大美赣州 杨公风水圣地
寻根之旅 开启探秘之门
——2017年红五月杨公风水朝圣寻根之旅散记
曾祥裕 曾海亮
欲求杨公风水真谛，贵在知行合一，内外兼修。纸上得来总觉浅，唯有实践获真知。学习和研究杨公风水，必须考察杨公风水作品真迹，才可在现场体悟杨公风水内乘龙气，外接堂气，玄窍统一，龙水同卦之奥妙！
为此，在五一长假，我与学生启动了赣南朝圣寻根之旅。
第一站 兴国三僚
5月4日，雨后初睛，阳光明媚。我率领弟子从赣州城出发，如今去兴国不用走赣县吉埠、南塘这一带的破烂不堪的天路了，沿着赣南大道转入赣县北高速收费站，上高速路上，车辆稀少，平稳舒适。因兴国开通高速，我第一次走，快行驶到兴国时，我打电话向三僚景区曾总咨询路线，她叫我们到埠头下高速，不进兴国
县城，往鼎龙再上高速到梅窑下高速。但是司机聂师傅没按这条线路走，直接驶入兴国县，到了收费站往北修路只好下收费站，重走老路去三僚，稍耽搁一点时间。
进入兴国三僚景区新开一条路，不必途经梅窑镇圩上。
车子驶入三僚境内，大家欢呼雀跃，朝圣之愿如今变为现实，大生欢喜心。我叮嘱学生，朝圣寻根，对考察的每一个点，我们要明确看什么？此处有何风水特色？与所学杨公古法是否相吻合？
并要求大家细心考察，认真收集数据，大胆提问，师生互动。
考察第一个考察点是鲤鱼墓：
墓前内埕积水，无从下脚。这种现象由来己久。
经测坐向：寅山申向兼甲庚。
纳水：巽巳水上堂，水出癸丑。
消峰：起辰，巳，午峰
第二个考察点是三僚曾氏杨公祠。
我先率弟子们叩拜杨公、曾公，并宣读祭文：
中华文明，源远流长。易经八卦，阴阳五行。风水神术，天人合一。赖我杨公，急仁好义，聪慧专学，不遗余力。经典通达，深谙秘笈。官至国师，动乱之时，迁徙赣南。传授秘术，开拓新篇，服务民间，救贫改命。风尘仆仆，来到三僚，文辿金精，追随辅弼。包裹雨伞，竹杖精奇。罗经吸石，堪天舆地。仰仗杨公，风水传承，宋元明清，人才辈出，国师摇篮，美名远扬，帝室皇陵，长城腹地。富贵豪宅，丁财及第。杨公之术，天下受益。今逢盛世，风生水起。三僚风水，薪火有继。共建和谐，齐心协力，世界华人，共襄盛举。祭我杨公，精我堪舆。壮我精神，兴我圣地。法脉弘传，再创伟绩。尚飨！
第三个考察点为 狗形祠：
我对学生们说，此祠作法为喝形取象，是三僚风水斗法典型案例。
面对右上方虎形墓之虎威如何趋吉避凶？狗形祠从外形以及布局、开门等均作了周密考虑。
经测坐向：大门坐甲山庚向，左狗耳门坐壬山丙向大空。小房神龛坐向为坐甲山庚向（甲寅水与大空龙的界缝），主纳左耳门坤申生气。
纳水：坤申水来，出甲卯口。
第四个考察点为蛇形祠：
蛇形祠是三僚风水内堂作法抑房份的典型案例。
我对学生讲，蛇形祠也是喝形取象，势来形应。
形法：因明堂与来龙均有利二房，四房房位低陷损四房。通过形法布局达到抵二扶四的功能，照壁抬高遮住明堂，让二房见不到明堂及朝应峰，天井中间的滴水石往前伸1厘米让雨水先滴到而淋头来抑二房，抬高祠堂前四房房位，起到抑二扶四，充分体现风水内堂形势做法之玄妙。
第五站个考察点为虎形墓：
虎形墓也是喝形取象作法，其地主导催丁。
坐向：申山寅向兼庚申（壬寅金龙），左耳坐癸酉金龙，右耳坐甲申与王申小空。
纳水：巽已水来，壬水来，出癸丑口。
第六个考察点为 廖氏杨公祠。
此杨公祠门楼彩绘漂亮，气宇轩昂，祠内明亮，由参拜人员自行上香祭拜，心生欢喜。
经测：
坐向：子山午向（庚子戍子小空），
纳水：坤申水来，水出乙辰。
考察上述六个点已是午时，大家饥肠漉漉，走到景区阴阳河对岸一个三僚豆腐宴酒点，吃了一顿美味可口的豆腐大餐。席间，大家掩饰不住朝圣之激动和喜悦，七嘴八舌议论所见之案例，对三僚形法和内堂作法有了进一步了解，百闻不如一见，只有多观摩名师案例，才可由表入里，作深入理气探讨。
谈及对三僚景区观感，遗憾兴国县政府没有大手笔规划和布局好，景区内民宅无特色，排列无序，有点杂乱无章。
一个本可打造成世界风水文化高地的三僚，却因不规范建筑和布局，黯然失色，真是浪费了宝贵文化资源！
第二站向文乡诗国宁都进军
从目前考证资料来看，宁都是汇萃杨公亲扦穴位最多的一个地方，若寻杨公作品真迹，非到宁都不可。
第七个考察点为赖布衣先祖墓地：
我们从兴国梅窑上高速，近一个小时到宁都下高速，时过三年，宁都巨变，途中两侧田地己是高楼林立，快至宁都电商园和体育馆时，顺道先考祭赖布衣先祖墓。其地在路边，外环境破坏己尽。
但我要学生想像还原到原生态环境，宽平明堂，群山环抱，秀峰林立，后龙贪狼变星，喝形飞鹅过江，后龙蜿蜒伸展，过峡起伏有力，腾起高峰，如飞鹅昂头，落脉下行至平坡处结穴，与远处秀峰遥遥相望，大开大合，龟蛇锁水口。学生们一致认为此地堂局和气势大于三僚任何一穴。
经测坐向：未山丑向。
纳水：乙辰来水，出艮口。
离开赖布衣祖地，顺着往前走约几分路程，在宁都人民医院对面，路边有一个标牌宁都看守所。车子往右路口驶入看守所内，大家下车，沿着围墙小道，走至尽头往左转，便可见到一排陡峭台阶，台阶上立着牌坊。
由此我们考察第八个点孙中山先祖（孙俐）墓：
站在墓前可见案山和远峰。只憾案山上建了高楼。
经测坐向：子山午向兼王丙（丙子水龙）。
纳水：坤申水来，乙辰水口。
消砂：白虎过案，明堂远大，朝应峰秀丽。
此时天色己晚，我们下山乘车驶入宁都县城入住宁都宾馆附近的宝龙宾馆，房间宽敞，卫生条件尚可。入住后稍事休息，大家走到街对面小餐馆吃晚饭，宁都菜较辣，老板看我们是过路客，菜的份量少，吃的菜碗底朝天。
5月5日：向宁都洛口麻田村卢王故里进军
从宁都去洛口如今在修路。王思源向宁都同学和宾馆前台服务生咨询，建议我们从石上去，路过蛇排村，转入钓峰乡钓峰村。这是一条我以前没走过的新路，山路弯道多，我订嘱聂司机不必急，安全第一。一路风尘仆仆，几经问路，行驶到钓峰村，往右转过一个桥，便可到右方山下卢王庙，这是近年新建的。大家下车，先祭卢王。他是开拓统治赣南时间26年之久，是赣州做大的第一人。
第九个考察点卢王庙：
坐向：子山午向正针，戌子火龙零度。
纳水：甲卯出水，丁未来水。
拜祭卢王后，往何处去杨公为卢王母亲所扦之穴，颇费周折。后找到一老人带路，从卢王庙坐车倒回来路，转至卢氏宗祠，不远处往右一条小路，对面一排旧农房，与十年前所无异。
我们沿着农房一条山路往上爬，爬至半途往右转，继续爬一段路，便可见到古墓。大家如若久久飘泊茫茫大海上忽见到海岸一般兴奋不己。
由此到第十个考察点： 卢王母亲墓
站在墓前，环顾四周，群山环抱，朝应秀峰笔架状。左右砂有情内弯。但古墓高于左砂，似拱护不及。我建议此古墓高过左青龙，必有用意。从穴法收水来看，此地若下扦出水不同。定穴吞吐浮沉，也应参考收水和水口来论。
经测坐向：辛山乙向兼戍辰（甲戌火龙），
纳水：主艮寅，丙午两水，出壬水。（弟子郑逢独立思考，看法不同，他认为按等高线实际测量罗城有壬子与甲卯两个缺口，而实际水出甲卯，所以定甲卯为出水口，同时，艮寅与丙午生旺两水来，出甲卯沐浴水口按杨公古法亦能合法度。）
学生们爬上入首龙，观察并格来龙：丙午来龙，丁亥土龙入穴星，甲戍入首。
下山后，我们顺道考察了
第十一点卢氏宗祠：
十年前我来此，建筑物破烂不堪。如今拔地而起的是一座大型宗祠，金璧辉煌，可见卢王后裔有财力，人心齐。
经测坐向：大门卯乙山酉辛向（乙卯与癸卯的界缝），主金龙，左小门乙兼卯，右小门卯兼乙
纳水：坤申水来，内堂出壬，外出癸丑口。
消砂：堂局大，案山平整，朝应峰为笔架山，庚、申、戌、乾、酉峰等峰挺秀，三神放水：天井出辛口。
我与卢氏宗祠管理人员交谈时，问及卢王祖地在何处？他迟疑片刻，才说离宗祠几里路。我想，卢光稠率农民起义成为赣南一方诸候，必得祖地风水扶持。
尽管时过午时，肚子饿了。但能让学生在有限时间内多看有价值的风水名地，也使此次此行含金量成色大。
风水有根，寻根问祖，才可了解卢光稠起家成王之因。大家听说去考察卢王始祖墓，顿忘疲劳。
卢家人有保护卢王始祖墓意识，一般不带外人上坟。也许我的诚意感动了卢家人，欣然带路。
沿着来路往钓峰小学方向走，左侧一条山路上坡再走六分钟路，远远可看到山腰中有一古墓。
师生顶着骄阳，汗流浃背，争先恐后，攀登到古墓，在山下看不到堂局，此时放眼望去，气象万千，左右护砂，层层叠叠，案山远峰层次分明，秀峰林立。学生惊叹：此地喝形为吊钟金形，堂局如此大开大合，才是出王候之地！
经测坐向：子山午向兼癸丁（庚子土龙）。
纳水：午方出水，坤申来水。
消砂：巽峰，丙峰，坤申峰起。
来/1龙：龙由庚方转亥方来，自庚子入首。
考察完卢王始祖墓地，已是下午二时许，师生一路欢歌，下山找到一家餐馆吃午饭。
回宁都路上，我说顺道再看一个名地：
第十三个考察点为 刘宗臣墓。
其地在宁都县安福乡马迹村后山，路边有块广告牌：安福人民欢迎您！往右路口驱车直进，坐在车上，从窗外看见一派郁郁葱葱的田园风光，清新空气，让人神清气爽。行至一个小村落，见到一块红字招牌，上标出刘宗臣墓和刘氏宗祠字样。过一桥，到村落，往左一路口行驶，沿着一条泥土山路，上坡时就看到刘宗臣古墓。
所谓铁墓就是用熔铁水封铸墓顶以防掘盗。
此地传为杨公扦穴。
据墓碑记录，墓主刘宗臣有子八人，三县令五府道，自己官金紫光禄大夫，三品职。
经测坐向：壬山丙向兼亥巳（癸亥水龙）
来龙：乾亥发龙，庚脉穿田过峡，左旋转辛转艮入丑，立壬山丙向，内水出巽转丁流甲。喝仰睡仙人形，穴居咽喉。碑上记天乙太乙相迎，左为阳河峰、右为石子峰。由辛戍转庚酉（乙酉水）转（丁亥土）转癸丑（丁丑水）来，由丙子入首，一路水土来脉，近穴五节为水土剥换，学生们在现场学习了如何格龙难，以体验来龙证穴。
纳水：坤申水来，水口为辰
消砂：起坤，酉，戍，艮峰。
学生们感谢师傅不断开拓新的考察点，让他们大开眼界，有意外收获！聂司机有点埋怨，说我，你这样做，太累了？也累坏了我们司机。好东西哪能一次就看完？我笑答：学生来一趟不容易，让他们多看多学，有所长进，作为师傅身累而心欢！我希望学生尽快登堂入室，青出于蓝胜于蓝，共同为传承中国风水文化做点事！
晚回至宁都县城，再住宝龙大酒店，我叫学生休息到七点钟下楼吃晚饭，我因疲劳，一身酸痛，便先至附近一家盲人按摩店按摩，在享受中酣睡片刻。
第三站：5月6日，离开宁都，进军于都。
第十四个考察点 曾文辿父母亲墓（由杨公扦穴，蜘蛛结网穴）
车沿着国道行至葛坳乡，在熙熙攘攘圩镇中穿行，导航至曲洋小源村。路经一桥，往左转，不到十分钟便见到村落。
当年曾文辿请师傅杨公到老家点穴，安葬了父母亲，此后曾家丁财贵皆全。此地外环境已破坏，民宅纷乱，后龙上堆满了民宅，右砂己斩断。但还原，堂局还在，左青龙依然高昂，案山和朝应峰仍然，水口砂和玉屏风捍门，也风采依旧，江水滔滔不绝，向右前方缓缓流去。
经测坐向：甲向庚兼卯酉。
纳水：丙午水上堂，辛戌出水
入首：丁卯火龙入首。
考察完曾文辿父母墓地后，走至墓前下坡处考察
第十五个点： 曾氏宗祠。
这是一个走出一代风水大师曾文辿的宗祠，清同治版《雩都县治》载：曾文辿唐崇贤里人。师杨筠松。凡天文、谶纬、黄帝内经之书，皆所究晰。尤精堪舆术。
我走进祠堂上香恭恭敬敬拜了老祖宗。
我引领学生走到左侧宽广处观察左青龙和来水处以及水口。
经测祠坐向：大门甲卯山庚酉向（丁卯已卯小空），左门同大门，右小门丁卯火龙，右侧门壬午庚午小空，左侧门甲子金龙。
纳水：丙午来水，出水乾亥。
天井辛口出水。
考察完毕，继续前进，向最后一个考察目标挺进。
第十五个考察点管氏宗祠：
管氏宗祠是于都一处家族祠堂建筑，属于管氏家族祭祀祖先或先贤的场所。这栋占地七百多平方米的管氏宗祠，据管氏家谱记载，是当年杨公祖师（即杨救贫）亲自点化择向的。
管氏建祠之前，曾派人聘请杨公在起工那天择基定向。开工那一天，杨公穿着旧长杉，手里拿着雨伞，背上背包袱，风尘仆仆来到管屋建祠的芒筒坝，他看见许多工人正忙着平整地基，便坐在边上张望。干活的工人见他衣着平常，也没太在意。杨公在芒筒坝四处走动，东张西望，最后累了，自己找了一张板凳坐下，休息了一会，见还是无人招呼自己，心中甚为不快，便起身走了。杨公离开后，管家负责施工人员急冲冲赶来，忙问杨救贫来了吗？有个泥水匠才说：“哎呀，刚才那个人好像是杨救贫。”管氏头儿立即派人去追赶，要把杨公请回来存祠堂定穴。人赶上杨公后，向杨公说明头人的要求，杨公不肯回去，无奈这俩个人拉拉扯扯，杨公脱身不得，只好说：“我刚才坐的地方，有一张椅子，你们的祠堂就照那张椅子的座向做吧。”这俩人回去复命后，头人就照椅子的座向建祠。
管氏宗祠，系杨公祖师亲为定向，之后千年流传杨公板凳定向的佳话。
我们在祠内墙上现今还见到一首这样的佚名诗：
板凳定向显灵通，
人丁兴旺在族中。
管氏宗祠今犹在，
芒筒坝人称杨公。
其具体立向为 艮山坤向兼寅申。
纳水：左水倒右，辛戍来水，丁未出水，大环抱，水宽流速缓。
消砂：起丙、丁、未、坤峰。
在管氏宗祠，我教学生如何排放三神水。管氏宗祠是典型三神排水案例，其有三个天井，内天井出辛，中天井出庚，外天井出坤。
三天的朝圣寻根之旅，实地观摩，现场教学，让学生眼界大开，个个信心滿满，自己所学的杨公古法风水有源头活水，有实物可证。这也是一次亲近自然的游学，三人行必有吾师。师生在考察中互相交流，互相切磋，脑洞大开，豁然开朗。
来自江苏昆山 的高立松先生，为这次赣南风水寻根考察赋诗一首：
经书得来总觉空，
难辨砂水与行龙。
风水三僚扬天下，
阴阳二水绕其中。
蛇鲤虎犬形相应，
赖孙卢曾势不同。
金汤铸穴千古梦，
板凳定向展神功。
沈阳才女徐静抒发自己感受：在师翁召唤下我们再一次走进大美赣州实地考察，大家来自五湖四海，来自各行各业却都是那么友善融入，对风水的执着和偏爱让我们结伴而行，共同的话题，共同的语言，共同的目标，一路上我们接触杨公风水作品真迹，学习着，感悟着，欢歌笑语随风灵动，长长的车程，我们不觉疲惫，高高的山头我们相互搀扶，爱在彼此间流动，情在不知不觉中建立，展望未来，我们的风水学习研究之路越走越宽广……
黄子韬因使用未获授权图片被女摄影师公开维权，如何评价双方做法？
3.23更新
今天中午，黄子韬及其工作室已经在微博上跟我再次道歉，我接受本次道歉，相信黄子韬作为创作者对于版权保护的认同，也谢谢他的诚意，但目前其工作室还未有相关人员与我联系。
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我就是问题里提到的女摄影师。
其实原本我觉得这件事儿没什么，黄子韬喜欢我的照片，我也挺开心的。真正让我气愤的是，他或者他的经纪公司在知道可能涉及侵权后，把道歉的评论和用我图片的微博都删了，让整个事情不留痕迹，以为这件事就完了，还把删评论的锅甩给我。这种推卸责任、不真诚的行为我是不接受的。
我不说他这个人怎么样，黄子韬他可能自己想来出来道歉，他的道歉我也是认可的，但是可能他的公司因为这件事情涉及到钱和法律上的问题，所以把相关内容删除，这种做法肯定是有问题的。如果我不说出来，这事儿微博删了就此无对证。
我现在希望他能给我一个道歉，说明白是他自己删的微博，是他自己删的评论，这些事情跟我没有关系，是他或者他的公司做的。粉丝也不用替他向我道歉了，粉丝并没有错。该是谁的事儿，出来承担吧。
也有一些朋友劝我删掉之前发布的文章，不然会引来更多人喷。那我为什么要顶着压力把这件事情说出来呢？因为我觉得这个涉及到很多像我一样的万千摄影师的尊严，我们的图不是白来的，不是谁说今天愿意用就用，也不会告知我们。
以下是我今天发布文章的全文，大家可以了解下事情的详细经过：
今天上午收到了一条私信：
再点进去一看，原来是黄子韬的微博在没有告知、没有授权的情况下，涉嫌盗用了我的8张星空图用于新作宣传并且加上了他自己的水印。
很多人问过我为什么你的星空图没有无水印的版本，因为他们大多是我冒着生命危险在世界各个地方，花着努力挣来的积蓄，忍受着零下20多度的严寒拍下的。而有一些人就会直接拿来为自己做宣传，或是说是自己拍的。
而腾讯101是什么样的项目呢？
之后我联系了腾讯这个项目的负责人，他们也说这是黄子韬自己的个人行为，不是节目组让他发的。
而后，黄子韬在微博上进行了澄清，并重新编辑了微博加上了我的名字。（然而图片上的水印还是写的他的名字）之后他也道歉了并重新编辑了微博。
我也不是较真儿的人，其实最先开始他跟我道歉的时候真的打算原谅了。可是，五分钟后，他编辑了微博成了这个样子。因为新浪微博全年的会员可以重新编辑微博，所以他销毁了证据删除了道歉，全换成了他自己的图：
而两分钟后就把自己的微博给删了！删了！他删了！
这样的道歉，对不起，我不接受！我也才知道原来明星可以这样敢做不敢当，这样不负责任的行为你对得起那些粉你的粉丝吗？！
当然了，还有很多粉丝是这样说的：
最后我想说的是中华人民共和国知识产权法有相关法律规定如下：
作为一个公众人物，应该做好表率作用，遵守中华人民共和国法律。不应该盗用他人作品后拒绝承认盗用行为，不承担相应后果。
我今天真的被恶心到了。
农村的美食做法有那些，请带图片来和我说说扒？
南瓜饼。个人非常喜欢，也做的非常好。首先南瓜蒸熟，一斤南瓜，一斤糯米粉比例，加入适量白糖和匀，然后取每个30克左右大小，搓圆，装入适量豆沙馅，跟包包子差不多。最后外面裹上一层脱皮的白芝麻即可。放油锅里炸到飘起就熟了。新鲜的外脆内软，大人小孩都习惯，南瓜也是非常好的食物。
双眼皮有多少做法？
双眼皮从视觉上增大了眼的轮廓，增添了眼的立体感，使眼睛显得较大，并使睫毛上翘，给人以生动，传神之感。而单眼皮一般眼皮较厚，睫毛下垂，会显得眼睛较小，目光呆滞，缺乏生气，但是在东方人中，天生单眼皮的人群约战百分之五十以上，所以很多人为了能够拥有一双灵动的大眼，就会借助后天的手段来达到目的，双眼皮手术就是一个好的选择。
双眼皮手术又名重睑术，是一种常见的整形美外科手术。双眼皮成形的主要方式有埋线法，切开法，缝双眼皮。
埋线法：根据每个人的眼皮情况确定双眼皮大小，用笔按设计线画线。进行局部麻醉，将上睑皮肤层切开，在眼皮内埋入缝线。
埋线双眼皮适宜人群：上眼睑脂肪较少、皮肤薄而紧的年轻人、或者一侧单眼皮的人，或者双眼皮时隐时现的人。
埋线法的优点：就是术后消肿速度较快，恢复也较快，双眼皮线自然，术后如双眼皮褶皱，局部变浅或消失，可以再次以这种方法进行修复。
埋线法的缺点：双眼皮线松脱的几率高，容易消失。
切开法：确定手术部位，画线，进行局部麻醉，沿线将皮肤切开，去除多余的皮肤和脂肪，再将上眼提肌和皮下连续缝合在一起。
切开法适宜人群：上眼睑皮肤松弛、上睑臃肿和三角眼。
切开法的优点：双眼皮线深，效果稳定较久。
切开法的缺点：术后臃肿时间长，有疤痕不是很自然。
缝双眼皮：不必隔开上眼睑，只在上眼睑缝数针即可。
缝双眼皮的优点：手术过程耗时较短，术后恢复也较快。
缝双眼皮的缺点：其效果维持时间没有切开法的长。
生蚝有哪些做法？
蚝，不用多介绍了，人人都懂，先谈谈吃法。
中国人做蚝煎，和鸭蛋一起炮製，点以鱼露，是道名菜。但用的蚝不能太大，拇指头节般大小最适宜。不能瘦，愈肥愈好。
较小的蚝可以用来做蚝仔粥，也鲜甜到不得了。
日本人多把蚝喂麵粉炸来吃，但生蚝止于煎，一炸就有点暴殄天物的感觉，鲜味流失了很多。他们也爱把蚝当成火锅的主要食材，加上一大汤匙的味噌酱，虽然可口，但多吃生腻，不是好办法。
煮成蚝油保存，大量生产的味道并不特别，有点像味精膏，某些商人还用青口来代替生蚝，製成假蚝油，更不可饶恕了。
真正的蚝油不加粉，只将蚝汁煮得浓郁罢了。当今难以买到，嚐过之后才知道它的鲜味很有层次，味精也不下，和一般的不同。
吃蚝，怎麽烹调都好，绝对比不上生吃。
最好的生蚝不是人工繁殖，所以壳很厚，厚得像一块岩石，一隻至少有十来斤重，除了渔民之外，很少人能嚐到。
一般的生蚝，多数是一边壳凸出来，一边壳凹进去，种类数之不清，已差不多都是养的了。
先不提肉质，讲究海水有没有受过污染，这种情形之下，纽西兰的生蚝最为上等，澳洲次之，把法国、英国和美国的比了下去。日本生蚝尚可，香港流浮山的已经没人敢吃了。
说到肉的鲜美，当然首选法国的贝隆Belon。牠生长在有时巨浪滔天，有时平滑如镜的布列塔尼海岸。样子和一般的不同，是圆形的，从壳的外表看来一圈圈，每年有两季的成长期，留下有如树木年轮般痕迹，每两轮代表一年，可以算出这个蚝养殖了多久。
贝隆蚝产量已少，在真正澹咸水交界的贝隆河口的，更少之更少了，有机会，应该一试。
一般人吃生蚝时又滴Tabasco或者点辣椒酱，再挤柠檬汁淋上。这种吃法破坏了生蚝的原味，当然最好是只吃蚝中的海水为配料，所以上等的生蚝一定有海水留在壳里，不乾淨不行。
猪皮有哪些做法？
猪皮的确是非常好吃的高蛋白食物，一般是做成皮冻配上蒜泥三合油作为下酒菜，只是今天小编给大家透露一个新做法，绝对会让你在春节家宴中技压群芳！
1??初步处理
猪皮买回来后刮干净毛，切成10厘米宽的长条，然后放入沸水焯烫5分钟取出来；趁热用刀削干净皮下肥肉，然后刮除残留脂肪和毛根、换水焯烫后彻底冲洗干净，顶刀切成细条。
2??小火炖煮
汤锅中放入葱段、姜片、胡椒粒、花雕酒，将猪皮小火炖煮2小时，至猪皮软烂；捞出姜片和胡椒粒，倒进不锈钢盆放凉。
3??惊艳变身
①这种炖煮的皮冻比蒸的皮冻要瓷实的多，可以切成方丁或者骨牌片儿，用蒜泥、酱油、香醋、香油做成三合油蘸食；②用刀把皮冻切成玉米粒大小，或者用搅拌机把皮冻打成碎屑，可以在春节包饺子和肉馅时添加进去，这样就可以包出真正的灌汤鲜肉饺子或者观塘包子了！
猪皮一直被当成富含胶原蛋白的美容养颜食物，其实这货胶原蛋白含量的确不少，但变成人脸上的胶原蛋白却没那么容易，毕竟人的身体是非常精密的，不会有那么多的想当然，否则大家都不会老了。
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
中国老年学和老年医学学会会营养食品分会常务理事
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
卤肉的做法是什么？
对于一个迷恋卤肉的吃货来说，天天上饭店或者外带卤肉总是不太好，最好的办法是学会自己制作。陌上花的家庭自制卤肉，虽不能说是很正宗的，但味道绝对是杠杠的，关键是食材新鲜，吃着放心，而且制作过程也简单。
主料：带皮五花肉
配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、茴香、香叶
调料：老抽、料酒、冰糖、盐
步骤：
1、锅中水烧开，将五花肉洗净切块，放入沸水中焯去血沫和浮油；
2、煮卤肉最好不要用金属类制品，陌上花用的是砂锅。将焯过水的五花肉放入砂锅中，加水没过五花肉，放入料酒、姜片、葱段，用大火煮开。水要一次性加够，炖煮过程中最好不要再另外加水，这样可以使卤味更彻底；3、煮开后再加入老抽、冰糖、八角、桂皮、茴香、香叶，老抽的量以自己口味咸淡为准，如果已经够咸了，就无需再另外加盐；
4、水沸后转小火慢炖，用砂锅至少要炖一小时左右，也可以用筷子戳一下肉块，能轻易扎进去，就说明肉块熟透了，如果还不行，就继续再炖。如需肉味更加鲜美，可在关火前加入适量鸡精提鲜；
5、关火后盖好盖子焖上半小时左右入味，如果时间允许，最好是能让肉块在汤汁里泡上几小时。煮好的卤肉可以放冰箱保存，需要吃时，放入卤水里加热即可；
6、卤水可以密封放冰箱冷藏保存，或者每天煮开一次常温保存，可以保存一周左右。卤水可以多次利用，卤鸡翅、卤蛋、卤猪蹄都可以，直至卤水无味了就可以另制新的卤水了。
梨树直条多内堂空，该如何冬剪？
燕赵娱乐友回答的很专业，很详细，我还答不到这个程度。抱欠，免答了。谢邀!
黄鱼有哪些做法？
黄鱼亦叫黄花，分大黄鱼和小黄鱼，和其他鱼类不同的，牠的头脑里有两颗洁白的石状粒子，用来平衡游泳，所以日本人称之为石持Ishimochi，英国名为White Croaker，可见不是所有黄鱼都是黄色。
据老上海人说，在五十年代每年五月黄鱼盛产时，整个海边都被染成金黄。吃不完只好醃製，韩国也有这种情况，小贩把黄鱼晒乾后用草绳吊起，绑在身上到处销售，为一活动档摊，此种现象我在六十年代末期还在汉城街头上看过，当今已绝迹。
生态环境的破坏，加上过量的捕捉，黄鱼产量急剧下降，现在市面上看到的多数是养殖的，一点味道也没有。真正黄鱼又甜又鲜，肉质不柔也不硬，恰到好处，价钱已达至高峰，不是一般年轻人能享受得到的。
著名的沪菜中，有黄鱼两吃，尺半大的黄鱼，肉红烧，头尾和骨头拿来和雪里红一齐滚汤，鲜美无比。大一点的黄鱼，可三吃，加多一味起肉油炸。
北方菜中的大汤黄鱼很特别，肚腩部分熬汤，加点白醋，鱼本身很鲜甜，又带点酸，非常惹味，同时吃肚腩中又滑又胶的内脏，非常可口。
杭州菜中有道烟燻黄鱼，上桌一看，以为过程非常複杂，其实做法很简单，把黄鱼洗淨，中间一刀剖开，在汤中煮热后，拿个架子放在铁镬中，下面放白米和蔗糖。鱼盛碟放入，上盖，加热。看到镬边冒出黄烟时，表示已经燻熟，即成。此菜天香楼做得最好。
一般的小黄鱼，手掌般大，当今可以在餐厅中叫到，多数是以椒盐爆製。所谓椒盐，是炸的美名，油炸后点椒盐吃罢了。见小朋友吃得津津有味，大讚黄鱼的鲜美，老沪人看了摇头，不屑地说：「小黄鱼根本和大黄鱼不同种，不能叫黄鱼，只能称之为梅鱼。」
黄鱼的旧名为石首，《雨航杂录》记载：「诸鱼有血，石首独无血，僧人谓之菩萨鱼，有斋食而啖者。」和尚有此藉口，是否可以大开杀戒，不得而知。
我们捕到河豚丢掉，日人不爱吃黄鱼，传说渔船在公海中互相交换，亦为美谈也。
甜甜圈的做法？
传统的甜甜圈是油炸的面包，表面还沾了白糖或者是沾满巧克力，并且还可以装饰上各种小糖珠，非常漂亮可爱，口感也非常松软香甜，是小朋友们无法抗拒的美食。
现在其实我们不仅可以把甜甜圈做成面包，也可以用蛋糕来做成甜甜圈的造型哦，不过我还是最喜欢面包做的甜甜圈，你们呢？下面看看做法吧
图文/薄灰
【甜甜圈】
甜甜圈所需材料：
高筋面粉250克、凉水125克、即发干酵母3.5克、无盐黄油25克、细砂糖25克、全蛋液35克、盐3克、奶粉8克
做法：
1、先揉面团，把高筋面粉250克、凉水125克、即发干酵母3.5克、细砂糖25克、全蛋液35克、盐3克、奶粉8克这些材料放入面包机搅拌桶内。
2、启动面包机揉面功能，揉约20分钟，此时面团可以拉出较厚的膜。
3、接着加入软化的无盐黄油25克，再次启动面包机揉面功能。
4、揉约20分钟后，也就是一共揉面约40-45分钟，揉面结束，面团揉至光滑的状态。
5、检查面团，取一小块面团慢慢拽开，面团这时可以拉出透明有韧性的薄膜，面团揉至完全阶段。
6、把揉好的面团整理成圆形，放入容器内，再蒙上保鲜膜，放在温暖处进行发酵。
7、面团发酵至2.5倍大小。
8、取出发酵好的甜甜圈面团，用手掌按压扁排出面团内部的气体。
9、取一个擀面杖，把面团擀成厚约1.5厘米的面片，用甜甜圈模具刻压出甜甜圈的形状。
10、做好所有的甜甜圈面包生胚，将油纸裁成比甜甜圈大一些的小块，将甜甜圈生胚放在油纸上。
11、盖上保鲜膜进行二次发酵，面胚明显变大。
12、锅里倒入足量的植物油烧热，轻轻的放入甜甜圈胚。
13、中小火油炸至甜甜圈表面金黄色。
14、捞出炸好的甜甜圈，控去多余油份。待甜甜圈放凉以后表面蘸少许糖即可。
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