一、方位的观念
1、方位者，东南西北中，合五行，东属木，南属火，西属金，北属水，中属土。如依八卦方位而言，余下四个方位皆为五个主方位推衍而出，如西北（金水）西南（金火），东北（水木），东南（木火）。谓之辅方位。
2、人生活的地球有方位，这是最重要的，如台湾位于东南，人居位的房屋、公司有具方位，这是次重要的，但主方位既不易更改（如住台湾），但辅方位（如公司、家居）却是人类可发趋吉避凶的。
阴阳五生论
1、阴阳五生为我国五术的基本理论，而十干支为此阴阳五行的代表符号，如甲为阳木、乙阴木、丙阳火、丁阴火、戊阳土、己阴土、庚阳金、辛阴金、壬阳水、癸阴水。
2、如以十干表示方位，则甲乙为东方属木，丙丁为南方属火，戊已为中央属土，庚辛为西方属金，壬癸为北方属水。
3、如以十干表示颜色，则甲乙为青色，丙丁为红色，戊已为黄色，庚辛为白色，壬葵为黑色。
阳宅风水为凶的情况
1、贯穿：一端到另一端。
2、外围：围绕房间周围。
3、连结：主屋连别栋。
4、走廊尽头设厕所。
楼梯：位于北、西北和房屋中心大凶。西、西南西、南、东南南、东南东、东、东北东、东北北较好。
围墙：最好以植物做围篱，混凝土最不好，高度以到眼睛左右为宜（ 1.4米左右），不可高于1.8米。
水池：不适宜住宅，一定要的话，东南方为宜（离宅10公尺以上），不超过一坪。
水井：吉相只有西北、东、东南，且需避开正中，四隅线。
化粪池：设于外围避凶，以灌（乔）木相隔。
鬼门：忌凹凸，东北不可设车库，最好种树或密集植物。西南亦不宜设车库、玄关。
a、以储藏室、餐室、会客室、书房、学习室为吉相。(丑、寅在东北设寝室是非常有利的吉相，未申在西南设寝室时大吉。）
b、不可在自己的生辰星宿方位有建筑物凹入，或玄关开放，否则会有健康问题。
c、设置厨房、厕所、浴室、化粪池、车库、污物处理凶。
防盗：围墙不宜过高，厕所、厨房、浴室的小窗注意防护，庭院阴暗亦不利。
防火：正南或东北设厨灶不吉，厨房附近有楼梯不吉（火灾逃生不利），而楼梯位于屋子中央也不吉
防震：承重柱应均衡分布，西向偏多而东方较少者不吉，对地震、风力抵抗较弱。一二层墙壁要重叠。上层较轻者抗震效果好。
树木：东方－椿树（聪明），东南－槐树（财运）、榆树（辟邪），南方－松树（贵），西北有大树－可以保护房子（幸福），住宅前后－番石榴（子孙繁荣）（不可种太多），竹子任何方向都可，繁荣。
道路：南和东两面，南和西面有道路连通为大吉。东南西各一面有道路连通不吉。4～6公尺理想，南边稍有斜坡较好。
邻居：间隔在十公尺以上，种植罗汉柏、槐木、黄杨、椿树、柏等为理想，距离过于接近可种密生灌木。
婚姻：
①长男：北、东北、东凹凸或有不净物、浴缸、水池、流理台等影响婚姻。次男以下：东方凹入，婚姻缘薄。
②女子：西45°范围具有“可爱，欢喜”、“收获”、“结实”等意义，不宜设厕所、浴缸、水井、水池、厨房的料理台等有关水的事物侵犯，会陷入不幸的婚姻，结婚无望。
污水管：不可由玄关前横贯，玄关代表“能”，最好埋设在建筑物外围的外侧。
埋填古井：需选吉时，请走水神，汲走水，献供品，将井底淤泥掏出送至基地外，填净沙填埋1公尺，然后1/4沙石，1/4卵石，1/4沙石，1/4素土填埋，不将之踩在脚下可于上面种植灌木。
各房间设置
1、神佛：西北→东→东南吉，南→西→北的正方向吉，忌东北、西南。（避开房屋正中心和楼梯底）
2、储藏柜：以北、西为背设置最佳。
储藏室：任何任何方位居吉，北、西最佳，在东北、西南可作封闭鬼门用（要留有气窗）
3、浴室：湿气重，忌东北、西南、西北，正居于东方南方西方北方的正中心线亦凶。
4、玄关：以东南方、西北方（凸出）大吉，东、南次吉（忌家人生辰星宿方位），而东北、西南凸出大凶，玄关两侧种植植物为吉相。
5、卧室：位于任何方位都属于吉相，而主人房设于西北大吉（太太主宰则以西南为佳），从事建筑业的人住宅和办公室都是东南和西北方向大利，东方凸出亦易招财。
6、浴缸：安全方位是西北西、东、东南东、东南南、南。
7、起居室：设于任何方位居吉，最吉东南→东→南→西→北（需注意冬天的暖风设备）
8、会客室：设于任何方位居吉，可用来封闭鬼门，但小心不要在鬼门线上设窗或门。而于东南和南最佳。
9、儿童室：东方对孩子有良好的影响，北、东南亦可，而东北（自我）、南（玩乐）、西南（疲倦）、西北（夸大妄想）凶。需注意两边开窗令空气流通。
10、书房：任何任何方位居吉，北方为大吉。
11、老人房：安静最宜，最佳方向东北东（南）→东→东南东（南）→南（西）南西→西。
12、车库：以屋外十公尺以上最好，或在庭院的一部分，与住宅平行，保持间隔，不宜设于室内与楼下。
13、仓库：东南、北、南、西南、西北较宜（不可有不洁净之物）。
14、别栋：以西北为佳（保持财产，有储蓄），应离主屋2分尺以上，比主屋小、低为宜。
阳宅风水注意事项
1.房内的绿色植物是应该摆放的。大厅内可摆放富贵竹，发财树等，象征生机勃勃、制造氧气，对居室有益。不必强求四季鲜花，但必须常绿常青，如有枯萎，则需常换，令居室更具活力。
2.有些人家中喜用八卦镜、风铃等物，又不明规理，所以家中不可乱用，免得伤身。如有格局方面的破绽，最好以装修或植物来化解。
3.不管房间住人不住人，房内的门窗应该做到常开常闭，令气势流动，空气更新，做到“流水不腐，户枢不蠹”。另外，大门门缝不可过大，免得泄财气。
4、房间的颜色：房间的颜色以白、黄、蓝、绿诸色为佳，木色亦可，忌用黑色，少用灰色。天花板颜色宜轻不宜重，因为上古天地初开只是浑沌一片，其后分化为二气，气之清浊者下沉而为地，于是才有天地之分。客厅的天花板象征“天”，颜色当然是以轻清这宜。所谓轻清，是指较浅较淡的颜色；一般来说以白色、淡黄色和浅蓝色为主，象征朗朗蓝天，而白色则象征白云悠悠。而地板的颜色则宜稍深色为主，以符合天轻地重之义。
农村阳宅风水禁忌
禁忌一
在农村阳宅选址时，大门处不能有水路，住宅周围也不可出现有突起之物，如屋角、大树、电柱、桥箭、庙宇、烟筒等，从风水学上来说，如果门前有大树，大树会阻扰阳气进入屋内，同时也使屋内的阴气无法驱散；如果住宅旁有庙宇，而庙宇是化解人间戾气的地方，因此对住宅也是不利的。
禁忌二
在住宅门中的中央不可有电线杆、电灯柱或者是停车收表费表等，这种现象在风水学上来讲称为“穿心煞”，而如果阳宅犯“穿心煞”，那这套住宅就被称之为凶宅，容易使居住于宅内的事业不顺、易招惹小人，有破财之灾，同时对家里人的健康也有影响。
禁忌三
在选择农村阳宅地址时一定要避免深山恶水处，最好是连臭水沟污水处也要避开，因为这些地方地势都偏低，容易聚焦一些死于意外的孤魂野鬼，因此就会出现阴气过重甚至于胜过阳气，如果不是一家人共住最好不要单独住于这种地方。
禁忌四
农村阳宅附近不可有坟场，在农村阳宅风水中最好在一百公里以上的距离都不要有坟场，并且不要有昏暗的狭窄过道，如果所居住的地方人流多，气流强倒也没什么，但如果住宅靠坟场太近而四周又人烟稀少，那这样的住宅最好还是不要居住为好。
土豆的做法大全？
土豆的10种经典做法
常食土豆对身体极有好处，中医认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效。其饱腹感强，营养含量丰富。富含维生素C、维生素B及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。另外,土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用哦。
第一道：凉拌土豆丝
这道菜清爽适口，是一道非常易做的家常小菜。顺带将切土豆丝的方法也加上，希望大家喜欢。
具体制作方法
第一步：准备食材。土豆两个、蒜适量、干辣椒适量。
第二步：将土豆去皮，清洗干净。（土豆最好选择椭圆形的、新鲜的，这样比较好切丝）
第三步：(切土豆丝的刀最好选用那种比较薄，拿着较轻，比较锋利的菜刀) 先在土豆一面切下一大片来，然后将这个面朝下。将土豆稳稳的立在菜板上。
第四步：开始切片。片切要切的薄厚匀均，大概在1.5毫米左右。然后整齐的排列在菜板上，不要将顺序打乱。如图
第五步：开始切丝。如果是右手拿刀的话，就要左手指关节弯曲压住土豆片，同时让刀与指头有一定的距离(避免误切到手指)，然后将刀片稍稍倾斜切下，即可切出丝来。熟练的话，可以迅速的切好一个土豆，新手的话练几次就可以提高速度，不要心急，以免切到手。
第六步：切好的土豆丝要放到凉水中浸泡，以免土豆氧化变色。
第七步：泡过水的土豆丝。
第八步：将蒜切末、干辣椒切段备用。
第九步：锅中加适量的水，水烧开后将土豆丝放入锅中，再加少许食用油，焯一分钟后捞出过凉水。
第十步：往土豆丝中加一勺盐、一勺鸡精拌匀。然后再将蒜末放到土豆丝上。
第十一步：锅中加适量食用油，油热后放入干辣椒段和花椒煸出香味，然后关火。
第十二步：将辣椒油直接浇到蒜末上。(不喜欢花椒的朋友，可以在这个时候将花椒夹出去或者直接将辣椒和花椒过滤掉)
第十三步：往土豆丝中放两勺白醋、几滴香油拌匀均即可。
第二道：干煸土豆
这道干煸土豆焦香四溢，香辣过瘾，是非常易做的一道家常菜。喜欢吃辣又喜欢吃土豆的朋友，一定要试试。
具体制作方法
第一步：准备食材。土豆2个、猪肉馅60克、香葱几根、姜蒜少许、干辣椒适量、花椒适量。
第二步：把土豆去皮切条、香葱切末、红辣椒剪成段、姜蒜切末备用。
第三步：往猪肉馅中放入1勺生抽、1勺料酒抓匀，腌制10分钟。
第四步：锅中倒入适量的油（比平时炒菜的量要多一点），然后把土豆条放入锅中，中小火开始煸炒。
第五步：煸炒至土豆表面焦黄时控油盛出。
第六步：锅中留少许底油，油热后将肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。
第七步：往锅中放入半勺老抽，煸炒至肉馅上色。
第八步：把花椒和辣椒放入锅中煸炒至变色，然后将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
第九步：把土豆条放入锅中，然后放入一勺盐翻炒匀均，出锅前再撒少许香葱末即可。
第三道：干锅土豆片
这道菜土豆片外焦里嫩，配上腊肉、红绿辣椒，别有一番风味。不知不觉米饭就被扫光光。绝对是丰富家庭餐桌的一道菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。
第二步：腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
第三步：土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。
第四步：锅内倒入油，油温六成热的时候，放入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。
第五步：将洋葱放入干锅底部。
第六步：炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。
第七步：加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。
第八步：将土豆片盛入干锅中，放少许香葱点缀。再点一块酒精即可开动。
小提示
1、 在选择土豆的时候，个头不要太大。小而略长是做这道菜的最佳选择。
2、 腊肉也可以用五花肉代替。但个人觉得腊肉更有一番风味。
3、 在炸土豆片的时候，一定要用厨房纸吸干土豆片表面的水分。以免油溅出后烫伤。
4、 因为是干锅，还要点酒精炉，所以洋葱要生的放在干锅底部。
5、 如果没有干锅，可以不放洋葱。
第四道：红油土豆片
这道红油土豆片是我特别钟爱的一道家常菜。土豆片清脆爽口、夹杂着红油，香辣适中，回味清香诱人。
具体制作方法
第一步：准备食材。土豆3个、香葱适量、蒜适量。（土豆可以选择小一点的，这样切着方便，吃着好吃）
第二步：将土豆去皮然后切成薄片（越薄越好），香葱切末，蒜切末备用。（切好的土豆片要及时的放入凉水中冲洗2次，然后浸泡20分钟。另外，在浸泡的时候还可以往水中倒入一小勺白醋，这样浸泡出来的土豆片会非常脆嫩）
第三步：准备料汁。取一只空碗，依次放入4勺辣椒油、3勺醋、2勺生抽、1勺盐、1勺白糖、半勺鸡精、少许香油，搅拌匀均后备用。（话说这个料汁拌其他菜也超美味哦）
第四步：往锅中倒入适量的水，水烧开后将土豆片放入锅中，再放入1小勺油。大火烧开后，将土豆片捞出迅速放入凉水中。（在焯土片的时候，往锅中倒入适量的油，这样焯出来的土豆片颜色会非常漂亮）
第五步：将土豆片从凉水中捞出，然后放入蒜末、香葱末、料汁拌匀即可上桌食用。
第五道：炝炒土豆丝
土豆丝，再家常不过的一道小菜，却让无数人毕生钟爱。咸的、酸的、辣的；凉拌的、炝炒的，样样受人追捧。
具体制作方法
第一步：准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。
第二步：将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油温六七成热的时候，放入花椒和干辣椒爆出香味。
第四步：将蒜末放入锅中，煸炒出香味。
第五步：将土豆丝放入锅中，煸炒匀均。
第六步：出锅前，撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。
第六道：自制薯片
因为喜欢吃薯片，所以就想在家做。做了几次，发现味道还不错。虽然没有外面卖的酥脆，但好在健康、真正的零添加非油炸，吃着也更放心，而且做法也不复杂，很适合家里制作。大家可以试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。中等个头土豆2个、辣椒粉适量、椒盐适量。
第二步：土豆去皮切成1毫升左右厚的片。
第三步：把切好的土豆片放入清水中冲洗一遍。
第四步：这时候先将烤箱上下火180度预热10分钟。再用厨房纸巾把土豆片表面的水份擦干净。
第五步：往烤盘上铺一层锡纸或烘焙油纸，再刷上薄薄的一层食用油，然后把土豆片铺在上面。最后，放入烤箱烤10分钟。
第六步：烤好后取出，把土豆片翻面，撒一些辣椒粉和椒盐粉，再放入烤箱烤5分钟就可以了。
第七道：土豆炖牛肉
土豆炖牛肉口感香醇、牛肉酥烂味美，土豆在吸收了牛肉的汤汁后，肉香浓郁。是非常美味的一道家常菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。
第二步：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。
第三步：锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。
第四步：锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。
第五步：将牛肉放入锅中煸炒匀均。
第六步：放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。
第七步：煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。
第八步：将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
第九步：加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。
第十步：将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。
小提示
1、 焯牛肉和一定要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热而变得紧实。也可以提前将牛肉浸泡在清水中，使其充分的将血水泡出。
第八道：孜然土豆
这道菜土豆金黄诱人，外焦里嫩。搭配上孜然和辣椒，别有一番风味。当做零食吃也是不错的选择。
具体制作方法
第一步：准备食材。土豆3个去皮，香葱适量。
第二步：将土豆切成块、香葱切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将土豆放入锅内。（油量不用太多，半煎半炸即可）
第四步：小火开始煸炒。煸炒至土豆变软、表面焦黄。（全程大概需要10分钟左右）
第五步：将锅中多余的油倒出。
第六步：往锅中放入1勺花椒粉、2勺辣椒粉、1勺孜然、半勺盐翻炒匀均。
第七步：将葱末放入锅中翻炒匀均。
第八步：盛出即可上桌。
第九道：薯条
想信很多人都喜欢吃洋快餐里的薯条，尤其是孩子，但往往会因为各种健康担忧而拒之千万之外。其实薯条在家里制作也很简单，大家试试看就知道了。
具体制作方法
第一步：准备食材。中等个土豆两个。
第二步：将土豆去皮，切成0.6厘米左右粗的长条，然后放入清水中浸泡10分钟左右。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将土豆条放入锅内煮2分钟。
第四步：煮好的土豆条捞出控干水份，晾凉。（一定要将水份控干，不然在冷冻的时候容易粘在一起）
第五步：将晾凉的土豆条放入冰箱中冷冻1-2个小时，直到土豆条冻透。（一次可以多冷冻一些，然后随吃随炸，比较方便）
第六步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候，将土豆条放入锅中开始炸。
第七步：炸到土豆条金黄色时捞出，然后撒一些盐拌匀。
第八步：趁脆开吃吧~
第十道：土豆炖排骨
这道土豆炖排骨算是典型的家常菜。排骨浓香、土豆绵软，不管是配米饭还是面食都是非常好的下饭菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨块600克、土豆2个。葱姜蒜适量。
第二步：排骨清洗干净后放入锅中，倒入1大碗清水、2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中，小火开始煸炒，煸炒至肉色微微发黄。
第四步：往锅中放入2个八角、3个干红辣椒煸炒出香味。再将葱段、姜片、蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中放入2勺老抽、10克冰糖煸炒匀均。
第六步：往锅中倒入一大碗热水，再放入2勺盐调味。接下来，盖上锅盖，大火将锅里的汤汁烧开后，转小火炖40分钟。
第七步：在排骨炖的差不多的时候，将土豆去皮切成滚刀块。（土豆切得太早，容易氧化变色）
第八步：将锅里的排骨汤汁收干，有明油渗出，如图。
第九步：将土豆块放入锅中，用锅里的热油开始翻炒土豆。如图
第十步：再往锅中放入大半碗水，然后继续炖15-20分钟。
第十一步：炖至锅里的汤汁收干，土豆软烂时关火，然后即可盛出上桌。
请问哪里有风信子折纸图解？
风信子折纸步骤图解
求盐水鸭的做法大全？
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
在南京，有一个大名鼎鼎的南京夫子庙。而夫子庙与盐水鸭则有着千丝万缕的联系。据传清代，也就是盐水鸭刚刚流行的时候，南京的夫子庙贡院一带是考生云集的地方。那个时候考生不像现在，特别勤奋，特别努力。那时候考生还非常流行吃喝玩乐和行贿送礼之风。说来也奇怪，送礼呢他们也不送金银财宝，名烟名酒什么的，他们就时髦送南京的盐水鸭，南京板鸭。由此那个南京的板鸭，盐水鸭，开始走向全国。据说那个时候慈禧太后，每年都要到这个地方采购五百只盐水鸭和板鸭带回去。可见这个板鸭有多好吃了，而且那个时候板鸭和盐水鸭还得到一个响当当的名头叫南京贡鸭。
板鸭和盐水鸭的区别[编辑本段]
板鸭是经过老卤腌制过以后做熟的，吃起来口感都是比较紧密咸香。盐水鸭吃起来口感鲜嫩。买的时候看日期，越新鲜的越好。
据说以前南京人的幸福标准像就是左手拿一碗鸭子，右手拎个酒瓶，然后晃悠晃悠晃悠回到家以后，把这个鸭子夹起来以后，用大门牙把上面的肉全部剔下来。
虽说每个人的口味各不相同，但是制作盐水鸭的手艺毕竟还是有高下之分的。可是这偌大的南京城里，要找到最正宗的盐水鸭，除非把全城的鸭店都尝个遍。正宗的鸭子咱还没吃到，先尝尝正宗的鸭汤吧，鸭血粉丝汤。对于南京人来说，你别看满大街的那些洋快餐，肯什么麦什么的，最风靡的还要数这碗鸭血粉丝汤，又香又吸引人。
“我们是地道的南京人，从小喜欢吃鸭子，特别爱吃那个盐水鸭，小时候家里人就弄盐把鸭子腌一下，然后就烧着吃，金陵饭店的金陵盐水鸭在南京很出名的，在新街口。”
原来最美味的鸭子出自金陵饭店。据说那里有一位姓花的名厨，做盐水鸭是金陵一绝，并且把这盐水鸭并入了金陵八大名菜。
“我们这个盐水鸭，制作过程与众不同，首先在饲养方面，它要选择比较适合的环境，山清水秀，然后还有个饲养的过程，时间，都有明确的规定，宰杀过以后的重量，一般我们控制在三斤八两到四斤重这个大小，而且要求它没有破损，没有瘀血，没有斑疖，它在制作上面要求很高，它一定要用热盐炒的那个花椒盐，热盐擦，还有规定的时间，腌制两个小时然后要在百年的老卤里面，浸泡两小时，还要拿起来挂，吹，然后再过卤。”
盐水鸭的做法
原料：活肥鸭1只（重约2000克），精盐225克，香醋5克，葱结25克，姜块25克，五香粉、花椒各少许，八角10只。 做法：一、将鸭宰杀后，煺净毛，剁去小翅和脚爪，在右翅窝下开约7厘米长的小口，取出内脏，挖出气管、食管，放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干。 二、炒锅上中火烧热，放入精盐100克和花椒、五香粉，炒热后倒入碗中，将50克热盐从翅窝下刀口处填入鸭腹，晃匀。用25克热盐擦遍鸭身，再用25克热盐从颈的刀口和鸭嘴塞入鸭颈。然后，将鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出，再放入清卤（清水2000克、盐125克、葱姜各15克、八角5只，微火烧开，使盐溶化，捞出葱、姜、八角，倒入腌鸭的血卤，烧至70度，用纱布过滤干净，冷却即成）缸内浸渍4小时左右（夏季2小时）。 三、炒锅加清水2000克，旺火烧沸，放入姜块、葱结各10克、八角5只和香醋，将鸭腿朝上、头朝下放人锅中，盖上锅盖，焖烧20分钟，待四周起水泡时揭起锅盖、提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁。 此反复三四次后，再将鸭子放入锅中，盖上锅盖，焖约20分钟，取出沥去汤汁，冷却即成，食用时改刀装盘。 特点: 皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美。 掌握关键：必须选用肥瘦适中、肉嫩味鲜的湖鸭为原料，过大过肥者不宜烹制。腌制时必须用炒热的花椒盐，擦遍全身腌透，使其肉质韧硬、味道鲜香、回味深厚。
做法2
1. 鸭子宰杀，褪毛，斩去小翅和脚爪，在右翅窝下开约6 厘米长的口子，从开口处拉出气管和食管，取出内脏，清水浸泡，洗净血污，沥干水分；2. 炒锅置于火上，放入精盐、花椒炒熟炒香后装入碗中；3. 每只鸭子用热椒盐75克，从翅窝下刀口处填入鸭腹，晃匀；4. 再用热椒盐25克擦遍鸭身；5. 再用热椒盐25克，从鸭颈刀口处和鸭嘴塞入；6. 然后将鸭放入缸内腌渍（夏季1小时，春秋1小时30分，冬季2小时）；7. 然后取出放入清卤缸中腌泡（夏季1小时，春秋季3小时，冬季4小时）；8. 然后取出挂在通风处吹干；9. 用4寸长的空心芦柴管插入鸭子的肛门内，在翅窝下刀口处放入葱结、姜片、八角；10. 将汤锅置火上，放入清水2500毫升，烧沸，放入生姜、葱结、八角，改用微火，将鸭腿朝上，头朝下放入锅内，盖上锅盖焖约20 分钟；11. 改中火待锅边起小泡时，揭开锅盖，提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥入锅内；12. 复将其按入汤中，使鸭腹内灌满热汤；13. 如此反复3～4 次后，再用微火焐约20分钟取出，抽会芦管，沥去汤汁，冷却后斩成块整齐地装入盘中即成。
桂花盐水鸭的做法
特点： 皮白内红油润。桂花飘香时鸭肥美，咸香味醇。 材料： 净鸭1只（约1500克），花椒12粒，八角2个，生姜5克，葱段2根，精盐85克。 制作方法： 1.将仔净鸭去掉小翅和脚掌，在右翅肋下开一个6厘米长的小口，取出内脏，拉出食管和气管，疏通肛门，用清水浸泡洗净沥干。 2.炒锅上火，放入精盐、花椒粒炒香后倒出待用。 3.将鸭子放在案板上，取50克椒粒盐从刀口处塞入鸭腹内晃匀。另取25克椒粒盐擦遍鸭身，再将剩余的椒粒盐从刀口和鸭嘴内塞入，放入缸中腌制（夏天1-2小时，冬天4小时），取出后放入清卤内腌渍（夏天2小时，冬天4小时），然后挂在通风的地方晾干，用6厘米长的竹管插于鸭肛门内，取生姜2克、葱1根、八角1个从右翅刀口处塞入鸭腹内。 4.汤锅加清水、生姜3克、葱1根、八角1个烧开，将鸭头朝下放入汤锅内，使鸭全部淹没在汤内，烧至锅边起小泡，用小火焐20分钟，将鸭捞出控净腹内汤汁后，再入锅中焐15分钟，取出沥干，抽出竹管，晾凉后切条装盘即成/
有哪些汽车软件带有图解的？
汽车之家，爱卡，易车
有没有折纸的教程图解？
我们来瞧瞧折纸教程吧~相当简单的折叠和制作，就能够将一个可爱的西瓜呈现出来！
西瓜折纸教程： 2-3岁幼儿版
【准备材料】:彩纸（红色和绿色各一张），剪子，胶水
1：将彩纸裁出两个椭圆形，绿色要比红色大一点
2，将两张彩纸黏在一起。
3，给西瓜画上一粒一粒的小瓜子。
4-6岁幼儿版
【准备材料】：
1、红色和绿色正方形软卡纸各一张
2、黑色画笔
3、剪刀
动起手来~
首先把绿色卡纸对折成等腰三角形，打开，从相反方向再对折一次。
再打开，把其中一个角折到十字折痕的中点，压出折痕。
再打开，把这个角折到刚才产生的折痕的中点，对面的角重复一样的步骤。
把剩下的两个三角形折到这两个三角形的边上，压出折痕。
接着把这两个角都折到折痕的中点。
然后从中间对折，一瓣西瓜的形状就出来了。
接下来我们折西瓜红色的内瓤，对折红色的卡纸，剪掉一条细边。
同前面的绿色卡纸的折法一样，折成一块西瓜的形状。
现在我们把两块“西瓜”合起来，再给红色的西瓜瓤点上黑点。
瞧，西瓜折纸手工就完成啦！
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