现代社会是一个高速的社会,人们生活节奏越来越快,时间对紧张生活的人来说就代表着效益、意味着成果,他们可不想把时间更多的浪费在就餐上,在这种情况下,快餐厅应运而生并且有着很好的市场前景,那么快餐厅与其他各种主题的餐厅一样吗,在设计上会有哪些特殊要求吗,今天小编就给大家讲一讲快餐厅设计要求有哪些?
一、快餐厅设计要求之外观设计
快餐厅因为客流量非常大,如何能在车来车往的城市中让人迅速准确的找到自己的快餐厅是一门很大的学问,这其中餐厅的外观设计非常重要。快餐厅一般在外观上有明显的标志,一般的连锁经营店都有统一的LOGO,比如像麦当劳、肯德基等这种大型连锁机构,都在外观上有着特性鲜明的标示,能让人在快速的车流中一眼看出是经营的快餐店。快餐店在外观设计上,要用色彩鲜艳的霓虹灯对餐厅名子或表象符合进行巧妙装扮,在众多的商家店铺中能独树一帜、鹤立鸡群才行。
二、快餐厅设计要求之入口区设计
快餐厅的设计是以方便快捷为主,这种要求在快餐厅的入口区就应该充分体现出来,这也是快餐厅与其他桌式用餐不一样的地方。针对快餐厅用餐人数集中、用餐时间短这一特点,在快餐厅的入口区可以采用两种不同的排除形式。一种是单一式队列,这样通常是一种弯曲的方式,很多人都排成一字型,缺点是因为排队的人多容易引起顾客的不耐烦,另一种排队方式是数列相分离的队伍,就是把用餐人数分成几列,每列都通向一个销售点。其实无论设计哪种队列方式,快餐厅使用的空间是一样的。
三、快餐厅设计要求之厨房设计
快餐厅因为食品销售量比较大,特别是某几种固定的食物(像米饭、牛肉、面包、稀饭等)需要很大的供应量,所以快餐厅的厨房设计就很重要,设计不当就可能造成食品的供应不上,达不到最佳经营效果。像一些正规的连锁机构,一般对厨房的设计都有固定的要求,在设计时比较简单,普通的快餐厅也可以参考像肯德基这样的厨房设计,在设计思路上最为关键的是尽可能保证食品生产加工的一条龙程序,采用流水作业,这样不会打乱加工的节奏,达到最大的供应效果。
掌握了快
餐厅设计要求
,你也能够独自设计出自己满意的快餐厅装修方案,说不定你会成为下一个快餐厅老板呢!
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卫生间装修有哪些风水禁忌?
卫生间是立的小宇宙,按家人五分所需去调整,便是吉!
开快餐店风险大吗?
问对人了,去年开的店,但是年底关门了,开在一个封闭式的学校旁,不过可以送外卖,学生请假出来也很容易,当时那个地方就三个店,其余两家,都是上了年纪,没什么竞争力,所以我们这算是独家吧,不过好景不长,学校食堂看我送餐比较多,眼红(其实一餐也就20份左右),让学校阻止学生点外卖,要是学生自己出来带,还不准进,要么扔掉,要么在外面吃完,最后导致下半年,除了周末,就没生意了,最后不得不关门,虽然我个人厨艺一般,但是,如果学校不做这种霸王决定,一个月收入也不差,所以我想说,做快餐,厨艺其次,关键是位置,另外我想说,这个学校叫做衡阳铁路运输职业学校
镜子安装风水禁忌,镜子如何摆放风水好?
镜子五行属金,应放在要金人的位置,但家中不应太多镜,反而起反做用!由其放东南位应家人腿脚会受伤!!!
痛风有什么禁忌?
痛风饮食方面需要做到以下几点:
一、适量摄入蛋白质 蛋白质摄入量过多会使嘌呤合成增加,并且蛋白质代谢产生含氮物质,可引起血压波动。牛奶、鸡蛋不含核蛋白,含嘌呤很少,可作为首选蛋白质的来源。应改善动物性食物结构,减少含脂肪高的猪肉,增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。
二、限制脂肪及高胆固醇食物 高脂肪高胆固醇饮食容易导致动脉硬化,高脂肪还有阻碍肝肾排泄尿酸的作用,使尿酸升高。烹调时以植物油为主,因植物油含维生素E和较多亚油酸,对预防血管破裂有一定的作用,如菜油、花生油、橄榄油、茶油或芝麻油、玉米油、红花油等。
三、少吃胆固醇高的食物,如动物内脏(心、肝、肠、肾、脑)、各种蛋黄、虾子、肥肉、鱿鱼、墨鱼、牛油、奶油等。
四、限制盐的摄入量 食盐摄入过多,会使小动脉痉挛,血压升高,促使肾小动脉硬化过程加快。适当减少钠盐摄入,有助于降低血压,减少体内钠水潴留。每天吃盐量应控制在2~3克,1克盐相当于中等牙膏盖所装的量。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠,3毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋,以及茼蒿菜、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃。
五、增加含钾丰富食物的摄入 富含钾的食物进入人体,有对抗钠引起的升压和血管损伤作用,促进尿液中的尿酸溶解,减少尿酸沉淀,增加尿酸排出量,防止尿酸性结石形成。
含钾丰富的食物有:
①动物肉类,包括瘦肉、鱼、禽类等。
②水果类,包括香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、红枣、葡萄、西瓜等。
③蔬菜类,包括土豆、西兰花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海带、紫菜、苋菜、油菜及白菜等。
快餐店该怎样选址?
如果没贴,肯定不能主动去问,当然可以考虑一些其他的店转让的,比如服装店。
快餐店选址方法:
1.火车站、汽车站
2.开放式的大学城附近
3.商圈写字楼中心
4.广场步行街
5.人口密集的住宅区
快餐店怎么做才吸引人?
快餐店要吸引人,店内外一定要干净卫生,顾客在店门口一眼望进店里,让人觉得在此店吃饭比较放心。
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快餐店消费人群大多数是打工一族或是学生,他们收入属于中、下层,所以,要吸引人入店吃饭,价格一定不要高。实行薄利多销原则。
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菜式要大众化,而且样式要多样,给顾客多种选择。在你店里吃饭,经济实惠,自然就会吸引更多的人来了。
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快餐行业竞争比较激烈,一条街可能会有多家快餐店,在众多的快餐店中,要吸引人到店里吃饭,还需要做一些优惠活动。
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在店门口位置,挂一块板,或粘贴一张红纸也行,内容是进店吃饭会有什么优惠,比如,每一日一款特价菜;在特定的节日推出特惠套餐。
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快餐行业,回头客是很重要的,一般那些回头客都会带新人过来吃饭,所以适当给回头客一些优惠。
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