上联:长春百色攀枝花,怎么接下联?
应联:宁夏千山黄果树;
下联:长春百色攀枝花。
(路过胡对均为地名)
你知道的风水留题地都有哪些?
上海与深圳那个更有钱?
上联:春暖花开百色清;请接下联?
秋风扫除世间忧。
百色哪个地方小吃最好吃?
百色的美食属于桂西风味,口味是鲜香微辣,大多会用酸笋来做配料,壹周君随便一算,就可以说出十里荷香鸡、西林羊瘪汤、田东七里香猪以及百色脆皮狗这几个代表性菜品。
而且百色的小吃也是有模有样,壹周君去过百色最有名的一条小吃街——文明街,大排档上的炒田螺、炒粉虫、炒煲粥、云吞、海带绿豆粥也是各具特色。
总结起来就是一句话:百色的地方小吃,没有最好吃,只有更好吃!
壹周君就挑几样百色当地比较另类的小吃来聊聊吧。
首先是百色德保县的“龙棒”,这是壮语的音译,本意就是灌血肠。血肠有猪血肠和狗血肠之分。
显然大家吃狗血肠更普遍啦,在德保县的大街小巷,你都能见到出售猪血肠摊点的小摊。其做法也有讲究,将大米浸泡磨浆之后,与猪血混合,再加猪油、盐、味精、胡椒、葱花等,一起拌匀灌进小肠衣里,最后上笼用小火慢慢蒸煮而成的。
煮好的猪血肠,可以蒸着吃,也可以煎着吃,味道鲜美,妙回味无穷。
百色西林县的羊瘪汤,或许看上去有些恶心,但味道就是赞。
羊瘪汤的用料和北京羊杂汤类似,都是羊肠、羊肚、羊肺、羊肝和羊筋这些,但多出了一个羊血,这个也是做羊瘪汤重点。前面几样先煮开,然后放入羊血,煮熟后捞出。将煮熟的内脏剁碎,油锅里炒香,再放入先前煮好的汤汁里再煮一回,加些韭菜、蒜末就大功告成了。
当然了,以上是现如今改良版的做法,也是适应大众口味。当地人都知道,原先的羊瘪汤要保留羊肠子里面的青草,是经过酵母发酵后的产物,但是,你懂得......
最后是百色田阳县的猪眼。这个壹周君在大排档上吃过,有所谓的“爆浆”感,其实你可以参考贝爷吃牛眼的感受
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