“白菜”代表“财富和富贵”，这也是古人为什么喜欢将白菜作为摆件的缘故了。如今在一些大型的酒店、餐厅和银行，还有一些人的家里，都会摆放白菜造型的饰品。有些人也会随身佩戴这种饰品，以催旺财运。玉白菜，是指用玉石雕琢的白菜，栩栩如生，其谐音为遇百财。那么玉白菜都有哪些风水讲究呢？玉白菜的寓意
玉白菜的第一个寓意:取自白菜的谐音，意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来；八方进财的含意；
玉白菜的第二个寓意:取自白菜的颜色和外形，寓意清白。翡翠白菜有“坚贞纯洁，清清白白”的意思；
玉白菜的第三个寓意:暗示白手兴家，最后富甲天下光宗耀祖的含意；
玉白菜的第四个寓意：天长地久、坚贞纯洁、清清白白，此寓意符合了君子爱财取之有道深理！
玉白菜的使用方法及摆放位置
1.助旺财运将玉白菜摆放在家居房屋的生气（贪狼）吉星位上，定能催旺财气、平顺求财，若再配以五帝钱更能锦上添花。
2.助旺事业将玉白菜摆放在家居房屋的延年（武曲）、伏位（左辅）吉星位上，能增强事业运，特别是对工薪阶层的朋友更能起到增强人脉，得到上司、贵人的鼎力相扶，若再配以文昌摆件塔或铜质龙龟摆件或“福禄寿”风水摆件、字画，就能“妙笔生花”倍添运势！
3、助旺爱情
将玉白菜摆放在家居房屋的伏位（左辅）吉星位上，能增强夫妻感情、恋人相惜、告别单身的情况，使其爱情坚贞不渝；若再配以鸳鸯风水摆件，就能让爱情更加永恒！
4、增添健康
将玉白菜摆放在家居房屋的天医（巨门）吉星位上，就能使居住在房屋内的人减少疾病的困扰和意外的灾祸，若再配以天然葫芦摆件或铜质龙龟摆件或大象摆件，能使我们的身体坚如磐石
白菜怎么做好吃？
有一种蔬菜，在寒冬里正是大量上市的时候，也非常的便宜才1元1斤，非常的好吃，并且营养丰富。在我们的日常生活中，我们把它用来炒着吃，非常的下饭，它就是大白菜。可是你知道吗？在咱们吃货的世界里，什么奇奇怪怪的事情都有可能发生，把大白菜炒着吃的方式其实已经是非常out的一种吃法了。今天就和大家分享一款咱们奇葩吃货吃白菜的另类新方式----白菜饼！没错，就是白-菜-饼！现在我们就一起来看看它的操作吧。
【白菜饼】
主要食材：大白菜一颗，适量的黑芝麻，鸡蛋两个，少许的玉米面（约5克左右），适量的面粉（约50克上下），适量的食用油，一些小葱，西红柿一个，少许胡椒粉，一些虾皮，一些食用盐。
烹饪方法：
步骤1/13：准备一棵大白菜，首先我们把白菜叶拨开，放到洗菜池给它清洗干净，这个步骤不能偷懒，不要以为白菜表面看上去干干净净，其实一些微少农药我们是看不见的，还是洗一下为秒。
步骤2/13：白菜洗干净后，我们把它叠在一起用刀切成丝。
步骤3/13：准备一个大碗，把切好丝的大白菜放进去腌制一下，现在给它放入一勺盐，盐可以让白菜出水。
步骤4/13：白菜出水差不多的时候我们来加工一下西红柿，西红柿先在它的底部切一个十字花刀，这样方便待会剥皮，西红柿一定要剥皮，要不然会影响口感。准备一个小碗，把西红柿放进去，然后倒入开水给它烫一下。
步骤5/13：趁着烫西红柿的这段时间，我们来把白菜的水分挤一下，现在用手抓起一把白菜，然后把里面的水给它挤出来，挤好的白菜团放到另一个碗里。
步骤6/13：好了，现在西红柿已经烫的差不多了，咱们准备把它拿出来，然后把外皮剥去。现在先用刀把它切成圈，然后再把它切成小丁，切好的西红柿丁我们给它放到盛白菜的碗里。
步骤7/13：接着我们再往碗里放点切好的葱花，放一些虾皮，放少许的胡椒粉，并且再打上两个鸡蛋，然后用筷子给它搅拌均匀。这里虾皮是咸的，而且白菜刚才已经挤过水分，所以这里就不需要再放盐了。
步骤8/13：搅拌均匀后，我们接着给它加入50克的玉米面，50克面粉，再次搅拌均匀，用来做白菜饼的面糊就调制完成了。
步骤9/13：接下来我们打开电饼铛，先用小刷子在电饼铛的表面刷上一层油，刷油可以防止待会煎饼的时候糊锅。现在我们用勺子舀入一勺白菜糊，用勺子把白菜糊压成饼状。
步骤10/13：白菜糊压好后，我们接着在它们的表面撒上少许黑芝麻，然后把电饼铛给合上，并且使用小火把它烙一会儿。
步骤11/13：好了，一会儿时间（三分钟）已经到了，咱们就可以把电饼铛打开，这时候试探性地用锅铲翻一下白菜饼，白菜饼的底部被烙至金黄即可给它们翻个面。
步骤12/13：白菜饼翻好面后，我们把电饼铛给再次合上盖子，并且继续使用小火，烙一会儿。
步骤13/13：好了，现在一会儿时间（两分钟）到了，这时候打开电饼铛，我们可以看到，白菜饼的表面已经被烙至鼓起来，这时候用锅铲压一下它的表面还特别的有弹性，像这样就可以出锅了。
好了，简单又美味的白菜饼就做好啦，添加了玉米面后，做出来的白菜饼吃起来感觉就会特别的香，这时候咬上一口，满满浓浓的虾皮香味，嗯，真的让人情不自禁地感叹，这世间怎么还会有这么好吃东西，而且做法还简单！心动不如行动，想吃的朋友赶紧试试吧。
白菜怎么做最好吃？
蕃茄白菜好吃，分享给大家吧
1，食材个准备:大白菜一个(大小自己根据你的情况定)。大葱，干红辣椒，青椒，麻油，花生米，西红柿两个，蒜头，猪油。
2，把白菜掰开，然后用刀把白菜帮和叶子切分再从中间把白菜帮切开。大葱切成马耳片，分开洗干净备用，花生米泡水十分钟就好了。
3，放锅开火放入食用油，油温开起来冒烟时，，先把泡好的花生米放炸一下视看变色马上捞起沥干油。
4，然后再白菜根过油也刚变时捞起沥干油。
5，另起锅开大火放猪肉油温起来时放入开红辣椒，大葱，再放蒜头(切成蒜米)，西红柿片，炒到西红柿出汁时，放点酱油，盐。
6，看锅中的西红柿汁水浓时，放青椒片，把沥干油的白菜放入白菜帮，自菜叶翻炒几下，再开大火收汁，放入花生米(拍碎)。
7，特点，白里透红，酸辣干香。(要控制火候不能放点半水)放点麻香油。
香辣白菜条怎么做？
所需材料：油，白菜，干辣椒，少许肉，蒜泥，陈醋，
具体做法：
1.白菜横着切丝，白菜帮子可以切的细一点，那样好炒，叶子可以切的宽一点，炒的过程中会缩小。
2.准备一点干辣椒，想吃肉的可以再切点肉。
3.开火放油，先炝一下干辣椒，再放少许蒜泥，然后把白菜帮子放进去，翻炒几下再放白菜叶子。
4.菜炒到一定时候，放盐和少许陈醋，即可出锅。
蒜白菜怎么腌？
记忆中的小时候，一到冬天，楼道拐角里总会挤满一缸缸的酸菜 ，一进门楼首先扑鼻而来的就是那酸溜溜的酵香，现在冬天又快到了，白菜又快丰收了，白菜屯的太多吃不完的时候，可以腌制一些酸白菜，早上起来配个粥棒棒的 酸白菜
01沿着根部十字架切成四瓣。
02将白菜洗干净，水沥干。
03放在腌菜的容器里。
04铺一层白菜，铺一层盐，白菜和盐按10:1的比例。
05上面压上重物，过半个多月发酵好就可以吃啦。
小贴士
a刚腌制的酸白菜不能吃，这个时候的亚硝酸盐含量非常高，所以要等两周左右。
b酸白菜的严重环境一定要干净，无氧环境，否则酸白菜会变质。
白菜怎么腌比较好？
腌制白菜，方法很简单，把地里新鲜的白菜弄回家，在厂子里晒3一4天，开始制作，把晒好的白菜，装在盆里撒一些盐，揉一下白菜。揉好之后，装在坛子里，密封起来，半个月就可以吃了。可以炒着吃，煮酸菜鱼也可以。
白菜怎么做最好吃？
白菜的做法大全，收好不谢！
1.素炒大白菜
原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。 做法：
1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。
2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
2.醋溜白菜
原料：净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 做法：
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
3.白菜心里美
原料：白菜心，心里美萝卜，糖，醋，白芝麻。
做法：
1.白菜心切丝，萝卜擦丝。
2.加糖、醋、白芝麻，一起搅拌即可。
4.金汤白菜
原料：白菜，咸蛋黄，鸡汁。
做法：
1.先把白菜去叶，选取三层内的菜心。
2.下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。
5.白菜炖豆腐
原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐。
做法：
1.白菜切段，豆腐切块。
2.豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3.白菜下水焯一下，捞出沥干。
4.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。
6.白菜炖粉条
原料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，盐。
做法：
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加盐即可。
7.清香手撕圆白菜
原料：圆白菜1/4棵，干辣椒3个，新鲜红辣椒3个，大蒜1瓣，料酒1大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，盐少许。
做法：
1.圆白菜用手撕成大片，放入沸水中焯烫，至圆白菜变软，捞出后浸入冷水中。
2.待圆白菜变凉后，捞出沥干，撕成小片。将蒜切碎备用。
3.锅烧热后放入油，油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末。
4.煸炒出香味后，放入撕成小片的圆白菜，倒入料酒、白醋，放入新鲜红辣椒，调入白砂糖，加入少许盐，翻炒均匀后即可。
8.蘸水白菜
原料：白菜，盐，重庆油辣子。
做法：
1.先把白菜洗净，放到烧开的水里煮2-3分钟。之后用冷水焯一下，保持其香脆的口感。
2.洒一些盐，拌匀冷却。
3.吃时蘸辣酱即可。
9.清汤白菜卷
原料：白菜500克，北豆腐100克，鸡蛋60克，黄豆粉20克，花生油25克，胡椒粉2克，盐2克。
做法：
1.用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、盐、豆粉调成茸。
2.白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分。
3.将白菜摊开，上放调好的豆粉茸卷裹成卷，上笼蒸约5至10分钟。
4.取出切成1-1.2厘米长的短段。
5.加排入蒸碗内，再入笼蒸熟，翻扣入汤碗中，加汤汁即成。
10.土豆白菜汤
原料：土豆两个，手撕大白菜叶子一盘，大葱一段。
做法：
1.土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用。
2.取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用。
3.起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干。
4.下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软。
5.添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓。
6.下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂。
7.调入适量盐，出锅即可。
11.糖醋白菜丁
原料：大白菜300克，精盐，白糖，白醋，干辣椒，生姜，花椒，花生油。 做法：
1.将大白菜去老叶切丁；生姜切丝；干辣椒切丝。
2.取一盆子，放入大白菜丁、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丁另放一净盆中。将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丁上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝。
3.锅洗净烧热，放花生油；放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。
12.鱼香白菜
原料：白菜250克，油30克，酱油10克，醋8克，糖6克，淀粉3克，料酒5克，葱5克，姜3克，蒜3克，豆瓣辣酱4克。 做法：
1.用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形；葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀。
2.将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，适量加点水，搅拌均匀。
3.炒锅上火，放入底油，加入豆瓣辣酱略煸炒后；将白菜放入，不停地翻炒，使每块主料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入)，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
13.香菇烧白菜
原料：白菜200克，干香菇3克，盐5克，猪油10克。
做法：
1.用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米段。
2.将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。
14.栗子白菜
原料：栗子100克，白菜300克，猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克。做法：
1.将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟。
2.捞出剥皮，栗仁一切两半。
3.将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油。
4.猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
15.麻酱白菜
原料：大白菜500克，新鲜山楂75克， 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克。做法：
1.取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用。
2.山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右。
3.取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁。 把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。
16.白菜扣虾
原料：白菜750克，干大虾150克，大冬菇1个，精盐3茶匙，生抽、料酒各0.5汤匙，香油、胡椒粉各1茶匙，姜块1块，葱条10克，淀粉3茶匙，猪油1汤匙 。做法：
1.大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。大白菜洗净切长条，用开水氽一下，沥干水分。 2.锅放油烧三成热，将姜、葱下锅爆香，放大虾、料酒、生抽、汤、精盐炒一下。
3.冬菇泡洗洁净，去蒂，放在碗底，虾整齐摆放在碗边，白菜放在碗中，锅内汁浇在碗内，上笼蒸15分钟，下屉滗出原汤扣在盘中。4.原汤放在锅内烧开，勾淀粉薄芡，撒胡椒粉，香油浇在菜上。
17.肉烧白菜
原料：净白菜帮250克，蒜黄10克，肥瘦肉片25克，猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。 做法：
1.将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。
2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水，再加放水50克，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。
18.炸白菜盒
原料：白菜帮，猪肉，葱，姜末，精盐，鸡蛋清，香油，花椒水。面粉
做法：
1.把猪肉剁成泥放入碗内，加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清（半个）、香油、花椒水，搅匀成馅。
2.将白菜帮用刀切成几个合页片，将肉馅抹在合页片里，逐个蘸上面粉。把鸡蛋清（两个半）放入碗内，加上干淀粉搅匀成蛋清糊。
3.锅内入油烧至五六成熟时，用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊，逐个下锅，用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。
19.香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
做法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
20.皮蛋炝白菜
原料：白菜，皮蛋，辣椒油。
做法：
1.大白菜切一块头部，然后水里放油盐，焯好，要时间长一点，把白菜焯倒了。
2.把皮蛋切好。白菜焯后马上过冷水，切好。
3.白菜、皮蛋、香菜、辣椒油、葱蒜末、盐拌匀。出锅放油烧到冒烟，滋拉一下倒在白菜上面，拌开即可。
21.拌白菜丝
原料：白菜 3-4叶，青椒 2-3个，细粉丝 1包。
做法：
1.泡粉丝：开水泡粉丝，10-15分钟。
2.切丝：白菜和青椒切成细丝，越细越好。
3.拌菜：白菜丝、青椒丝、粉丝放入盆中，倒入酱油、香醋、胡椒粉、香油和盐，拌一下即可。
22.白菜炒豆芽
原料：白菜200克，黄豆芽200克，酱油5克，盐3克，姜5克，植物油20克。
做法：
1.将白菜洗净，切条。
2.将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
3.炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时出锅。
23.香肠蒸白菜
原料：香肠，白菜，生抽，盐，糖。
做法：
1.白菜洗净撕碎铺在盘底，香肠切片均匀铺在盘子上层
2.淋上生抽，撒少许盐、糖
3.上蒸锅蒸10-15分钟。
24.肉丸白菜汤
原料：猪绞肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根。
做法：
1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。
2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。
3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。
25.蚝油白菜
原料：白菜，糖2茶匙，醋2汤匙，盐1茶匙，蚝油3汤匙，蒜2瓣。
做法：
1.白菜切丝，切段随意。
2.锅中倒入少量油，把蒜爆香。
3.把切好的白菜放入锅中，翻炒几下。
4.白菜炒到6成熟的时候放白糖。白糖一定要在所有调料前先放，才可入味。
5.然后依次放醋，放盐，最后出锅的时候放蚝油翻炒几下就可以了。
白菜炖豆腐怎么做好吃？
白菜炖豆腐，家常菜，北方炖菜，平头百姓喜闻乐见，底层打拼成功者吃腻了大鱼大肉后衣锦还乡的回归菜，也是一道季节菜，最适合冬季吃，北方的朋友都懂的！
白菜炖豆腐，做法多样，无论怎么做，这道菜始终不能做的浓油赤酱，浓墨重彩，顾名思义，白菜炖豆腐一定要保持它的清鲜和嫩色，即便是加了五花肉。今天老王给大家介绍一道家常版本白菜炖豆腐，故土气息最浓，好吃看的见，做法和注意事项如下：
一，选择白菜。白菜是冬季菜，反季节的大白菜吃口一定不会好，如果是夏天做这道菜，想追求口感，建议大白菜要冰镇一下。冬季则无所谓，白菜，如果可以，首选山东胶东半岛大白菜。
二，白菜处理。白菜一片片摘叶后，洗干净，切掉底根，用刀背拍打白菜梆子，打散开，如果不拍打也可以，那么菜叶和梆子就要分开下锅，拍打了可以同时下锅。白菜叶用手撕成大块，菜叶可更撕的大，备用。
三，选择豆腐和处理。这道菜一定要选择老豆腐，就是北方豆腐，就是吃它的粗糙的出味感，且耐炖出香。豆腐切成方块，大小随便你切，一般来说一二公分多一点的立方体为宜。
三，五花肉。这道菜虽然白菜，豆腐唱主角，五花肉的加入绝对增香增味，离开了五花肉，尽管也很好吃，但是整体上太寡淡，有了五花肉辅助，味道有质的提升。五花肉切片即可，量不用太多。
四，调味菜准备。八角一两个，大葱斜切马蹄圈或切碎，生姜切碎。
五，烹调过程。凡是炖菜，前期炒制基本上都不需要大火。热锅温油，五成热下入八角煸炒，出香后放入五花肉片，翻炒中加入大葱和生姜翻炒，锅边加入料酒去腥，生抽提味稍微改色，少许白糖提鲜。五花肉卷曲后，加入白菜翻炒，白菜稍微软后，即可加水，由于白菜水份多，水量看豆腐量，加好盖盖子闷煮。水开后，加入豆腐，加入生抽，加入胡椒粉，加入食盐，盖盖子中火炖二十分钟后，即可出锅。
这道菜，加豆腐后，不要用锅铲翻动，只需要晃动锅体即可。千滚豆腐，所以豆腐一定要炖的达到时间才出味，只有炖菜才能把菜的本质属性逼出味道，这个菜你不要担心二十分钟把白菜炖没了，白菜要撕大片即可。这道菜，凡是加入蚝油，给豆腐上老抽改色，出锅加入葱花的，都是江湖做法，但是胡椒粉一定要放！五花肉放了更出味也更好吃。
最近白菜什么价位？
白菜特便宜一角多钱一斤
