王祥沣(中国著名易经国学大师)
王祥沣,字培龚,号三通道人。中国易经国学大师,一学思想创始人,沣易堂掌门人,儒释道国学集大成者。周易世家、国际著名堪舆学家、易经风水文化研究院院长、中国易经理事会常务会长、中国周易文化传承人、众多国内外上市企业风水策划及企业顾问。浙江大学工商管理硕士班客座教授、中南财经政法大学总裁学习班客座教授、上海外国语大学国学客座教授。
中国国学的高端内容重新的解析,即智慧文化(周易、佛学、导学)、道德文化(老子智慧)、谋略文化(孙子兵法、三十六计)、生命文化(太极拳、中医、佛道养生、风水养生、一学养生)都有独特的、创新的观点。对周易文化中的梅花易数与六爻预测、奇门遁甲、四柱命理、风水堪舆的深入解读,以及易经风水学中的具体而有针对性的运用为社会创造更为科学合理的环境学。对高端养生的理论与实践的归纳整理、高端提升、现实应用都达到较高水平。
中文名:王祥沣
别名:王培龚
国籍:中国
出生地:中国江西
代表作品:《一学思想》《易经三维观之》
1、不利于身体健康
我们都知道喜阴的树都是比较喜阴凉、潮湿的环境。如果在家门前种植喜阴的树木,容易造成阴气旺盛。阴气过旺则会致使阳盛之气衰弱,长期之后,可能会使家人身体健康受损。比如说桑树、槐树、榕树这类的树木,在家门前最好不要种植的。如果已经种有的话,可以适当的修剪。
2、容易吸引不干净的东西
喜阴的树木由于不喜欢接触阳光,偏爱阴湿之境。这种地方是不干净的东西容易聚集的。桑树、柳树、槐树这几种喜阴的树木都是比较着名的鬼树。种植这种喜阴的树木招惹到不干净的东西,对于家里体弱的孩子、年老的老人都是不利的。
3、影响财运之势
喜阴的树木虽然看着郁郁葱葱,比较茂盛。在炎热的天气还能给大家带来阴凉舒爽。但其实喜阴的树木阴煞之气比较重。种植在家门口,会将整个房屋都笼罩其中。阴煞之气遮挡,可能会使家里主人运势不通,从而阻挡财运。
哪些上海特产最有名?
上海特产都有哪些:
排骨年糕,
生煎馒头,
蟹壳黄,
三鲜小馄饨,蛋丝,虾皮,紫菜,
洋葱油拌面,
南翔小笼。
上海有哪些比较有名的大学?
可以说上海市占据了地理位置的优越,学校的水平还是非常强的不错的,单单是985院校就有四所,在国内都是非常的多的一个城市。四所985院校分别是:“华东师范大学、同济大学、上海交通大学、复旦大学”。另外还有211工程建设院校,分别是:“第二军医大学、上海外国语大学、东华大学、上海财经大学、上海大学、华东理工大学”。
上海市不单单是重点院校多,而是院校的实力都是非常的不错的。另外像上海理工大学、上海师范大学、东华政法大学、上海对外经贸大学等院校都是非常的不错的。在加上上海市地理位置优越,将来毕业生工作就业方面都是比较理想的,找一份合适的工作机会还是比较大的。以下是上海市部分院校的排名情况,可以作为一个参考:
上海有哪些有名的中医高手?
有啊,经常出现在头条的害人精何裕民哦。上海中医药大学教授哦,也是据说他的药可以治胰腺癌哦。没有临床数据,只是泛泛而谈xxx人吃了他的药好了。(和神棍中医一样的套路,熟悉的配方,熟悉的味道)要认真起来要做随访。要访5年,影像学资料,病理资料。当然以上高大上的名词中医不会懂的啦,把脉即可。要什么病理了呢?5000年的中医啊,不是盖的,更不是吹的。记住了中医的精髓是望闻问切。不需要借助任何仪器的
上海有没有特别有名的生煎包老店?
说到老上海的生煎,总是回避不了关于“传统正宗”的这个话题,基于我吃了几十家生煎店的感受和拜访不少本地老饕的看法,为了避免读者朋友过多争论,我想总结一下,传统上海生煎做法:用的是发面,而且肉馅没有肉皮冻,煎的时候褶子朝上,吃起来香酥有嚼劲,肉馅有韧劲,下图这样:
传统上海生煎
传统上海生煎
还有一种就是当下流行的款式,薄皮多汁,煎的时候厚底朝下,吃起来汤汁丰盈,爽口美味,下面这样:
胖哥觉得存在即合理,无论多么传统的美食,也会顺应着时代顺应着人们的口味而变化,没有一成不变的东西,你说对吧?
OK,接下来让我们步入正题,开始一家一家吃评~~!
NO.1 大壶春
首先出场的就是传统派的代表,老上海心目中最正统的生煎,就出自大壶春,这是一家很有历史的店,前身是一家茶馆,在上海人人这家店是很有情怀的。
这家店的生煎在煎的时候就能明显的看出传统派的特点,褶子朝上,这在现在薄皮派当道的上海真的不算常见。
大壶春生煎
点了一份秘制小锅生煎,所有口味都能吃上,端上来一瞧非常精致,褶子捏得清兮可见,浓香扑鼻~~
大壶春秘制小锅生煎
咬开来一个,果然传统口味,并不会有汤汁马上迸射出来,发面生煎皮吃起来有嚼劲且略有麦香,肉馅紧实口感好,而且随着咀嚼鲜美的肉汁就留了出来,鲜美但毫不油腻,刚刚好!
大壶春鲜肉生煎
再来一个虾仁的,味道也是不错,这种略厚的生煎皮,据说以前大壶春做茶馆时,为了让顾客喝茶有略干口的食物搭配才做成发面的,但是这种发面吃起来真的非常香!好吃!
大壶春虾肉生煎
总体而言,如果不喜欢太油腻口感的朋友们非常推荐来大壶春试一试,地址:上海市四川中路136号(分店很多)
NO.2 东泰祥生煎馆
这也是一家老上海生煎馆啦,在沪上能和大壶春齐名的,估计只有东泰祥了,同样也是传统派生煎代表。
不过和大壶春略有区别,东泰祥生煎煎制时也是褶子朝下,而且它们家有个特色i,是在出锅前会撒上特别多的黑芝麻,那香气简直醉人!
东泰祥生煎
赶紧咬开一个,也是和大壶春稍稍有别,东泰祥的生煎皮是介于发面和不发面之间的半发面的,所以吃起来的口感也是最爽口的,既不会太干口,也能感受到生煎皮好吃的嚼劲!
东泰祥鲜肉生煎
鲜肉生煎的肉馅扎实,是一团有劲道且鲜美的肉馅,可以吃出原料的新鲜用心,爽口美味,肉质鲜美,真的很好吃!
东泰祥生煎
另外除了生煎,忍不住要说一下店里其他上海小吃比如开洋葱油拌面,冷馄饨,麻将拌面都是特别好吃,吃完生煎可以都尝一下哈!
东泰祥葱油拌面/冷馄饨/麻将拌面
总之东泰祥是毛哥非常推荐的一家馆子,来了上海真的不要错过哈。地址:上海市重庆北路188号。
NO.3 阿德生煎
终于轮到薄皮多汁派出场了,首先登场的阿德生煎也是一家老店,不过最近重新装修了,风格特别明亮清爽!
一进门就被正在铁板上煎制的生煎所散发的香气所迷绕~~~
阿德生煎
赶紧先尝一个鲜肉的,注意!薄皮派一定要轻轻咬开,不然待会热情的汤汁一定会烫你一嘴!咬开后感觉太棒了!汤汁丰盈得可以让它缓缓倒入口中,任由鲜美的肉质在你的唇齿间激荡,这感觉不要太爽!肉馅也是鲜香好吃!沾上香醋,中和略微的腻味之后味道更加完美!
阿德鲜肉小笼
再来一个虾仁的,虽说虾仁生煎不是传统馅料,但是加在生煎里毫无违和感,虾仁大只而且爽口弹牙齿,鲜甜的味道和油香的肉馅搭配相得益彰,非常好吃!
阿德虾仁生煎
阿德其实也是一家街坊老店了,这么多年来出品一直有保证,喜欢汤汁多的小伙伴要来试一试哈。地址:上海市龙华西路219号
NO.4 晓燕生煎
又是一家无分店的街坊小馆,同样也是薄皮多汁的做法,常年来稳定的出品一直备受食客们的喜爱。
一进门又被铁板上传来的香气吸引了!正好赶山一锅生煎快出锅了,撒上一把香葱,味道更加浓郁,瞬间就沉醉于这浓郁香气中了!
快出锅的晓燕生煎
按毛哥的习惯,能吃的都点上,生煎锅贴各来一客!这家的生煎个头不错,看上去远滚饱满,让人不禁期待内陷汤汁的丰盈美味!
晓燕生煎
要开外皮,哇~~不得了,肉馅真的饱满有韧性,重要的是一团不仅紧实而且非常大的香喷喷肉馅,实在太诱人了!汤汁也很鲜美外皮厚薄适度,底部香酥好吃!总体来说非常美味的生煎!
晓燕生煎
吃完再来试一下锅贴,一口下去,非常可以!肉馅鲜美好吃,汤汁也很到位,重要的是饺子皮的厚度刚刚好,由于不像生煎一样有个稍厚的酥底,整个皮要是太薄了就不好吃,这家锅贴皮厚度完美,吃起来有韧劲但不硬,和肉馅配合相得益彰,真的很好吃!
晓燕家的锅贴
总得来说这家小馆在街坊的人气很高,饭点去经常要排长队,喜欢吃生煎锅贴的小伙伴们,有机会一定要来试一试哈。地址:上海市定西路1226号。
NO.5 光头生煎
这是毛哥刚来上海时吃了一家生煎馆子,当时真的觉得特别美味,即便之后吃了不少生煎店,光头家的味道我觉得还是很棒的。
一进门就听见铁板上面“吱吱”作响,一看,这里的生煎和锅贴个头很大,看上去特别圆滚滚,隔着皮都能感觉馅料的饱满了!浓郁的油香扑鼻而来,特别期待。
光头生煎
赶紧夹起来一个生煎咬开一口,呼!汤汁儿太饱满差点被烫得不行,可是这汤汁儿实在太鲜美,真的让人忍不住多等!个人感觉生煎的汤汁和肉馅比小笼更香更好吃,油煎的真的就是要香一些!面皮也是厚薄完美,一点不粘牙,底部香酥可口,好吃!
光头生煎
再来一个锅贴,好家伙,肉馅是在是太香了!猪肉香葱的肉馅儿在铁板的热度之下达到了最美味的状态,汤汁的浸润下舌尖得到了完美的享受
光头家锅贴
各位喜欢生煎锅贴的小伙伴,来上海了一定要来这里试一试哈,地址就在山阴路,有名的万寿斋小笼也在附近,可以一起打卡!
另外,还有很多大家耳熟能详的店比如罗春阁,友联生煎等,虽然口碑很好但由于关门已久,不在推荐范围内;还有比如舒蔡记生煎,丰裕生煎,光明邨大酒店等人气尚在的老店,近几年出品下降是在太多,毛哥凭良心也不推荐,有意的朋友自行考虑哈。
OK,本期介绍正式开始,全神贯注~~
NO.6 阿三生煎 上海市龙茗路2676号
这是一家在上海街坊里人气颇高的生煎小馆了,在上一期里的呼声就特别高,毛哥吃过之后觉得很不错,列入此次推荐。
一进门就被快出锅的生煎香气吸引住了!撒上香葱后香气更浓郁,期待!
阿三生煎
轻轻开一个天窗,哇塞不得了,汤汁瞬间涌了出来,鲜美但完全不腻口,而且汤汁清澈不油腻,好评!
阿三生煎
另外肉馅也是紧实不松散的一团鲜肉,口感有韧劲,可以吃出是好的猪肉味道鲜美,非常好吃!这家店毛哥很推荐。
阿三生煎
NO.7 三两春 上海市崂山路664号
这家生煎馆子位于崂山路的美食城,周围的餐饮店都换了好几拨了,但是这家生煎却一直开到现在十几年人气始终不减,真的就是味道保持得很好。
这家店的生煎有个特点就是黑芝麻撒得比较多,所以刚出锅的时候真的是特别的香!一进门毛哥就忍不住了!
三两春生煎
赶紧咬开一口,不错!正宗上海生煎的做派,发面的外皮松软有嚼劲,底板焦香酥脆,沾上一点香醋更是美味!
三两春鲜肉生煎
再看下肉馅的质量,紧实弹牙的一团肉陷,没有油腻的肉皮冻,送入嘴中咀嚼能尝到本来的肉汁,鲜美好吃!喜欢传统生煎的不要错过这家店哈(这才写到第二哥毛哥口水就止不住了。。)
三两春鲜肉生煎
NO.9 敲三记生煎 上海市曹溪北路333号百脑汇负1层
这家店虽然算不上老店,但是我却想说,这是我本集里最想推荐给大家的店。为什么呢?这是一家真心想只做好传统上海生煎的店,无论从店铺环境整洁度到出品味道,说真的毛哥觉得都做得非常用心!
就像刚刚说的,这是我吃了这么多家生煎,唯一店铺环境让我心动满意的生煎店了,木制和纯白拼接的桌椅,简洁明亮,不知道还以为在一家咖啡馆呢。但是,他家的出品却非常接地气好吃!
环境非常棒的敲三记
首先在煎制的做法上,是正统的老上海做法,褶子朝上,这样坚持传统做法的生煎店上海已经没几家了。
敲三记生煎
端上来之后大家可以清楚得看到,褶子捏的清晰可见,油亮香浓,特别诱人!
诱人的敲三记生煎
迫不及待夹起来一个试一试,真的太棒了,传统的发面外皮,但是火候把握的很棒,整个面皮香酥有韧劲,吃起来满口油香,是我逛光吃外皮就觉得好吃的生煎!另外咸蛋黄鲜肉的搭配也是非常完美,咸蛋的油香浸润了鲜美的肉馅,这种美味是在太棒了!
敲三记咸蛋黄鲜肉生煎
鲜肉生煎也是自不必说,肉馅紧实有韧劲,一咬肉汁自然溢出,陪着好吃的发酵面皮,美味!
敲三记鲜肉生煎
另外还有荠菜鲜肉的,放在生煎里也特别好吃,鲜美爽口的荠菜中和掉一点油腻,非常完美。
敲三记荠菜鲜肉生煎
最后再来一个蟹粉生煎,由于发酵面皮的煎制火候把握的好,搭配哪种馅料都很好吃,更别说本来就鲜美四溢的蟹粉和鲜肉了!
敲三记蟹粉鲜肉生煎
这家店胖哥五星推荐,环境出品真的都没话说,而且是传统上海生煎做法,但是比大壶春更加好吃!
NO.9 大富贵酒楼 上海市中华路1409号
这是一家上海老字号酒楼了,卖生煎小吃还算是”副业“,还经营本帮菜馆,熟食早点面条等等,靠着多年来稳定的味道获得了很多老上海人民的青睐。
这家生煎下的是白芝麻,一样的香气扑鼻,生煎刚出锅的那一刹那总是最诱人和最让人期待的!
大富贵生煎
大富贵的生煎地个头稍稍小,底部略厚所以非常的酥脆有嚼劲,越吃越香!
大富贵生煎酥底
肉馅也是饱满扎实的一团,一入口真的特别鲜香好吃,猪肉品质好做出的生煎味道真的是非常棒的!好吃!
大富贵生煎酥底
另外店里的大排面,辣酱面还有排骨年糕等都是相当不错的出品,饭点人特别多,去的朋友可以稍微早点哈。
NO.10 六福面道生煎馆 上海市广元西路88号
这也是一家出品赞到爆的街坊小店,虽然名气可能只限于附近居民,但是我吃了一次便被折服了,是真的做得好,面条生煎都好吃!
出锅的生煎撒的是标配黑芝麻加香葱,香气浓郁,个头饱满,内有乾坤!
六福面道生煎
开一个小天窗,哇塞!一团鲜美的肉馅立马呈现在你眼前,扎实韧劲口感好,肉汁鲜美!
六福面道生煎
汤汁也是丰盈饱满,一口咬下去和鲜香好吃的肉馅一起给唇齿舌尖带来的享受太棒了!
六福面道生煎
另外顺便介绍一下店里的现炒辣肉丝版面,真的可以说是店里的一绝!肉丝鲜嫩,鲜美中透着一丝丝香辣,刚刚好!开胃好吃!辣肉面同样是上乘之作!
六福面道现炒辣肉丝拌面,辣肉面
糖醋脆皮肉条饭,不用我多说了,看当时的照片都把我馋得不行了!
糖醋脆皮肉条饭
最后是店里的炸猪排,这里的猪排香嫩鲜美,完全不像其他店里那种柴柴的口感,而且多汁美味!
炸猪排
一不小心推荐了好几个番外美食,大家别忘了他家的生煎哈,其实去六福家最好提前少吃一点,因为他家东西都很好吃!
NO.11 沙富生煎大王 上海市万航渡路218号
一家开了二十多年的街坊点心老店了,在食客中颇有名气和口碑,他们家无论是锅贴和生煎,都是相当给力。
生煎用的是白芝麻和香葱提香,出锅时扑鼻而来的香味,很赞!
沙富生煎
生煎外皮特别油香,值得一提的是这家生煎的酥底煎得特别香酥,而且软硬适中,非常好吃。
沙富生煎
另外一个不得不提的就是它们家的锅贴了,这家锅贴个头饱满,非发酵皮煎得火候完美,特别有嚼劲,而且汤汁饱满,在毛哥吃过的锅贴里绝对算很棒的了!
沙富锅贴
NO. 12 无名生煎 上海市昌里东路516号
大家别误会,这家店不是没有店名,店名就叫”无名生煎“哈,虽然”无名“,实则名气不小,不少生煎粉都对这家店津津乐道。
刚进店门的时候正好一锅生煎正在煎,那香味真的是诱人得不行!
无名生煎
这家店也是发面外皮,吃起来越嚼越香,肉馅紧实鲜美,沾上香醋特别美味!店里其他小吃大排面等也是很不错的。
无名生煎
呼呼~~不知不觉又写了两个多小时了!期间毛哥就随便吃了几口白粥,也算是废寝忘食的优秀美食编辑了吧(骄傲一下)!
到目前为止生煎专题总共推荐了十几家不错的店给各位,为了选出这些店,毛哥在上海吃了几十家生煎,吃得上火到严重口腔溃疡,说话都舌头都痛得涨不了嘴了!不过我还是要说口味这个东西有时候真的见仁见智,所以毛哥尽量去描述每家店的特点给各位,喜欢发面还是多汁,还看大家自己的喜好哈!
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