记得有一年因工作和学习的需要，需要到沿海城市呆一年，幻想中是天天泡海水。然而呆久后觉得南方空气潮湿，每年3、4月份南风天，房间墙壁地板都是水。
住了不到一个月，我的腰上长了有半圈的带状疱疹，又疼又痒，一开始以为是上火出的小痘痘，没太在意。后来后背、脸上都冒出了很多红疙瘩，非常痛苦。房东是个老中医，看到我的情况，说我是体内湿气太重，并给我介绍了当地人常用的两个祛湿方：
1、滚鸡蛋祛湿（适用于湿气较轻者）
【材料】挑选新鲜的鸡蛋2个，清水半锅。注：用土鸡蛋感觉更好。
【方法】放水煮鸡蛋，水滚后，继续煮3分钟，然后调小火继续煮15分钟左右，关火闷2分钟，取出鸡蛋趁热剥皮，并对着湿气重的部位快速滚（因为烫），直到鸡蛋没热度。
【效果】滚好后，剥开蛋清，可以看到蛋黄上起满了小点点，说明体内有风、有湿气。如果鸡蛋泛黑，则说明湿毒重，建议用以下食疗方。
2、食疗祛湿
祛湿效果最好的食物莫过于薏米了。薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。
薏米红豆粥
材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克
做法：将薏米、红豆等洗净，然后一起下锅煮至软烂
薏米红枣粥
材料：红枣与薏米20克、银耳与白果适量、桂圆肉5克、枸杞2克
做法：1.红枣、薏米、银耳、白果、桂圆肉、枸杞加适量水隔水煮2小时；2.出锅前加入红糖或冰糖即可。有养心神、健脾胃之功效！口感也不错耶！
【效果】每天饮用3次左右，可感觉身体变轻盈，湿气重带来的湿疹痘痘明显消除。熬煮比较麻烦，可冲袋泡茶。
湿气重的人还会有四肢沉重、手脚冰冷、脸上黏腻不舒服、大便不成形溏粘、虚胖以及水肿等问题，坚持祛湿，这些问题都能得到解决。
长期用开水冲鸡蛋拌白糖吃，对身体有什么好处？
记得小时候爷爷和爸爸每天早晨都会冲鸡蛋水喝，就是将鸡蛋打进杯中，捣散均匀，冲入刚烧好的开水，加勺糖就可以喝了。因为开水冲生鸡蛋有腥味，所以我是拒绝喝的。
可能有人会觉得开水冲鸡蛋，快捷方便，而且鸡蛋又很有营养，认为长期这么喝对身体很好，其实不然。
首先，开水100度并不算高温，这个温度的水冲鸡蛋并不能把鸡蛋变成完全烫熟，而鸡蛋中的沙门氏菌，只有高温才能杀死。所以，长期用开水冲鸡蛋会导致杀菌不彻底，从而给健康埋下隐患。
其次，如果鸡蛋水里放许多白糖，每天都食用的话，糖的摄入量、能量无疑会超标，就会引起肥胖的发生。
鸡蛋的食用方法有很多，比如煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋等等，但是就吸收率而言，对于人体最佳的食用方式是煮鸡蛋或蒸鸡蛋糕
作者：孙秋燕 国家二级公共营养师/国家注册营养技师
用鸡蛋滚脸要剥壳吗？需要注意什么？
郑重其事的告诉你：需要注意鸡蛋必须要熟的，如果是生鸡蛋剥完壳后果会很严重的！不信，你自己试试，看我说的对不对！
每天吃鸡蛋对身体好吗？
在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品。鸡蛋的营养价值高，很受人们的喜爱，几乎每天都要吃鸡蛋来进行营养补充。鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用，营养价值很高。但是天天吃鸡蛋好吗？下面让我们具体来看看吧！天天吃鸡蛋好吗日本科学家进行的一项长达14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。日本学者选择了9300名男女作为研究对象，这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查，内容包括他们经常食用哪些不同的食物。跟踪调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%(年龄、吸烟习惯和体重等因素不计)，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高，不过这部分妇女的数量不多。吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。吃鸡蛋过多的危害吃鸡蛋过多，会造成血胆固醇含量过高鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖妇女产后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为2800～3000千卡左右，蛋白质需要量为90克，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约820千卡热量，加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。因为，各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的。这样，身体才能正常发育和保持健康。古今中外，不论哪一种食物，尽管它的营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，而另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外，鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素，比如，它本身不含碳水化合物，维生素C含量也几乎是零。因此，过多吃鸡蛋，必然会使其他食物摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。天长日久，容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。每天应吃多少鸡蛋从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于身体健康的青年，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1～2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也身体健可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。烹调鸡蛋的常见错误用碗或灶台边缘敲破鸡蛋选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。等熟鸡蛋自然冷却后剥壳这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。大火炒鸡蛋大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。煎蛋饼前使劲搅蛋液使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。煮荷包蛋时加盐煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）中加少许醋（而非食盐）。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。使用铁锅用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。用鸡蛋做菜时，最后才放调料对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
早上用鸡蛋冲一杯牛奶，这样的饮食对身体有害还是有益？
先给个简明扼要的答案：鸡蛋加牛奶本身有营养，不会危害健康，但是这个做法不能确保杀菌，具有一定的安全风险。
牛奶是优质食品，高蛋白、高钙；鸡蛋也是优质食品，高蛋白、维生素和矿物质丰富。二者在一起吃，并不会生成有害物质。
至于有人说不能吃的原因是“现在的鸡蛋不在是以前那种原生态的鸡蛋了，打各种预防药，饲料养殖”，完全是“强行反对”。如果鸡蛋中有药物残留超标或者非法添加剂，煮熟了吃也并不能解决问题。
不过，确实不推荐用牛奶冲牛奶。
一般的牛奶温度不会很高，而即便是一杯开水，冲入一个鸡蛋也不足实现足以杀灭鸡蛋细菌的温度。如果鸡蛋是无菌的，那么倒也没啥问题。生鸡蛋有一些蛋白酶抑制剂，在一定程度上会抑制蛋白质的消化吸收，不过只是少吸收一点，倒也不是多大的问题。主要的问题是如果鸡蛋染了致病细菌，生吃就可能致病。在美国，被沙门氏菌感染的鸡蛋曾经导致过大规模的食品安全事故。
每天吃一个鸡蛋对身体有哪些好处？
每天吃个鸡蛋，对人体的好处可不少！
鸡蛋中最主要的成分之一是蛋白质。而且是优质蛋白，鸡蛋中所含蛋白质的必需氨基酸的种类和模式和人体是最为接近的。简单来说，鸡蛋中的蛋白质最容易被人体所吸收。而蛋白质是人体最重要的营养素之一，它可以构成和修复人体组织，提高免疫力，还可以为人体提供能量。同时还是体内多种酶，激素等的来源。
鸡蛋中的另外一种主要成分是卵磷脂。卵磷脂在人体也发挥着非常重要的作用。第一，它是一种乳化剂，可以乳化脂肪，预防胆固醇的沉积，有助于降低血脂，预防脂肪肝。第二，卵磷脂还可以营养神经，增强记忆力。
但同时我们也要知道，鸡蛋中还含有一些胆固醇。过多食用鸡蛋会增加高血脂的风险。同时人胃的容量是有限的，如果鸡蛋摄入过多就会减少其他食物的摄入，导致营养不均衡。所以对于正常人来说，一天一个鸡蛋就可以了，最多不要超过两个。另外鸡蛋一定要煮熟，不推荐各种生吃鸡蛋的方法。
回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员，衡膳学院营养特训班第五期学员，九维健康管理学院特聘讲师。头条号：注册营养师孙继红。
转载请注明出处悦翼世祥风水网 » 体内湿气太重会遭殃,拿鸡蛋滚一滚全身,居然能全部消除
