杨公《撼龙经》专言山龙脉络形势，主要内容是注重龙、穴、砂、水相配。杨公是江西形象派的祖师。杨公所著《撼龙经》是大师名著。《撼龙经》讲究穴周围的山水环抱，也就是砂水会合有情。

形派中的砂与水，是风水中最基本的两个元素。

山环水抱

一、什么是砂和水？

风水中认为，高一寸为砂，低一寸为水。

所谓砂，就是穴之前后左右的山。包括朝山、案山、乐山、龙砂、虎砂、罗城、侍砂、水口砂等。风水中，砂为最重要的因素。有书云：“山区要立着看，平原要倒着看。”倒着看，就是趴在地上看，才知道哪里高大，哪里低洼。也就是高一寸是砂，低一寸是水。只有倒着看，才能将平原高起的东西和低洼的东西分清楚，就如同在山区考察一样，砂水分明了。

在山区，一个小土包没有什么能量。但在平原则不同，一个小土包也许就相当于山区里一座大山了。

水是龙的血脉，穴外之气。不管阴宅，还是阳宅，就是为了乘生气，气乘风而散，遇水则止。水飞走则生气就散，水停住生气就聚集。俗话说：山管人丁水管财。就是这个道理。

龙砂

二、砂和水在风水中的作用

风水上，最为强调的就是山环水抱，藏风聚气。山环水抱是方法，是手段，藏风聚气是最终的目标。藏风聚气就是将宇宙、自然、山川草木的各种能量，也就是风水中的各种地气，合理的分配并且集中调动起来，然后为人类所用。这就是风水存在的目的。

砂和水，就是自然界藏风聚气主要的道具。自然界的地貌就是砂与水的组合。有的地方砂水组合得好，就成了风水宝地。有的地方组合得不好，就成贫瘠荒蛮之地。

砂和水对各种能量起发射、折射、阻隔和增强或减弱等作用，也就是风水中所说得界气作用。砂和水的界气作用是不一样的，砂的界气功能主要是直接阻隔，而水的界气功能主要是将地气同化。

可以理解为，砂的界气是克，水的界气是生。

秀丽龙砂

三、砂和水有吉凶吗？

砂和水都是有吉凶的。自然界有的地貌由于砂和水的组合不好，才成了贫瘠荒蛮之地。这里的砂和水，可能就是凶砂和凶水了。如果是风水宝地，那里的砂和水，可能就是吉砂和吉水了。

就单个的砂和水来论，也是吉凶之别了。

以形状来看，尖圆方正者为吉，破败倾斜者为凶；秀丽光彩者为吉，丑恶无情者为凶等。判断的标准基本上是以美者为吉，丑者为凶。

凡向我迎我，待我护我而秀者为有情，凡背我逼我丑陋者为无情。

以方位论，因人排行不同，对砂的要求各不相同，所以吉凶也因人而异。

山环水抱自有情

水要屈曲，绕抱，盘桓汇聚，悠扬澄清，顾穴欲留，其来不见源，去不见流，为之吉。直冲斜撤急喘反跳倾泻，为之凶。

吉水有情，凶水无情。

溪流弯弯顾盼有情

各种香料在卤水中的作用是什么？

香料是我们日常生活烹调经常接足的调味料之一，它不但可以除异增香，同时还具有杀菌和增进食欲的功效，不管是烧、卤、焖、煮等等……。在烹调方法中常使用的调料，只有充分了解香料的自身规律，才能更好运用，使其发挥最大功效。香料在卤水中经常广泛大量使用，发挥的作用和功效有相似之处也有不同之处，合理配比才能保证卤水质量味道。

香果：味苦辛、微回甜，具有浓烈香气，在卤水中有提味增香，去腥防腐抗氧化剂作用。

肉豆蔻：性温、味辛，芳香气味强烈，对动物性原料中的腥、臊、膻、臭气味有祛异增香作用。

山奈：性温、味辛，可以祛出原料中的腥、臭、膻、臊，增香除异。山奈又是五香粉和各种复合香味的主料之一。

红豆蔻：性温、味辛，香味浓烈，有祛异增香作用，在烹调中经常与花椒、八角、桂皮、等香料混合一起使用。

白豆蔻：性温、味辛，在卤水中提香，具有很强的清香芳香。

良姜：味辛香，有特殊的清香味道

香茅草：具有浓烈的柠檬香气，卤水中有很好的解腻，祛异增香作用，在卤水中还起有回口香作用。

甘崧：气味辛香，在卤水中加入，卤水香味浓郁，使用不要过量。

丁香：性温辛，丁香分母丁香和子丁香，香味浓郁，在卤水中有透骨香功能，卤水中经常使用不能过量，用量极少。

八角：性温、味辛，香味芳香，微甜，在卤水中有强烈特殊的香气，用途广泛。

小回香：性温、味辛，有特异芳香气味，在卤水中有祛腥异，增香气解腻味功效。

草果：性温、味辛，在卤水中具有提味，去腥、祛异，增香，使肉质清香可口，增进食欲。用时拍破使用。

山奈：性温、味辣，气味芳香，香味浓郁。

灵草：味道清香，在卤水中增香作用。

排草：味性香，具有特殊的芳香味道。在卤水中还具有防腐作用。

桂皮：味辛香，略带微甜，在卤水中散发浓郁的香味赋予食材特殊的香气。在卤水中广泛使用，不可缺少的香料之一。

香叶：味苦、清香，有提味增加卤水香气功能。荜菝：性温、微辣，祛异增香，可以去除动物原料的异味。

甘草：味甘，略带甜苦，在卤水中可以赋甜增味，祛异压腥防腐，提味功效。卤水中常使用。

白芷：性温、味甘，在卤水能祛异，增加香甜味。

砂仁：性温、味辛，具有浓烈的芳香气味。在烹调中可以经常单独使用。卤水平常要管理好，香料要搭配好，火候要把握，才能做出高质量的卤菜。

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小茴香在卤水中的作用是什么？

谢邀，小茴香是一种中药材，同时也是一种香辛料，在做菜的过程中能起到一定的作用，在卤水中一般起去腥增香的作用，熬制汤汁或者卤肉的时候，都会用的到。

紫砂的砂到底指什么？砂起到什么作用？

紫砂壶近年来备受市场追捧，大家都对紫砂有一定的了解，可真正说起紫砂的概念，似乎总有点模棱两可、语焉不详。紫砂，顾名思义，紫颜色的砂。但这样的解释过于简单，因为这个解释无法概括出紫砂的特征。传统上被归为紫砂的陶土，有些无砂，有些不紫。

砂的砂到底指什么？砂起到的作用？

砂，化学从成分上来说，是石英颗粒。其实这就是经验派说紫砂泥“有骨性”中的“骨”。

但是经验派关心的不是化学分析，而是关心如何制作与众不同的东西，砂的处理，就成为最重要的方法。

但这种处理都是物理处理，也就是大小、硬度上的处理。处理后的颗粒，他们就叫做“砂”。

不同的紫砂，所含石英会有不同。石英密度大，熔点高，能提高紫砂的烧结温度，同时，紫砂的许多特性，都与石英成分紧密相关。烧成品的开放性气孔结构，就是石英颗粒(及其团结物)之间的空隙；封闭性气孔结构，就是石英颗粒及其团结物内部的空隙。但是石英含量高，不仅会提高烧结温度(提高烧制成本)，而且难于制作(砂性重，不易成型；烧制时容易开裂)。

所以，如何用含砂少的紫砂泥做出含砂多的效果，就成为一种工艺，这也是非常具有技术含量的经验。

使成品具有明显的用养效果。气孔结构，决定用养效果。

为弥补一些矿料自身的不足，就需要往里面添加石英含量高的矿料，最常见的是“黑墩头”、“白麻子”，以提高坯体中的石英含量，增加坯体中开放性气孔的比率。

降低制作技艺，提高烧成率。

有一类矿料，不能添加上述两种矿料，这就是小红泥(包括其精品朱泥)，因为那两种矿料会改变烧成品的颜色。小红泥属于黏土类，收缩大，制作和烧制较难。为降低难度，就将泥料预处理：制作生砂或者熟砂，然后再添加进去。

皱纹明显的朱泥作品，说明制作工手技艺水平高，因为他不用泥料预处理，就能解决工艺难度问题。

装饰作用，典型的是铺砂(熟砂)工艺。

这多少和烧饼上铺芝麻的工艺差不多。烧饼铺芝麻，好吃；茶壶铺“芝麻”，好看。但是铺砂工艺不可滥用，如果工艺不过关，就会破坏紫砂壶的自然风格。砂的分布不是太规整就是太凌乱，不仅不是锦上添花之美，反而是画蛇添足之丑。

提高烧结温度，追求好的呈色。

颜色和烧结度，是紫砂制作中的一对矛盾。一定的温度、一定的烧制气氛，紫砂肯定会呈现一定的颜色。但问题是，颜色很好，但未烧结，这也不能算是成品，因为紫砂壶必须要满足实用功能：透气不透水，较高的坯体强度(不易碎)。砂在这里就有了用武之地。调高温，增加;降低温，减少。但是这里面又会有一个变量：所添加砂本身的呈色对原泥烧成后呈色的影响。

降低烧结温度，降低成本。

有些矿料，石英倒是不多，但是低熔点的有机物含量太少，所以烧结温度也很高，有的达到1310度(一般的都是1180度左右)，不仅耗能，而且窑位少，成本增加。将黏土含量多矿料磨成颗粒(或预制成生熟颗粒)再添加进去，就可以起到降低烧结温度的效果。

使制作的泥料别具一格，这是最常见的调砂目的。

天然紫砂矿，尽管种类繁多，但是差别在于整体的呈色和颗粒效果，一种天然矿，含有多种颜色砂的，不多。但是高档的商品泥料，就五花八门了。这种矿料在别人那根本就见不到，所以当然价格很高了，这样的制泥高手，现在可不多了。

内容来自东家紫砂达人紫砂百科的分享。

农村常见的植物鸡肠风有什么作用？

农村常见植物鸡肠风有什么作用？鸡肠风也就是大名鼎鼎的巴戟天，作为一种具有滋补作用的巴戟天，很多人都不会陌生，巴戟天泡酒、菜肴之中，经常会见到巴戟天的身影，作为根茎类植物，巴戟天的根茎垂垂累累，细长杂乱犹如鸡肠子，而且还没有任何规则可行，只能说是鸡肠子发了风，俗称鸡肠风，也叫鸡眼藤、黑藤钻、兔仔肠、三角藤、糠藤、三蔓草、不凋草等等诸多名称。

鸡肠风一直以来都是一味有极佳的滋补作用，药性：微温，味甘、苦，无毒。功效和作用：补肾阳，强筋骨，祛风湿。用于阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软。

由于鸡肠风产于我国南方地区，使用根茎入药用途极广的药效也被誉为“南国人参”，在很多中医配方里均匀巴戟天的运用，尤其是以野生的巴戟天尤为珍贵，民间传说野生的鸡肠风十年才结一次果，随着巴戟天肠风资源的日渐稀少，和结果率的低下，野生的巴戟天价格高昂也是在自然不过的事情。

在农村巴戟天经常用途炮制酒，选用高度纯粮白酒，酒的度数要高于65度为佳，白酒度数越高，越能挥发药性，使药物本身的药效得以充分发挥，浓于酒水之中，炮制一个多月左右时间即可饮用，由于巴戟天药效诸多，每天适量饮用为佳，不超过一两为益，巴戟天虽然补肾壮阳，但阴虚火旺、火气旺盛的忌服，我见过一个年轻小伙子喝了三四两巴戟天酒，一会就出现了流鼻血的现象。

巴戟天为多年生藤状灌木。适应性较强，喜温暖的气候，宜阳光充足，忌干燥和积水，以排水良好、土质疏松、富含腐殖质多的砂质壤土或黄壤土为佳。粘土生长不好。土层厚者生长良好。随着人工种植的巴戟天开展，丰富的产出能够满足我们的使用。

关于鸡肠风巴戟天的作用还有很多，欢迎大家补充评论留言，谢谢。

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