天津民间工艺美术-天津-民俗风情
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来源：天津文化信息网
刺绣
天津刺绣工艺历史悠久。
早在明清时期，就被人们认为是检验女子手巧与拙的标志。
特别是未出嫁的女孩，每日都离不开刺绣。
定了婚的女子，还需为未来的婆婆、姑嫂及小辈人绣制一些诸如手帕、香粉袋等小饰物作为结婚时的见面礼。
这些小饰物上均绣有金鱼、牡丹等吉祥图案。
此外，旧时的女子及儿童等穿用的服饰以及门帘、枕套、桌布等生活用品上均用刺绣为装饰。
直至20世纪70年代以前，天津仍有许多青年妇女（时称“社会青年”）从事刺绣加工业。
另外，许多女孩子们也都利用课余时间，为自家的生活用品上绣上花，作为装饰。
时至今日，随着现代科学的发展，手工刺绣工艺正逐渐被机器和 电脑刺绣等现代工艺所代替，在此基础上又创造了补花工艺。
绣花 绣花的工具是绷子，用竹或木等材料制作而成。
一般为长方形和圆形。
长方形者，长约3尺，宽约1尺，下有4条腿支撑；圆形者，直径约在1尺半左右，下有3条腿支撑。
这两种绷子的高约2尺左右。
刺绣时，绷子可放于床上，人盘腿坐于床上绣；绷子也可放在地上，人坐在板凳上绣。
刺绣一件绣品，须先将花样拓印于单色布面上，再将所绣部位用缯子绷紧、拽平，然后坐在板凳上，穿针引线。
右手在绷子上面，左手在绷子下面，分上下针来回穿梭。
刺绣工艺的表现手法，一般的花瓣多用平绣工艺，花心多用挑丝镂空工艺，筋脉多用拉筋工艺等。
刺绣图案，多为梅、兰、菊、莲等四季花草，还有葫芦、牡丹、金鱼、蝴蝶等吉祥图案。
还有一种小型圆形绷子，直径约在1尺到3寸之间，分不同型号。
可根据绣品大小选择使用。
这种绷子的使用，需一只手拿绷子，另一只手执针，在绷子上下来回穿梭。
但也有人绣花不用缯子，全凭绣花的经验和绣织技巧，一手拿布，另一手执针拨花，也绣得十分平整、不打褶。
做外加工的绣品，一般使用单色线，绣线与布的颜色反差不大，使绣品显得秀丽典雅。
日常生活中的绣品，一般使用专用于绣花的线，俗称“五彩绣花线”。
这种线，以一种颜色为基调，上面可呈现深浅不同的过渡色。
如红色绣花线，从深红色开始，逐渐向浅红——粉红——黄红——白红过渡，呈斑斓之状。
绣花时，可根据花在含苞欲放，或者盛开时的不同色彩变化来选择使用不同过渡色的绣线。
日常生活中使用的绣品工艺，除平绣、拉筋、镂空等技艺外，更多的采用拨花的技艺。
即在大些的花瓣或树枝上，在上下针的中间部位，从左到右用斜针固定一下。
这种工艺，目的是为防止绣品起褶，增加了绣品的立体感。
花蕊一般用抽丝镂空工艺，也有的用一些小圈点代替。
补花 补花工艺，是在绣花基础上创造的一种民间工艺。
这种工艺盛行于20世纪80年代。
妇女们喜欢在床罩、枕套、墙围布、缝纫机罩、电视机罩、洗衣机罩，甚至于孩子们穿的衣服上补花，使这些生活用品增添了情趣。
补花工艺的材料，选自于家庭中做衣服剩下的小碎布头儿，选其鲜艳的色彩，剪出各种花型、花瓣、花叶，或各种活泼可爱的小动物等等。
然后，用与所补的花相同的线，用锁针的方法，一针针地将花的外围缝锁在
布面上。
倘若所补的花较大，就在中间再锁一部分针，或勾画轮廓，或缝制花心，使所补的花与被补的布能相互吻合，严整。
补花讲究布局，有的以中间为主，四角为辅。
中间是大花儿，大叶儿，四角是稍小些的花儿或叶儿，边缘都用同一种颜色的线锁口；有的则只补中间一处的花儿，或采取相互对衬而又相同的图案。
剟花 即用一种特别的剟针，穿线在织物上剟出各种花儿或字，再将剟出的图形用剪刀将连线处剪去，使所剟图形呈现凸起的簇绒效果。
在20世纪70年代，在小学生中曾兴起了“剟字热”。
他们纷纷在当时时兴的绿色军用书包（俗称“军挎”）盖上，用鲜艳的大红线，剟出“为人民服务”（书体）的字样，这种工艺多由女学生们来完成。
剟花的针很特别，它与缝纫机针相仿，其用于穿线的针眼儿与针尖儿都在同一头上。
剟花前，先将所要剟的花儿成字，用蓝淀纸拓印于所剟花的位置上。
然后用缯子绷紧、拽平，串上针线，便可手拿剟针的另一端，针尖对准所剟的花儿或字，一针针地剟下去，拔出来；再剟下去，再拔上来，剟得越密越好。
剟好后，用剪刀将上面的根根连线剪断。
糖人
吹糖人儿 在20世纪六七十年代以前，大街小巷，时常能看到民间艺人设摊儿，当场吹糖人儿出售。
艺人们为了招揽生意，往往在售卖车上插一木架，木架上面备有若干小孔，将吹好的各种糖人儿样品用苇棍儿插于上面，作为生意幌子。
糖人儿的原料为黄米面和蜂蜜，将其制成糖稀，再加若干白面，将其置于小火炉上的小铁锅内，用微火温着，使糖稀总保持一定的软度，有人来买，艺人便根据顾客要求，先将两手蘸上点淀粉，再从锅中揪出一撮儿糖稀，一头儿放于唇部，其余糖稀用手借助吹气边抻边捏，使气充盈于糖人儿之中，在不等糖稀风化定型之前，迅速将成品吹好，底部再插一苇棍儿，一件糖人儿就此吹好。
孩子们可手拿苇棍儿，边欣赏边吃。
吹糖人儿的民间艺人，个个都身怀绝技，只要顾客说要什么样子，艺人便能在十几秒钟之内将糖人儿吹好。
糖人儿的传统造型有“大公鸡吃米”、“小老鼠偷油”、“葫芦”等。
至今，民间还能依稀见到这些艺人，多在幼儿园门口或在庙会活动以及节假日期间进行表演和销售。
画糖人儿 街头巷尾，常有靠画糖人儿为生的民间艺人。
只要顾客要买什么图案，艺人就能根据顾客要求信手画来。
神话传说中的龙、凤；现实生活中的飞禽走兽、人物、瓜果、花卉等等，样样俱全。
糖人儿的原料是红糖。
画糖人儿时，还需将红糖加水于小锅里用炉火熬，待糖与水完全溶解，水份蒸发到使糖呈现稠液状之后，方可放于小火炉上用微火温着待用。
待顾客来买时，先在石版上用食油涂抹一下，然后用铜勺从锅中舀出一部分糖来，随即在数十秒钟之内，便可在石板上将糖人儿画好。
然后用一根苇棍儿，在锅内蘸点糖，往糖人儿上一粘，上面再用点热糖加固。
此时，糖人儿已被风干，只用一小扁铲，稍稍铲动糖人儿的某一部位，整个糖画就会从石板上脱离出来，成为一件速成食物工艺美术品。
由于艺人以此为生，常年操作此业，练就了绘画和熬糖的经验。
尤其是熬糖，应入多少糖，加多少水，熬到什么火候等，都要凭多年的经验。
显示了民间艺人高超而娴熟的艺术功底。
剪纸
剪纸，是颇受民间喜爱的一种民间工艺。
剪纸艺人们也在长期的创作实践中，博取众长，形成了天津剪纸的独特风格。
然而，剪纸在天津出现的历史并不长，清光绪之前，有专门从事这门技艺之人，市场上出售的剪纸，多由河北保定来的王、刘两姓剪纸艺人制作。
那时，每逢年节或庙会，他们便挟着蓝布小包，带些红纸和一把剪刀，摆设地摊，当场用剪刀剪出各种各样花样出售，或由顾客提出要求便能随心所欲的剪制而成。
后来2人相继开设“进云斋”和“义和斋”。
从此，才有了专门从事剪纸的店铺。
自成体系的“天后宫剪纸”，也在天后宫内长年销售，内容多以实用型为主。
随着剪纸社会需求量的增大，剪纸艺人开的作坊和店铺也多起来，清光绪年间，西门外有十几家剪、刻纸作坊。
他们都刻比较粗的大路货，行销天津附近各村镇和津浦沿线各城镇、乡村。
只有进宝斋王进福的作品比较精致，经常出些新花样，走串著名的富户家。
王进福擅剪花卉，草虫。
他的得意门徒伊德元，在剪纸基础上，注重汲取皮影和彩绘艺术的表现万法，从而，将剪纸赋予了线条流畅自然，纹理清晰别致，刻画精细秀美，幅面情景交融，花鸟人物生动逼真的新的风格和鲜明的艺术特征。
天津剪纸既不同于江南剪纸纤细秀丽的精工刻剪，也有别于北方剪纸的淳朴、豪放、粗犷有力。
而是更偏重于写实，人物比例匀称，线和面的衔接过渡比较柔和，并借鉴和吸收了年画、瓷器、木雕等艺术中的图案设计方法，以求得饱满丰盛的艺术效果。
目前，天津剪纸除少数艺人保留传统手工剪纸外，绝大多数的剪纸艺人已从民间通俗剪纸发展成为艺术创作的阶段。
而且为满足人们欣赏和创作的需要，也大多不用剪，而是用刻的方法从事剪纸创作。
即便是剪，也追求艺术的美。
如剪纸艺人佟慧珍，她可以在方寸大小的纸上，不用绘稿，也不勾勒，全凭自已对平日观察各种民间舞蹈的记忆，就可用剪刀剪出一个个优美而妩媚的舞蹈姿态的剪影来。
天津的刻纸也很有名。
刻纸是在剪纸基础上发展而来的。
旧时，刻纸的图案稿是用熏稿的方法制出，即将图稿拨在白纸上，然后反扣在煤油灯上熏烤后，将图稿取下，白纸就留有被烟熏的痕迹，黑白分明。
刻纸时，先将熏好的图稿与所刻的纸，用纸捻将四周固定，再用各种不同的刻刀，将图稿上一处处熏黑的部位—一刻去，这幅刻纸作品就完成了。
现在制图稿的方法很多，可用喷色法或手拓法。
最先进的是用复印机来取稿。
如今的刻纸图案内容，除传统图案外，大多数剪纸艺人都是根据古典小说、戏剧、神话等内容搞一些艺术创作；再有是根据社会的时事新闻为内容的创作。
其创作的形式有单张的，也有成组成套的。
目前，蓟县、宝坻和河北区、南开区等市区内都有不少十分活跃的剪纸能手。
天津还成立了全国性的中国剪纸学会组织，有国内外会员300多人，他们经常组织剪纸作品展览和评比活动。
天津市民俗博物馆还恢复了“天后宫剪纸”这一传统技艺，并不断丰富其内容，举办专题展览等，推动了天津剪纸的艺术创作和发展。
剪纸按其用途可分为“窗花”、“吊钱儿”、“喜花”、“饭花”、“供花”和刺绣的“花样”等。
窗花、吊钱儿 在天津的岁时风俗中，有“二十九贴倒（有）”的说法，即每年农历的腊月二十九日，家家都要将居室内外的窗花、吊钱儿、春联、门神、福字等贴好，这其中的“窗花”和“吊钱儿”就是民间剪纸的内容。
窗花和吊钱，常见的内容是反映求福、得财和增寿等寓意，如“肥猪拱门”、“金马驹”、“聚宝盆”、“财子叫门”、“童子摘宝”、“招财进宝”、“摇钱树”、“刘海戏金蟾”、“吉祥花草”、“金玉满堂”等图案；也有一些以卐字和圆钱为主、以吉祥语“阖家欢乐”、“金玉满堂”等为图案；还有的用吉祥人物老寿星，八仙人物等图案代替吉祥话等等。
如今，民间仍保留着贴窗花、吊钱儿的习俗，只是吊钱的图案多用字来表示。
如“连年有余”、“富贵有余”、“抬头见喜”、“万事如意”、“四季如春”、“四季平安”、“金玉满堂”、“大发财源”、“人财两旺”、“合家欢乐”、“荣华富贵”、“恭喜发财”等等；还有的在双鱼图案上刻个“福”字，取“富余”之意；在以”福”字为主的图案上刻一“有”字，取“有福”之意，还有的将4个字写作1个字来代替，均有大吉大利之意。
在剪纸窗花中，最具特色的是“肥猪拱门”，此图案多用黑、红、黄等色蜡光纸套刻的形式体现。
天津的这些窗花、吊钱儿，不仅形式多样，内容丰富，而且寓意深刻，充分体现了人们对美好生活的向往。
加之用大红纸剪刻，更为过年增添了喜庆色彩。
喜花 民间有在结婚时贴“喜花”的习俗。
旧时，在结婚的前一天，讲究送嫁妆。
每逢此时，人们都要剪出许多“喜字花”（又叫“嫁妆花”)贴于每件陪嫁物上。
而且。
在洞房的门、窗及家具陈设上，都要贴上喜花。
喜花的图案，均以喜字为主，有的配有鸳鸯、蝴蝶．龙凤和喜鹊登梅等图案。
至今，仍有不少人遵循这一习俗，并在此基础上，有在新房(即洞房）的墙壁上，贴上一张大而红的“龙凤双喜”剪纸喜花，有圆形的，也有椭圆形的。
不仅为洞房增添了一艺术欣赏品，又取了“龙凤呈祥”的吉祥之意。
花样子 旧时，天津人绣花的“花样子”都是来自于剪纸图案。
这些花样子，广泛地用于家庭生活用品上。
如门帘、窗帘、墙布（俗称“墙围子”）、枕套儿等；还有的用于服饰，如儿童花兜、老虎鞋、老太太穿的“三寸金莲”绣花鞋以及姑娘们用的头巾、手帕、鞋垫等上面的图案，都是用绣花的蓝本——剪纸花样来体现的。
其剪纸图案既有传统的龙凤花鸟，也有吉祥的四季花草，如桃花、牡丹、月季、荷花、菊花、梅花等，还有蝴蝶、喜鹊、葫芦、蝙蝠等吉祥图案。
供花、饭花 民间常在供桌的供品上，用吉祥的剪纸图案覆盖，俗称“供花”。
还有在祝寿的寿面上，用祝福等剪纸图案覆盖，俗称“饭花”。
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