从你的说法来看你是要做对外经营的食品餐饮店。
如果是的话往下看：
1.营业执照。
不解释。
2.食品经营许可证。
现在证照精简了，经营许可证就可以了。
3.地方监管部门的其他行政要求。
4.食品安全大于天。
食品原料自己或找信任的人把关；搞好劳资关系，防止人为破坏，倒霉的是自己；店里忌有一切剧毒品，毒鼠强之类的也在其中，哪怕有老鼠也不要有剧毒品；装摄像头，不光照收钱的地，后厨有时候比收银更重要；划清底线，不违法乱纪，抵制地沟油，因为隔墙有耳举头有天；少用钢丝球，不用玻璃制品，不小心能赔青了脸；食物相克要明了；过期食品丢一边
5.风水市口。
市口很重要，根据你做的餐饮类型来选市口，人流量，翻牌率，日营收和这个有很大关系；风水对生意的影响是慢性的，对长期经营有很大的影响，看峦头和形态，不过这个不用太介意，因为做生意，最好的风水是人品。
6.经营环境。
说白了就是自己要合规合法不乱来，如果有地方涉黑违法组织收钱的话，看自己情况，有实力找白道罩，再有实力找黑白两道罩，实在不行自己来，或者干脆给点钱。
不过给钱不推荐，因为这是无底洞。
7.管理。
说白了，管人。
小店自家人好管；规模大一点主要由自家人管；中型点店长管，老板看。
财务收银务必可靠。
大厨靠钱来管。
配方保密很重要。
8.卫生。
好的卫生就是一种良性风水。
如果一般店里都乌漆嘛黑夏天虫蝇乱飞，你的窗明几净干净整洁，这本身就是最好的广告。
相反，如果有蟑螂乱爬了，生意就基本到头了。
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