鲜牛奶除不含纤维素外,几乎含人体所需要的各种营养素,并且易于消化吸收,是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。
所谓鲜牛奶,当然要新鲜,保质期只有一两天的鲜牛奶最好,所以购买液态奶时,要选择那种保质期只有一两天的鲜牛奶,而不要买一整箱的,可以保存一个月的牛奶。因为对各种液态奶来说,要想实现长时间保存,就需要更严格的灭菌和防腐措施,所以保存时间越长的奶,其存在的风险也就越高,准妈妈们要格外慎重。
关于孕妇奶粉:
奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后,蛋白质凝块细小,柔软,易于消化吸收,且经灭菌消毒,较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比,奶粉最大的优点为易于运输保存,速溶奶粉冲调快速,尤为方便。
市场上有各种专门为孕妈咪们准备的孕妇奶粉,它是在牛奶的基础上,添加孕期所需要的营养成分,包括叶酸、铁质、钙质、DHA等营养素配制而成。从营养成分来讲,孕妇奶粉优于鲜奶。目前,市售的鲜奶大多只强化了维生素A、维生素D和一些钙质等营养素,而孕妇奶粉几乎强化了孕妈咪所需的各种维生素和矿物质。
比如,丰富的钙质是牛奶的3.5倍,可以为孕妈咪和胎儿提供充足的钙质,防止发生缺钙性疾病。孕妇奶粉是根据孕妇孕期特殊的生理需要而特别配制的,能全面满足孕期的营养需求,比鲜奶更适合孕妇饮用。
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