奥灶面的由来有两个说法：
其一：传说乾隆皇帝微服下江南时，途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了，于是来到一家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。
但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。
其二：奥灶馆至今已有近百年的历史。它的前身是昆山的“天香馆”，因为经营不善，店主弃馆而走。债主赵三老太将它交给绣娘陈秀英经营，易名“颜复兴”。心灵手巧的陈秀英本来就擅长精细小吃烹调，她虚心征求意见，精心烹饪制作，果然非同凡响。
颜复兴面馆又小又旧，黑咕隆咚；陈秀英年纪大后手脚慢，眼睛不仔细，因此被老吃客戏称为“鏖糟面”。鏖糟是昆山土语，就是不太干净的意思。谁知这个怪名称反倒使它不胫而走。
扩展资料
奥灶面的食用注意事项：
奥灶面的主要食材是青鱼、昆山大麻鸭或老鸭、鲜肉蹄膀等。奥灶面有“三烫”的特点：面烫，捞面时在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里余火焖煮；碗烫，碗洗净后放在沸水中取用，这些都增加了这种面的卫生程度。
世界健康生活方式促进会联合总会主席夏登杰教授介绍，奥灶面中青鱼蛋白质含量超过鸡肉，而老鸭和蹄膀有助于滋阴。不过，由于蛋白质含量较高，肝、肾功能不全或营养过剩者不宜多吃。
参考资料来源：百度百科-奥灶面
参考资料来源：人民网-据说这是中国最好吃的10种面 好面条有4个标准
厨房灶台朝向的风水问题（有户型图）,最佳方向
灶台是厨房中必不可缺的生活用具，每天的就餐都要在那里做，所以很多家庭对厨房灶台高度都很关注，厨房灶台高度也关系到大家日后在使用时的方便。
很多人对厨房灶台尺寸不了解不知道厨房灶台高度是多少，所以在建灶台时高度尺寸很不合理，下面就来详细告诉大家厨房灶台高度尺寸是多少。
现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分，基本都在同一水平高度。
灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜；灶台尺寸：现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分，基本都在同一水平高度。
灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜。
高度：灶台高度应在0.85m-0.85m之间或者0.93m-1.00m之间。
宽度：灶台宽度应在0.46m-0.6m之间或0.56m-0.63m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。
其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。
其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.49m。
灶台高度尺寸：灶台高度：灶台高度应在0.86m-0.89m之间或者0.94m-1.00m之间。
灶台宽度：灶台宽度应在0.47m-0.5m之间或0.55m-0.62m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。
其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。
其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.47m。
煤气灶台尺寸：煤气灶台大小根据你灶具的尺寸来做的，没有固定大小，一般开孔煤气灶台尺寸有595*353mm、371*681mm、671*351mm、401*701mm，可以根据厨房的面积，设计需要确定。
开孔尺寸，是要根据所买的煤气灶台尺寸的大小决定的，一般购买的灶台的里面都会附上开孔尺寸的。
厨房灶台禁忌：1、避免水火相冲：灶位避免紧靠碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，故此两者不宜及接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。
2、不宜尖角冲射：风水家认为尖角锋利，容易造成损害，故此对于尖角冲射很忌讳
灶台尺寸多少好 厨房灶台怎样装修
现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分，基本都在同一水平高度。
灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜。
高度：灶台高度应在0.85m-0.85m之间或者0.93m-1.00m之间。
宽度：灶台宽度应在0.46m-0.6m之间或0.56m-0.63m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。
其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。
其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.49m。
灶台高度尺寸：灶台高度：灶台高度应在0.86m-0.89m之间或者0.94m-1.00m之间。
灶台宽度：灶台宽度应在0.47m-0.5m之间或0.55m-0.62m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。
其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。
其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.47m。
煤气灶台尺寸：煤气灶台大小根据你灶具的尺寸来做的，没有固定大小，一般开孔煤气灶台尺寸有595*353mm、371*681mm、671*351mm、401*701mm，可以根据厨房的面积，设计需要确定。
开孔尺寸，是要根据所买的煤气灶台尺寸的大小决定的，一般购买的灶台的里面都会附上开孔尺寸的。
厨房灶台禁忌：1、避免水火相冲：灶位避免紧靠碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，故此两者不宜及接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。
2、不宜尖角冲射：风水家认为尖角锋利，容易造成损害，故此对于尖角冲射很忌讳，而炉灶是一家煮食养命的所在，倘若受到尖角冲射，便会对家人的健康有损。
3、不宜贴近睡房：灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是睡房的更不适宜。
闪电刷新可以为您解决装修问题。
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农村风水住宅大门86面积开几多好
在阳宅风水中，大门是至关重要的。
在《阳宅三要》中，将“门、主、灶”称为三要。
门乃必由之路。
《八宅明镜》中有云：阳宅首重大门，以 大门为气口，纳气旺则吉，衰气则凶。
又云：宅以门为吉凶，路为助，门向辨。
可见历代环境风水对居家大门对风水的重视程度。
风水要求要“门命相配”就是说，卦是门主个人的命卦，也就是人们常说的东四命和西四命，按 照这个方法，大门要与命卦相配，开门要建在吉位上，方能收旺气。
然后才能考虑大门的面积，规格或开几扇适宜。
农村人烧材的灶,它的方向有讲头吗
安灶面西子孙良，向南烧火无祸殃，面东贫穷无吉利，务要推求仔细详，灶在干位是灭门，壬亥二位损儿孙，甲寅得财辰卯富，艮乙烧火即遭殃。
子癸坤方家困苦，丑方损畜家祸频，巳丙发财庚大富，午方旺位富儿孙。
辛酉丁方多疾病，申巽未戌宅亨通，作灶切忌用粪土，新砖近水砌安宁。
修灶吉日建破妨家长，除危嫡母亡，满成朱紫贵，执闭损牛羊，平定兴人口，收开定无殃，逢丙不可用，安灶大不祥。
移灶重修吉（凶）日建灶移锅家长病，除危移锅母又亡，收满移锅遭官事，平定移锅损客商，执闭移锅伤牛马，成开移锅大吉昌。
灶在干宫是灭门（离宅忌之）亥壬两位损儿郎（坤宅忌之）寅甲得财辰卯富（宜坎宅、离宅）艮乙烧火即遭殃。
子癸坤方家困苦（坤宅忌之）丑方损畜孕难存（干宅忌之）。
巳丙发财庚大富（震宅喜之）如逢午位旺儿孙。
辛酉丁方为病厄（坎宅忌之）申巽未戍不为殃。
一人与壬山丙向，第三进做干灶数月即损宅主，癸山丁向做灶干方长子患疾；兑宅做干灶宜伤长子；凡灶门忌路冲之窗光射光宜坐煞方，火门宜向宅主本命之三吉方。
安置炉灶有五忌 （上 ）炉灶是厨房里的主角厨房里的炉灶，和客厅里的沙发，卧室里的床，书房里的书桌一样，都属于阳宅风水中的 ‘ 主角 ’； 该安排在什么位置上，非常重要，值得专文讨论。
按照惯例，我们先谈避凶，再求趋吉，所以先讨论安置炉灶的忌讳。
在风水上，安排炉台的位置有五忌，不可不知。
开门见灶，钱财多耗。
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