我是潮汕的，以功夫茶出名，我的理解是，
1.托盘是放茶壶或者说是放放茶的那个小器皿。
2.根据上面的推断想想，托盘应该在冲茶的人右手边，毕竟是要冲茶请客人喝，金蟾只是一个摆设，放冲茶的人右手边会挡住冲茶和敬客人喝茶的。
楼主可以两种摆法都试试，看哪样顺手就选哪样咯~喝得开心~
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