第1步：要选择皮色发白的葫芦打皮，如果葫芦的皮色是绿色的最好不要打皮，即使你强行打皮，葫芦干燥后多数不会落住。
第2步：从葫芦最顶端开始，用竹板轻轻刮掉葫芦外皮。
（没有竹板可用塑料卡、竹筷子的尾部）
第3步：注意保护好葫芦莛子，不要在打皮过程中折断。
第4步：先把上半部分打出来，打过皮的葫芦呈草绿色。
第5步：然后依次把整个葫芦的皮全部打完。
第6步：要把葫芦底部的皮打干净，底部的皮如打不干净容易发霉。
第7步：打皮的时候可以用双腿夹住葫芦，从上往下刮，比较省力。
第8步：全部打完后最好用铁刨花轻轻打磨一下葫芦外皮，把没有打到地方的外皮擦下去。
（最好用刷碗的百洁布或者是干丝瓜瓤子）
手捻小葫芦刚去皮，进一步干净的方法：
1、采摘后放在通风阴凉不见太阳的地方{注意通风很重要哦} 用掉挂式掉起；
2、葫芦龙头{腾}变黄后！！重要~~ 这就是看能打皮到了没的方法了 。
变黄后就可以打皮了；
3、如果在这期间，发现葫芦嘴巴处 出现阴皮{就是颜色发暗发黑类}就应立刻打皮了。
否则就会出现大阴皮以及葫芦烂的情况出现。
4、千万不能用刀刮，会伤害葫芦的，去皮要等到阴开后，用硬卡片或竹片效果最后，不能用利器，会伤害葫芦的。
然后等彻底阴干后，再上手盘。
5、采摘葫芦在入秋时最好，头场露水下时,采下时用竹片刮皮,不能用带铁的器具刮片,如果葫芦小的10厘米以内,就用大母指甲往下抠,记住摘下以后就刮皮,一定见绿摘,千万不要黄皮摘。
皮上有黑斑，是因为没有及时摘，央子以死葫芦以失去活力，经过秋雨或露水的沉浸就产生黑斑
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