铁壶第一次使用，将5-10克茶叶放入铁壶网内，加水蒸煮约10分钟。
如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣；同时可去除新壶的异味。
烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质清澈即可。
首选理由
一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比较甜，所以比较讲究的人都会想设法弄这种水回来泡茶。
而使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，可有效提升口感，非常适合冲煮各式茶饮。
人体益处
铁为造血元素，成人每日需O．8—1．5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，因此使用铁壶煮水、泡茶，可释出易于人体吸收的铁(二价铁)，铁质为造血元素，适当饮用除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血。
扩展资料
（一）使用保养
1、日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出。
铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢。
这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的。
2、每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，不要壶内剩水过夜。
防止铁壶生锈，影响使用寿命。
（二）冲煮特性
用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。
不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。
参考资料来源：百度百科-铁壶
