,园方称讲解杀猪知识,这合适么?
幼儿园组织全园600多个孩子看现场杀猪?有没有搞错?幼儿园是小朋友脱离原生家庭,独立成长的万里长征第一步。这个杀猪教育的目的是什么?简直莫名其妙!
据园方说第一是为了让孩子们体验杀猪过年气氛,第二是为了讲讲猪的内外生理结构,起到“奠基作用”!无稽之谈。
首先,体验过节气氛方式多种多样,为什么拿单拿出杀猪这个环节来?
过节气氛可以教孩子去写春联,可以教孩子们包饺子,可以教孩子们打扫屋子,可以教孩子们剪窗花,过年是个喜庆的节目,本就是应该营造欢乐祥和的气氛。为什么要把赤裸裸、血腥的杀猪场景向这么多的小朋友展示呢?
退一万步讲,幼儿园就想让孩子们通过杀猪来感受节日气氛,能不能通过一些卡通形式的录像呢?把杀猪、春联、包饺子等一起做到录像节目中去。而不是直接现场去杀猪,真得太奇葩了!
其次,幼儿园阶段就要奠基猪的内外生理结构,是不是为时尚早?
我一个阿姨是从事幼儿园蒙特利索教育研究的,有一次和她聊天,她列举了一个蒙特利索的小例子让我印象深刻。
她说在幼儿园中会让孩子们亲自动手做这样一个场景,就是拿着一支一次性筷子,放在班级的门缝中,然后使劲关一下门,筷子就会被折断。通过这个动作,所有的小朋友从此之后都不会把手指放进门缝中去了。
这才是真正的教学!
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杀猪是每年几月?
杀猪,曾是农村一道风景,既有惊恐,又有乐趣,不知让多少人留下印记。杀猪一般都在冬至这天,或者是有红白喜事,更多的时候是杀年猪。过去人穷,吃穿都比较紧张。杀年猪,更多的是觉得辛苦了一年了,一家人该打打牙祭,吃吃好的了。
农家小院里,人们将猪捆住了四脚,烧滚了水,剽悍的屠夫慢慢地下刀、吹气、剖开、分肉,肥肉的脂肪气味,和开水的氤氲雾气一起往上升,这过年的热闹,就如此这般慢慢地弥散开来——很多人都说,没有吃刨猪汤的热闹,就没有过年的乐趣。
过年杀年猪,一家团聚其乐融融的场景,如今已不易见了。一是养猪的人没过去多了,二是村里的青壮年都出去打工了,自家杀猪实属不易;三是人们的生活条件比过去好了,吃吨肉是很容易的事。
当然也有很多地方,依然沿袭着杀猪的习惯,那是因为在外面买的猪肉基本上都是饲料喂大的,已经失去了猪肉的香。所以很多人选择自己用粮食、红薯等自己喂猪,出栏时间虽然慢,但是肉质鲜美、安全可靠。但一般都是雇人杀猪,或把猪拉倒屠宰场宰杀,很少看到过去的杀猪场面了。过去杀猪,留给我们的是一种记忆,一种对过去时光的回味。
你周围有免费开放的足球场或蓝球场吗?有哪些?
免费开放的足球场?别逗了,怎么可能有啊!篮球场可能有免费的,但是足球场真心没有哦。我家在成都东边,在我家的周边小区,足球场还是有几个,不过都是要收费的哦。
龙潭立交那边有马明宇的仁德足球公园,大场地好像是900元一场,5人制的小场地是350一场。那边环境还算是不错的,经常去那里踢。
龙潭寺那边有个熊猫体育公园,这里主要是给周边群众锻炼身体的地方,球场几个人踢起耍是可以的,但是要踢比赛那就得给钱了。前年去问了一下,600块一场。
东郊记忆音乐公园那边也有几个球场,去三联万科小步足球公园踢过几次,这里的球费不低,而且很难预约,因为在这里踢球的人有点多。
理工大学附近东区球场算是去年踢得最多的地方,这里的场馆还是不错的。不过这里搞拆迁啊,现在这球场没有了。很是可惜。
现在我和队友们最常去的就是十陵绿茵天下球场,球费适中,虽然条件不算好。但是交通和环境也算过得去。
免费踢球我是不指望了,不过希望周边的足球场消费能够低一点,踢球的环境再好一点。
杀猪烩菜血肠怎么做?
作为一个土生土长东北农村走出来的人,与大家分享一下小时候东北农村的杀猪菜炖菜。
东北杀年猪基本都是腊八以后,自家喂养一年的大猪膘肥体壮。邀请村里擅长杀猪的三、五名中年大叔合力把猪按在地上一刀封喉,鲜血喷涌而出,与此同时帮厨二婶拿一个大铝盆接猪血手里还拿一个木棍不停的搅着(防止猪血凝固),
猪杀完后分四路开工,张大叔主要负责院内烧大锅把分割好的猪肉烫一下去毛,把猪肚,肠,猪头,猪蹄等处理干净。
屋里一口大锅开始煮五花肉,三婶带领几名村里的大姐切酸菜,准备其它炒菜。
二婶负责灌血肠,葱花,姜碎,香菜,肥肉丁加上冷却的骨头汤,大肠,小肠开始灌血肠。小时候的农村的杀年猪菜真的是终身难忘的淳朴味道,乡里乡亲大人小孩儿其乐融融。
真正好吃的杀猪菜一定是自己家养一年左右的大猪肉,农村大锅用木柴火烧开炖煮,新鲜的大骨头,大块五花肉,肘子,农村自家腌制的酸菜切丝一起炖煮一小时左右。
在炕桌上满满一大盆、大骨、酸菜、五花肉、血肠、拆骨肉、猪心、猪肝、冻豆腐、粉条热气腾腾蘸蒜酱那真叫一个香。
血肠尤其是大肥肠灌的血肠蘸蒜酱简直是无敌了。
杀猪菜主要还是一个氛围,在农村小火坑上乡里乡亲团团围坐,一大盆杀猪菜配上血肠蘸酱,五花肉,拆骨肉,自家腌的小腌菜,丰收菜,溜肥肠,熘肝尖,炒排骨荤素搭配,一人再来一大碗白酒说说笑笑其乐融融,喝多了就在火炕上暖暖的睡上一觉,淳朴的民风,醇厚的味道真的终身难忘。
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