健康提醒:食用猪肝能补充维生素B2,可以补充机体重要的辅酶,帮助机体清除毒素。 准备食材:猪肝100克、青蒜10克、红甜椒30克、生姜5克、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉适量、油适量 步骤1:将猪肝清洗多次,然后浸泡30分钟,中间换水3-4次。 步骤2:将清洗好的猪肝沥干水分切成丝。 步骤3:猪肝中加料酒、生抽、淀粉拌匀,腌制10分钟。 步骤4:葱洗干净,切段。 步骤5:甜椒、生姜洗干净,切成丝。 步骤6:热油锅,放入猪肝丝、姜丝,用大火煸炒直到猪肝变色,盛出沥干油。 步骤7:锅中剩下的油烧热,放入炒好的猪肝、青蒜、甜椒,快速翻炒。 步骤8:最后加入盐调味,翻炒均匀。 步骤9:将炒好的猪肝丝盛入盘中即可。 |
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