三、中餐宴会规格
（一）、中餐宴会的席位排列
1、中餐宴会的桌次排列
决定餐桌高低次序的原则是：主桌排定之后，其余桌次的高低以离主桌的远近而定，近者为高，远者为低；平行者以右桌为高，左桌为低。
在正式的宴会厅内安排桌次时，主要有以下几条规矩：
以右为上：即各桌横向并列时，以面对宴会厅正门时为准，右侧的餐桌高于左桌的餐桌。
以远为上：即各桌纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距其愈远，餐桌的桌次越高。
居中为上：即各桌围绕在一起时，居于正中内的那张餐桌应为主桌。
临台为上：即宴会厅内若有专用的讲台时，应当背靠讲台的餐桌为主桌。若宴会厅内没有专用讲台，有时也可以背临主要画幅的那张餐桌为主台。
常见的排列方法参见图：图中圆圈里的序号就是桌次的高低序号。
2、中餐宴会的位次排列
宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。
方法一，主人在主桌面对正门之位就坐。
所谓“面门为主”：是指在每一张餐桌上，以面对宴会厅正门的正中那个座位为主位，通常应请主人在此就座。若宴会厅无正门，则一般以面对主屏风的正中的那个座位为主位。
方法二，多桌宴请时，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。
所谓“各桌同向”：指在举行大型宴会时，其他各桌的主陪之位，均应与主桌主位保持同一方向。
方法三，各桌位次的尊卑，以距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。
方法四，各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊。
所谓“右高左低”：是指在每张餐桌上，除主位之外，其余座位位次的高低，应以面对宴会厅正门时为准，右侧的位次高于左侧的位次。如果就某一侧的座位而言，距离主位越近，位次越高。一般情况之下，可将主宾排在主人右手，而将主宾夫人排在其左手。主人的夫人则往往被安排在主宾的右侧就座。
另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。比如，六人、八人、十人。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。
根据上面四个位次的排列方法，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。
第一种情况：每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人，主宾在右手就坐，每桌只有一个谈话中心。
第二种情况：每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心，如图。
如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而请主人坐在主宾的位子上。
客厅如何放餐桌 小户型客厅旁边放餐桌摆放风水位置
小户型客厅旁边放餐桌摆放风水位置设计以其淡雅清新的装修风格让人倍感清新活力，房间的地面上铺设着浅棕色的实木拼接地板，白色的墙壁和天花板融为一体，奠定了整个房间淡雅清新的基调。
房间中间摆放着其暗棕色的实木组合式餐桌椅，白色的实木组合式橱柜点缀在房间中间与之相搭配，宽大的窗户带给人清新明亮的视觉体验，给人时尚简约的独特美感享受。
餐桌礼仪中,座位应该怎样排？
古代宴饮礼仪中客人的座次“以左为上，视为首席”。
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
在餐宴上，一般坐北面南为尊、是餐桌的上首；坐东面西次之；坐西面东再次之；坐南面北便是下首了。
排座时，主宾在上首，主人在下首。
在传统院居中，北房为正，东西为厢。
正房的左手，也就是北屋的东侧是为上首，西边则为下首。
扩展资料：如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
参考资料：百度百科-座次礼仪...
餐桌摆放风水禁忌有哪些呢？
餐桌摆放风水禁忌知识1.椭圆形餐桌 使用这种餐桌家庭成员容易组合派别或分裂形成相争的力量。
大家庭中尤其应该忌用。
餐桌摆放风水禁忌知识2.正方形餐桌 使用这种餐桌，各成员之间容易产生对立心理，而且还有各怀心思的意味。
而且正方形餐桌只能容纳四个人，会带来一种冷清与孤寡感。
餐桌的形状有何风水讲究呢？
1、波浪形餐桌风水： 波浪形的餐桌虽然形状可能与传统不符，但由于其并无尖角之类，若是居室装修风格需要，尚可选用这类型的餐桌，以点缀餐厅空间，使餐厅生动起来。
2、椭圆形餐桌风水： 餐厅若是选择椭圆形造型的餐桌需要慎重，因为使用这种形状餐桌的家庭成员会比较容易组合派别，或者是成员间分裂成相争的力量，不利于家庭和睦，因此，大家庭中业主们在选择餐桌的时候尤其应该忌用。
3、锐角造型餐桌风水： 1）风水学中有讲到，锐角是具有很大的杀伤力，既影响风水，若发生碰撞则存在安全隐患，不宜选用此类餐桌类型。
2）若是家庭选择使用三角形的餐桌的话，很容易导致家庭不和睦，使家人的健康受损，风水学中菱形的餐桌会导致家庭钱财外泄等影响。
餐桌摆放风水怎么样呢？
餐桌摆放风水：餐桌不宜被门路直冲，餐桌是一家大小聚首吃饭的所在。
必须宁静安稳，才可闲适地享用一日三餐，如有门路直冲，则不但有损风水，更令家人食不甘味。
餐桌不宜被门路直冲，餐桌是一家大小聚首吃饭的所在。
必须宁静安稳，才可闲适地享用一日三餐，如有门路直冲，则不但有损风水，更令家人食不甘味。
而如果餐厅多通道，则犹如置身在漩涡中，令周身不畅，须尽量设法改善。
餐桌摆放风水宜忌有哪些呢？
餐桌切忌被厕所门直冲，厕所在风水上被视为污秽不洁之处，故此愈隐蔽愈好。
如对正餐桌，往往导致家人健康不良。
如果餐桌与厕所直冲，最好把餐桌移到别的位置。
若确实无法移开，便要采用在餐桌的正中摆放一个小水盆，当中用水浸养铁梳头或开运竹，此方法在镇宅时进行化解效果最佳。
餐桌的摆放风水注意事项是什么 家人用餐如何就座
关于餐桌摆放风水涉及的问题很多，宋师傅建议建议你搜索阿海哥风水，上面有很多关于风水的解答，现在先简单帮你回答一下。
希望能帮到你1、餐桌不宜正对厕所和厨房门这个在风水学中是重要的一个原则，以上就是餐桌的位置不应该正对着厕所门和厨房门，因此厕所在我国传统的风水学中是污秽之地，所以如果餐桌正对着厕所门，就会影响人的就餐的心情，从而产生不吉利的征兆，而厨房门是因为有着很多的油烟，温度也比较高，同样会影响人的就餐的心情。
2、餐桌不宜摆放在不利家宅的方位在我国的风水学中，每一个家庭都会有福位，也有凶位，而餐桌作为家庭成员集中的场所，不适宜摆放在家庭不利家宅的方位。
一般来说，重要的判定标准就是家庭主人五行不合的方位，这样的方位好不要放置餐桌。
相反，将餐桌放置到其他位置，就可以为家庭带来好运。
3、餐桌不适宜正对着大门这个也是重要的一点，正对着大门的餐桌，就失去了隐私，在就餐的时候就暴漏在其他人之下，这个对于家庭来说是不好的现象。
如果在装修的过程中，的确是无法避免与大门直冲的情况发生，那么就要考虑使用屏风，隔断等等进行一个隔离，从而保护餐厅的隐私空间。
家人用餐如何就座：由于餐桌的形状影响进膳的气氛，所以木制的圆桌或正方桌在家庭人少时适用，而椭圆形或长方桌在人口较多时适用。
一般来说家中每位成员用餐时都应朝向本命卦的四个吉方之一而坐。
调整家中负责生计者的座位，让他朝生气方而坐。
母亲则应朝延年方而坐，因为这代表家庭和乐。
在学的子女好朝向伏位，有发旺文昌之效。
家中长辈面对天医方而坐，则可长保健康，延年益寿。
餐桌摆放关乎哪些风水？
餐桌摆放风水我们需要注意的就有4点。
1、朝向 餐桌摆放风水要注意朝向的设立。
餐厅最好位于住宅的东面，东南而和北面。
南面五行美属火，充足的光线可以使家道兴旺，如火焰熊熊升腾，运势旺盛。
东方及东南方属木，清晨从此方位升起的太阳象征希望，可以提高活力和生机。
利北面属水，能调和厨房中水与火的关系，使它们达到水火既济的最佳状态。
2、环境 餐厅由于空间小，不被重视，所以多数时候是与其他功能区处于在同一空间内，而多数时候都是与客厅在一起，要注意区域的划分，就算不用墙体分割，也该从形上简单的分区，如使用屏风玄关，或是在吊顶上下功夫。
切记餐桌的摆放不能够在横梁之下。
餐桌上之屋顶宜平整无缺，若有横梁压顶就要进行包裹，造型以圆为主。
3、位置 餐厅主食，关乎健康，所以设立时要注意与周边环境对它产生的影响，餐桌摆放风水应该气流安定，安定则利于进食，若气流强烈常动，亦有损健康，因此，餐桌不宜设于正正对着门口的位置，紧挨窗户。
也不是适合摆放在通道上，人来人往，气流不定，是为凶象。
除此外还不能够摆放在厕所旁。
厕所在风水上被视为“出秽”的不洁之处，故此愈隐蔽便愈好，如对正餐桌，往往导致家人健康不良。
4、灯光 中国人吃饭讲究“色、香、味”俱全，再好的饭菜如果没有灯光，也会逊色很多。
所以餐桌摆放风水要注意，桌子应设立在明亮的环境下。
除了自然关源之外，还可认为进行装饰，灯饰的布置不仅能够美化空间效果，还能够对调节风水起到好作用。
温馨的灯光的选择也是制造浪漫的就餐环境的一个方法。
黄色的暖光能够增加火行的能量，阳气。
能够利于生旺。
而且这种温馨的色调还能够刺激视觉，照射在食物上让美食更为鲜亮诱人。
总结：餐厅关系着一家人的饮食，所以其所处空间的打造与位置的摆放切不能马虎，我们需尽量在有条件的情况下对餐厅的风水进行打造，留心餐桌摆放风水才能够营造好的气场。
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