湖南自古为鱼米之乡，物产丰富，人民勤勉，精耕细作，种植水稻已有万余年历史。
长沙地区多在高岸田种早稻，早稻收割后种红薯、玉米、豆子、高梁、荞麦等杂粮。
低岸下湿田种迟熟品种，如冬粘、重阳粘。
1、农事风习之“栽禾师傅扮禾客”
长沙地区林木资源极为丰富，除数百个常见的树种外，还有银杏等一批稀有品种。
农家喜欢在房前屋后栽种樟、柏、竹、梓、枫、杉等风景树及各种果树，但有的地方有“门前不栽竹，屋后不栽桐，大门口不栽棕，院中不栽松”之俗。
屋前栽椿，高不过檐。
2、农事风习之“一季红薯半年粮”
除水稻外，长沙种植大麦、小麦、荞麦、高梁、包粟、胡麻（黑芝麻）、白芝麻、油菜、茶叶、蚕桑、苎麻、棉花、黄花菜等农作物的历史也很悠久。
红薯和烟草是明代引进的，但发展很快，种植面广，有“一季红薯半年粮”之称。
3、畜牧喜禁之“爱牛一往情深”
长沙养的牛，无论水牛黄牛，皆关养在室内牛栏中，只在春夏秋季的早晚，由童叟牵着放牧。
农家认为牛吃露水草可清热滋补，人们牧牛时一般兼割青草，分别于中午或晚上撒入牛栏中。
农忙使役时加喂食盐、谷米、酒冲生鸡蛋等精饲料，让牛生劲。
冬天主要喂稻草辅之以谷糠之类。
4、畜牧喜禁之“鸡蛋人情”
养羊，是农家的另一副业门路，通常是白天用绳索拴于河滩或山边。
特忌羊伤庄稼，谓羊吃过的苗长不起来，有“牛口肥，鸡口毒，羊口往里缩”之谚。
鸡鸭是农村主妇的摇钱树，礼尚往来，少不得“鸡蛋人情”；缺火柴少盐，临时用鸡蛋去换；丈夫累了，煮两个荷包蛋端过去是最常见的“妻慰夫”行为。
长沙养鸭以“放湖鸭”（或作凫鸭）的规模为大，一户养百余只或数百只，备鸭棚炊担，外出游牧，春天为产蛋旺季，每日可捡蛋数十公斤。
5、婚礼习俗
在长沙洞房的摆设，在传统习俗中是很讲究的。
床单、床罩、枕头、被子等都要成双成对的，或者是双人的。
被子图案、色泽大多喜庆色彩非常浓郁，以促进夫妻和谐、幸福。
6、过年习俗
二十六为洗浴日，这一天什么都洗得干干净净的，洗澡、洗衣除去一年的晦气，迎接新的一年，三十 除夕，农历腊月的最后一天的晚上，它与春节（正月初一）首尾相连，除就是去的意思，除旧迎新，吃年夜饭，守年夜 放鞭炮迎接新的一年。
初一拜大年，周边亲朋，邻里乡亲，互相拜年 祝福，家里有年长的 一般都在家里等着别人来拜——别人来拜年要放鞭炮迎接，摆上糖果 递 上茶水 烟酒什么的
