五味与五脏 1、酸生肝：酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用。
常吃不仅可以帮助消化，杀灭胃肠道内的饿病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。
以酸味为主的酸梅、石榴、西红柿、山楂、橙子，均含有维生素C，可防癌、抗衰老、防治动脉硬化。
2、苦生心：古有良药苦口之说，中医认为苦味食物能泄、能燥、能坚阴，具有除湿和利尿的作用。
像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等，常吃能防止毒素的积累，防治各种疮症。
3、甘入脾：性甘的食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳、调胃解毒，还具有缓解痉挛等作用。
如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等，都是补甘食物的不错选选择。
4、辛入肺：中医认为辛味食物有发汗、理气之功效。
人们常吃的葱、姜、蒜、辣椒、胡椒，均是以辛味为主的食物，这些食物既能保护血管，有可调理气血、疏通经络的作用，经常食用，可预防风寒感冒，但患有痔疮便秘、肾经衰弱者不可食用。
5、咸入肾：咸为五味之冠，百吃不厌。
中医认为咸味食物有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。
咸味有泄下、软坚、散结和补益阴血等作用。
如盐、海带、紫菜、海蜇等属于优质的咸味食品。
四、五色、五谷与五脏 1、肝色青:宜食糙米、牛肉、枣、葵；青色应肝，所以想要面色红润，不宜以素食为主。
2、心色赤：宜食小豆、犬肉、李、韭；赤色应心，故而想要面若桃花，可补以维生素C丰富的食物，如西红柿、橘子、红苹果。
3、肺色白：宜食麦、羊肉、杏、韭；白色应肺，想肌肤美白，可常食富含蛋白质的食物，如豆浆、牛奶一类。
4、脾色黄：宜食大豆、栗；黄色应脾，所以面色暗沉的人，可辅以黄色、味甘的食物，如胡萝卜、蛋黄等。
5、肾色黑：宜食肌肉、桃、葱；黑色应肾，所以肤色较深的人少吃色素添加过多的食物。
五、五官与五脏 1、鼻为肺之官鼻子的外形为胃气所主，鼻孔为肺气所主，所以肺开窍于鼻，鼻是肺之官，只要人的肺有病首先就会表现在鼻子上。
这里讲的鼻子主要指的是鼻孔里边，肺热则鼻孔出气粗、热；肺寒则鼻孔冒凉气。
比如当人得肺病的时候，就会出现喘息鼻张的症状。
2、目为肝之官 肝开窍于目，得了肝病会在眼睛上有所表现，一般得肝病的人两个眼角会发青。
孩子如果受到惊吓，鼻梁处常会出现青筋或者青痕，这也与肝有关联。
在中医的五色和五脏的配属里，肝主青色。
这个青色并不是我们平时所见的青草、树叶的绿色，而是苍色。
肝是从肾水里面生发出来的，苍这个颜色是黑色与青色的一个过渡之色。
顺便谈一个问题：如果人在冬季没有养好身体，到了春天气机就生发不起来，就会生病。
所以，了解颜色和脏腑的对应关系对养生保健是有裨益的，我们平时可以通过观察脸色的变化对身体的状况作出判断。
3、口唇为脾之官 脾开窍于口，口唇是脾之官。
得脾病的人会出现唇黄或者嘴唇四周发黄、嘴唇脱皮、流血等症状，这些都是阳明燥火太盛造成的。
4、舌为心之官 舌为心之官。
心脏有病一般会出现舌头不灵活、舌卷缩等症状。
口误，经常说错话，也是心气不足的象。
《黄帝内经》上有：心病者，舌卷缩，颧赤。
颧赤是说心脏有病的话，颧骨这个部位会发红。
除了颧骨，我们日常生活中还要留心印堂，因为心病还会表现在印堂处。
印堂位于两眉之间，此处如果突然地发红，而且图案如灯花状，是心神将散的象，我们尤其要当心，这叫“祸福在旦夕间”，可能会有重病突发。
印堂发黑也不是件好事，从中医的角度讲，这相当于水气凌心，就是肾水太多，心火太弱，肾水上来使心火的功能发挥不了。
这也是一个很危险的信号。
我们在日常生活中要对印堂颜色的变化加以小心。
5、耳为肾之官 耳朵是肾之官。
耳朵的病都会跟肾相关。
《黄帝内经》里有“肾开窍于耳”的说法。
得肾病的人会有耳聋、耳鸣的症状。
五官通利则五味、五色、五音方能俱辨。
中医认为五官与脏腑器官的关系极为密切，通过了解五官的病变就可以发现隐藏在身体内的五脏的病变，所以我们要时刻留心五官的变化，才能留意到相关联的五脏的情况。
具体到五官的养生方法，很简单：常闭眼，养神；少说话，养心；平稳呼吸，养肺；多食美味，养口；少惹烦杂，非礼勿听，养耳。
六、五情与五脏 1、心在志为喜”“心在志为喜”是指心的生理功能和精神情志与“喜”有关。
《素问?举痛论》说：“喜则气和志达，营卫通利”。
喜悦的过程，犹如人体能源(精神能源和机体能源)的释放过程，获得释放的能源，将形成原动力，展开新的精神活动，并支配着身体活力，创造出新的业绩。
如：能提高人的大脑及整个神经系统的活力，充分发挥机体的潜能，提高脑力和体力劳动的效率和耐久力，使人感到生活和工作中充满乐趣和信心，从而动作起来显得轻松有力、敏捷、准确、精力充沛；能使心脏、血管的肌肉运动加强，血液循环加快，新陈代谢水平提高；能扩张肺部，使呼吸运动加强，肺活量增大，有利于肺部二氧化碳和氧气的交换；能加强消化器官的运动，增加消化液的分泌，从而增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢。
2、“肝在志为怒”
怒是人们受到外界刺激时的一种强烈的情绪反应，是一种不良的情志刺激。
怒与肝的关系最为密切，故称“肝在志为怒”。
一方面，大怒可以伤肝，导致疏泄失常，肝气亢奋，血随气涌，可见面红目赤，心烦易怒，甚则可见吐血、衄血、卒然昏倒、不省人事。
另一方面，如肝失疏泄，也可致情志失常，表现为情绪不稳，心烦易怒。
3、“脾在志为思”
脾在志为思。
思，即思虑、思考，是人体意识思维活动的一种状态。
人的思虑的情志活动主要是通过脾来表达的。
思是精神高度集中的思考、谋虑的一种情志。
当人沉湎于思考或焦虑时，往往会出现饮食无味、食欲下降。
有的妇女可以因为工作紧张，思想高度集中导致月经量少，经期紊乱等，这与脾主统血的功能相一致。
4、“肺在志为忧（悲）”
古代医家对忧愁的患者仔细观察分析后发现，肺是表达人的忧愁、悲伤的情志活动的主要器官。
当人因忧愁而哭泣时，会痛哭流涕，涕，就是肺分泌的黏液。
人哭泣的时候，肺气盛，黏液分泌增多，而肺开窍于鼻，所以涕就从鼻中流出了。
肺主气，为声音之总司，忧愁悲伤哭泣，还会导致声音嘶哑、呼吸急促等。
肺主皮毛，故忧愁会使人的面部皱纹增多。
5、“肾在志为恐”
恐为肾志，肾是人们表达惊恐之志的主要脏器。
恐是人们对事物惧怕的一种精神状态，对机体的生理活动是一种不良的刺激。
《素问?举痛论》说：“恐则气下，惊则气乱。”即是说明惊恐的刺激，对机体气机的运行可产生不良的影响。
“恐则气下”，是指人在恐惧状态中，上焦的气机闭塞不畅，可使气迫于下焦，则下焦产生胀满，甚则遗尿。
“惊则气乱”，则是指机体正常的生理活动，可因惊慌而产生一时性的扰乱，出现心神不定，手足无措等现象。
七、五季与五脏 1、春宜升补：春季阳气初生，大地复苏，万物生发向上，内应肝脏，应根据春季的特性，因势利导，应用桑叶、菊花、生姜等升散之品以充分调动人体的阳气，使气血调和。
2、夏宜清补：夏季炎热、火邪炽盛，万物繁茂，内应心脏，应根据夏令之时，人体脏腑气血旺盛，采用金银花、荷叶、莲子等清淡、清热之品调节人体阴阳气血。
3、长夏宜淡补：长夏时值夏、秋之际，天热下降，低湿上蒸，湿热相缠，内应脾脏，应采用赤小豆、绿豆、藿香等淡渗之品，利湿健脾以达到气血生化有源。
4、秋宜凉补：秋季阳气收敛，阴气滋长，气候干燥，内应肺脏，此时五脏刚从夏季旺盛的代谢中舒缓过来，应采用百合、黑芝麻等滋阴生津之品，以调节夏季脏腑功能的失调。
5、冬宜温补：冬季天气寒冷，阳气深藏，内应肾脏，此时应根据冬季封藏的特点，以桂圆、核桃仁、阿胶等温补之品来滋补人体气血之不足，是脏腑的气血旺盛，适应自然界的变化。
八、五液与五脏 汗、涕、泪、涎、唾五种分泌物或排泄物称之为五液。
五液由五脏所化生，即心为汗，肺为涕，肝为泪，脾为涎，肾为唾。
五液由五脏所化生并分属于五脏，故称五脏化液，又称五脏化五液。
五液属津液范畴，皆由津液所化生，分布于五脏所属官窍之中，起着濡养、滋润以及调节津液代谢的作用。
五液的化生、输布和排泄是在津液的化生、输布和排泄的气化过程中完成的，是多个脏腑，特别肺、脾、肾等综合作用的结果。
但五脏是脏象学说的核心，故又将汗、涕、泪、涎、唾分属于五脏。
故曰：“人之一身，有涕、泪、涎、唾、便、溺，皆属一水之化，而发于九窍之中”（《质疑录》）。
“汗与小便，皆可谓之津液”（《读医随笔·气血精神论》）。
五脏与五液的关系是津液代谢过程中，整体调节与局部调节的统一。
1．汗为心之液：什么是汗?“阳加于阴谓之汗”（《素问·阴阳别论》）。
“阳”，是指体内的阳气；“阴”，是指体内的阴液。
所谓“阳加于阴谓之汗”，是说汗液为津液通过阳气的蒸腾气化后，从玄府（汗孑L）排出的液体。
汗液的分泌和排泄，还有赖于卫气对腠理的开阖作用。
腠理开，则汗液排泄；腠理闭，则无汗。
因为汗为津液所化，血与津液又同出一源，因此有“汗血同源”之说。
血又为心所主，汗为血之液，气化而为汗，故有“汗为心之液”之称。
正如李中梓所说：“心之所藏，在内者为血，发于外者为汗，汗者心之液也”（《医宗必读·汗》）。
由于汗与血液，生理上有密切联系，故它们在病理上也互相影响。
就汗与血液的关系而言，汗出过多，可耗血伤津。
反之，津亏血少，汗源不足。
故临床上出现血虚之候时，应慎用汗法。
“夺血者无汗，夺汗者无血”的道理就在于此。
就汗与心的关系而言，汗出过多，耗伤心的气血，则见心悸怔仲等。
由于汗出是阳气蒸发津液的结果，故大汗淋漓也会伤及人的阳气，导致大汗亡阳的危候。
反之，当心的气血不足时，也会引起病理性的出汗，如心气虚，表卫不固而自汗；心阴虚，阳不敛阴而盗汗。
2．涕为肺之液：涕是由鼻内分泌的粘液，有润泽鼻窍的功能。
鼻为肺之窍，五脏化液，肺为涕。
在肺的生理功能正常时，鼻涕润泽鼻窍而不外流。
若肺感风寒，则鼻流清涕；肺感风热，则鼻流浊涕；如肺燥，则鼻干涕少或无涕。
3．涎为脾之液：涎为口津，唾液中较清稀的称作涎：涎具有保护和清洁口腔的作用。
在进食时涎分泌较多，还可湿润和溶解食物，使之易于吞咽和消化。
在正常情况下，涎液上行于口但不溢于口外。
若脾胃不和，则往往导致涎液分泌急剧增加，而发生口涎自出等现象，故说脾在液为涎。
4．泪为肝之液：肝开窍于目，泪从目出。
泪有濡润、保护眼睛的功能。
在正常情况下，泪液的分泌，是濡润而不外溢，但在异物侵入目中时，泪液即可大量分泌，起到清洁眼目和排除异物的作用。
在病理情况下，则可见泪液分泌异常。
如肝的阴血不足，泪液分泌减少，常现两目干涩；如风火赤眼，肝经湿热，可见目眵增多，迎风流泪等。
此外，在极度悲哀的情况下，泪液的分泌也可大量增多。
5．唾为肾之液：唾与涎同为口津，即唾液。
较稠者为唾，较稀薄者为涎。
脾之液为涎而肾之液为唾：唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功：因唾为肾精所化，多唾或久唾。
则易耗肾精，所以气功家常吞咽津唾以养肾精。
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