牛奶和奶粉是常见的乳制品,而且在生活中也比较常见,许多人都会根据自己的喜好进行购买,在人们的日常饮食中占据一个比较重要的地位。除了这两种乳制品之外还有其他的制品,但是牛奶和奶粉是购买量比较多,而且也比较受欢迎的,虽然都差不多,但是从一些地方来说还是有许多的区别。
牛奶和奶粉的区别:
1、钙质含量不同:
牛奶中虽然也含有大量的钙质,但是奶粉中钙质的含量更高,一般为牛奶的三倍,而且其分子比较小,更加利于人体对钙质的吸收,而牛奶中的钙质在缺乏维生素D的时候容易造成钙质沉淀,不易吸收,而奶粉中的钙质比较容易吸收,能促进骨骼的生长,还能健康牙齿。
2、中老年适用度不同:
对于一些中老年人或者一些具有肠胃疾病的人来说,消化能力下降,不容易吸收牛奶中的营养物质,如果喝牛奶还有可能会造成腹泻,腹痛等症状。奶粉中含有一些可以修复消化道受损的上皮粘膜细胞,所以这些人比较适合喝奶粉,能增强他们的抵抗力。
3、脂肪含量不同:
一般牛奶中脂肪的含量比较高,对于一些高血脂的人来说就不适合喝牛奶,奶粉中的脂肪含量比较少,而且有些奶粉中还含有大量的牛磺酸,可以帮助调节血液中胆固醇的浓度,还可以调节血压,是有好处的。