到喜啦婚宴网上全是婚宴酒店,一定能够有楼主满意的酒店,个人觉得酒店最重要的是服务态度和菜的味道,我们去酒店就是为了吃,那么菜好不好吃自然是最重要了,婚宴酒店还是要氛围的,新人都希望有个温馨舒适的婚礼的
如何做好婚宴主题酒店
第一、特色。婚宴举办一定要有特色,无论是场地、司仪还是文化,等等,酒店都应该独具特色。如今,婚礼模式几乎都千篇一律,如何体现出本酒店的特色对消费者来说是存在很大吸引力的。比如:酒店独特的中式婚礼设计,或者避免与其他酒店雷同,根据新人自身经历设计的别具匠心的西式婚礼,精心设计的婚房等等。
第二、文化。 酒店举办婚宴并不单单只是举办一个仪式,而是要在进行这个仪式的时候体现出一种文化。在浙江绍兴咸亨酒店里面,就有专门与婚礼相符的“十里红妆”、“大登科”、“小登科”等文化,而且还有与婚假相匹配的酒文化“女儿红”。而且,在举办婚宴的时候,也能很好的将这些文化与婚礼相融合,给人别具一格的新鲜感!
第三、服务。越来越多的人选择在酒店举办婚礼,不仅是因为酒店营造的氛围,还有就是酒店的服务齐全。要想赢得口碑,做好婚宴市场,不但要服务齐全,更要服务优异,从婚前准备到贴身婚礼管家、再到婚后蜜月等等一条龙服务,要处处站在让新人满足和幸福的角度去迎合消费者。比如香格里拉酒店推出的全球香格里拉酒店蜜月之旅、结婚周年纪念住宿、水疗及餐饮消费等服务。
第四、定位。要想做好婚宴市场,那么酒店的定位就不能仅仅是举办一场婚宴,而是定位于“为顾客设计一场浪漫幸福的花开并蒂礼”。以顾客为出发点,以顾客感受为标准,以幸福圆满为宗旨。
第五、营销。将这些文化、这些特色和服务图文并茂的设计出来并且传达给消费群体,也可以利用价格手段,比如打折来吸引顾客,也可以利用“集体婚礼”为99对(数目不限)新人一起举行婚礼,或者用捆绑销售(比如:蜜月游与婚礼捆绑)等等方式进行营销。
婚宴酒店定多大的合适?酒店大小全攻略
婚礼前,新人总会对来宾数量有个估算,这也就决定了婚礼场地的大小,及要举办的婚宴桌数。婚礼规模基本分为大型婚礼(30桌以上)、中型婚礼(15-30桌)及小型婚礼(10桌左右),确定好婚礼的规模,也自动对适宜的场地进行了有效挑选,可以节省婚礼筹备时间。
一:小型婚礼
10桌左右的小型婚礼操作起来相对简单,可挑选范围广泛。酒店的各式多功能厅及宴会厅可以承接小型婚礼,大的宴会厅可根据使用人数隔断使用,也很便利。秀气而有特色的个性餐厅更是施展小型婚礼创意的好平台。
Tips1:小型餐厅承接10桌左右婚礼时,新人可以与场地洽谈包场使用,确保整体婚礼的私密性。
Tips2:举办小型婚礼时,即便宴会厅内有少数立柱,也可以想法设法规避一些。
Tips3:小型婚礼中,更多的创意布置可以施展,特色的场地条件能为婚礼添彩。
二:中型婚礼
15~30桌左右的中型婚礼相对比较普遍,可选择的范围较广。能承接20桌以上的餐厅会所类场地要锐减很多,星级酒店的宴会厅基本都符合此类规模的婚宴。
Tips1:诸多餐厅会所类标榜自己能容纳30桌婚礼,其实大多是涵盖了部分包间,新人如果苛求一整个宴会大厅接待所有来宾,需要慎重考察。
Tips2:酒店类宴会厅,有些标榜能承接多少位来宾的数字,可能是指酒会式宴请,而在承接婚礼时有可能面积不够或相当拥挤,也需要仔细询问。
Tips3:中型婚礼对宴会厅的挑高有一定要求,过于低矮会相当压抑,带来来宾不舒服的感受,宴会布置的画面效果也较差。
三:大型婚礼
30桌以上的大型婚礼,在挑选场地时相对范围较窄,尤其如果您的婚宴规模达到50桌以上而又想在市内举行,五星级酒店对此有比较充沛的准备。
Tips1:大型婚礼的筹备期要早,毕竟可供选择的范围较小,有些酒店的宴会厅能容纳大型婚礼,但有可能提前被中小型婚礼预订、拆分隔断使用了宴会厅。
Tips2:大型婚礼对场地的空间挑高感要求更高,对整体的视听音响设备要求也更高,如果有可能,可向场地沟通提供多个LED电视同步播放舞台上的仪式盛况。
Tips3:酒店内桌布、椅套的数量大多针对中型婚礼,如果您看中的是非白、米白、红色等常规桌布色系,需要跟酒店确认数量。大型婚宴的筹备过程比较繁琐,一定要求酒店提前一天摆台,以免耽误花艺布置时间。
如何选择婚宴酒店的四大原则
POINT1酒店印象:
酒店的外观是宾客进入会场地第一印象,门面自然很重要,最好在酒店所在区域确认位置和交通条件,考察距离地铁的远近,多少条公交路线,同时酒店是否有停车场。新人在进入酒店大厅后应留意工作人员对宾客的服务态度,因为你当天的感受,也是婚礼当天宾客会感受到的。同时还要考察大堂的氛围,背景音乐的情调,这些都会给参加婚礼的来宾留下最直接的感受。
建议:对于较偏远的会场,应该询问酒店会否配有巴士接送,在哪里接送,多少桌起赠送,这样相对减少一些麻烦,方便宾客和新人出行。
POINT2:迎宾区
迎宾区是新人迎接贵客,与亲友合影留念,或者举行餐前会的重要场地,所以一定要选择明亮宽敞的区域,以确保人流畅通,签到有序。酒店的几个宴会厅可能在同一层,或者相邻,所以一定要确认迎宾区是否独立,避免造成尴尬的场面。如果新人希望在迎宾区多做文章,那么确认下有无足够大的空间,最好让酒店提供当天的策划效果图。
POINT3:仪式区
仪式区是见证新人爱情承诺的浪漫之地,查看仪式区最重要的就是考察环境和大小,室内需要注重空间挑高,室外则需考察景观的优美度。如果酒店能够提供独立的仪式场地,无论是室内还是露台,新人都应该看下仪式区可容纳多少人数,是否需要追加椅子。
建议:婚礼当天可能下雨,所以新人在咨询草坪婚礼时,一定要询问酒店方是否有这方面应急预案。
POINT4:宴会厅
一个酒店往往备有几个风格不同的宴会厅,有中西合璧,也有纯中国古典风格的,所以新人还是要根据自己婚礼主题尽心选择。无柱的宴会厅是婚宴的首选之所,尽可能避开有柱子的会场。如果看中的宴会厅有柱子,摆放桌椅时要考虑到不要遮挡来宾视线。
建议:由于宴会厅要放置舞台、红毯、花门、立柱等装饰物,所以计算“最佳宴席桌数”的方法是:酒店宴会厅可承办宴席的桌数减去四桌左右,就是这个厅适合举办婚宴的桌数。
酒店婚宴的我们订10人一桌,如果同事超过十人,只超两个我可以多加座位吗?不然分到别桌他们互相不认识
可以 我以前五星级酒店上班
知道酒店婚宴的流程,有人说一下吗
酒店婚宴服务流程
一、接受前厅部通知单
1、注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。
2、向厨房下单,字迹清楚,数字准确。
二、出备品
餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。
三、与客户沟通接待相关事项
1、确定宴会日期、时间、地点、菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。
2、确定上菜的时间及细节程序
3、确定宴会场地的摆桌方式
四、布置厅面
1、根据客人要求对厅面进行布置
2、放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅
五、接待宴会
1、设定早班人员,具体负责厅面的照明、空调开启工作
2、酒水、饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置(如摆糖、酒水饮料等),厅面的卫生清理工作,满足宴会客人的相应合理要求
3、其他服务员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配,每人6-8桌。分配好相应负责区域后再对一下工作进行分配:
①交杯酒
②筷子
③备用餐具
④餐巾纸、牙签、一次性手套、牙签、垃圾袋
⑤菜品配料
4、协助客人入座
①仪态:到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。
②微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始,协助客人挂好衣物,皮包罩上椅套,若有儿童,增加儿童椅。
六、婚礼仪式前
1、服务员协助客人发放糖果、香烟,并将多余的及时回收还给客人
2、司门:两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭,等候在大门两边,司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门,新人入场
3、交换信物礼仪:新人交换结婚信物仪式时,由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上
4、交杯酒仪式:新人交杯酒仪式时,由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上,等候在一边,新人喝完交杯酒后将空酒杯带回
5、切仪式:新人切蛋糕仪式时,由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火,然后慢慢推出蛋糕车,新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边
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